サンタ・ゲルトルディス牛

サンタ・ゲルトルディス
保全状況	全世界：危険ではない; 米国：危険/脆弱;
原産国	アメリカ合衆国
分布	国際的
使用	牛肉
特性
重さ	男： 750～1000 kg ; 女性： 600～850 kg ;
コート	チェリーレッド
ホーンステータス	角のあるまたは無角の
	牛; ハイブリッドボス (primigenius) taurus/indicus;

サンタ・ゲルトルディスは、アメリカの肉牛の品種です。コブ牛とヨーロッパ牛の両方の子孫であるタウリンとインディシンのハイブリッド種です。20世紀初頭にテキサスで飼育され、1940年に公式に認定されました。オーストラリア、ブラジル、南アフリカを含む多くの国に輸出され、バルゾナ^[3]^：290やドラウトマスター^[4]^：721など、多くの現代種の開発に貢献しました。

歴史

サンタ・ゲルトルディスは、テキサス州南部のキング牧場で開発されました。名前は、1851年にキング牧場が設立されたスペイン人所有のロス・セロス・デ・サンタ・ゲルトルディスの土地に由来しています。^[3]^{: 290}

牧場には当初、テキサスロングホーン牛が飼育されていた。1880年頃から、イギリスのヘレフォード種とビーフショートホーン種の雄牛が改良に使われた。 ^[3]^{: 290}頭もの別々のショートホーン種とヘレフォード種の大きな群れが雄牛の供給のために飼育された。^[5]^{: 115} 1910年には、1906年にインドから直接輸入されたオンゴール種の雄牛の子孫である一部ゼブイン種の雄牛が購入され、ショートホーン種の雌牛と交配された。 ^[3]^{: 290}結果は有望で、1918年に牧場は少なくとも75%がゼブイン種の血統を持つタウリンディシン種の雄牛52頭を購入し、約37%がゼブイン種、62%がタウリン種の祖先からなる混合種を作り出すことを狙った。 1923年から1935年にかけて、モンキーという名の雄牛がこの品種の特性を固定するために広く使用され、1940年に米国農務省によって正式に認定されました。 ^[3]^{: 290}サンタ・ゲルトルディスのすべての血統はこの雄牛の子孫です。^[5]^{: 124}

1931年、牧場は南アフリカからアフリカンデル種の雌牛11頭と雄牛16頭を輸入し、新しい品種の深紅の毛色を固定するために使用しようとした。結局、これは必要ないことが判明し、牛は売却された。一部はアフリカンガス交配種の作成に使用され、他の一部はバルゾナの開発に貢献した。^[4]^{: 759}

1951年に品種協会が結成され、同年に最初の雄牛が販売されました。^[3]^{: 290}

サンタ・ゲルトルディスは多くの国に輸出されており、DAD-ISには5つの居住大陸すべてで約40頭が報告されています。^[6] 2021年の世界全体の総数は約72,000頭と推定されています。最大の個体数は南アフリカで約25,000頭と報告されており、オーストラリア、ブラジル、モロッコ、ナミビア、パラグアイ、南アフリカからもかなりの数が報告されています。^[6]

アメリカ合衆国では1975年に28,000頭が生息していたが^[2] 、 1990年までに約15,200頭に減少し、2000年から2001年には8,500頭弱にまで減少した。^[7]^{: 41} 2013年には個体数が5,000頭と報告され、2021年には地域の保全状況が「危機に瀕している」とされた。^[2]

特徴

牛の毛色は濃いチェリーレッドで、下線にわずかに白が見られる程度である。角のない牛か角のある牛のどちらかである。^[3]^{: 290}牛は丈夫で、ダニや鼓張症に強く、暑さにも強い。^[8]牛の血統の特徴として、雄牛の小さなこぶ、中くらいの大きさの耳、首の下に重く折り重なったゆるい皮膚がある。毛は滑らかで短い。^[8]

使用

サンタ・ゲルトルディスは肉用として飼育されている。輸入されたイギリス産の肉用種よりもテキサスの環境条件（半乾燥地帯、亜熱帯気候、ダニの多発^[5]^{: 115}）に適応するように飼育されており、オーストラリア、ブラジル、南アフリカなど、同様の条件を持つ他の多くの国に輸出されている。^[3]^{: 290}

それは、バルゾナ種（アバディーン・アンガス種、アフリカンダール種、ヘレフォード種がほぼ同数混血）や、ブラゾス種（ヘレフォード種とゲルビエ種が混血）^[3]^{: 290、}ドラウトマスター種（ビーフ・ショートホーン種、デボン種、ヘレフォード種、レッド・ブラーマン種、レッド・ポール種、おそらくアフリカンダール種が混血）^[4]^{: 721}、サンタ・クルス種（ゲルビエ種とレッド・アンガス種が混血）^[9]^{: 51など、数多くの現代の複合種の開発に貢献した。}

参考文献

^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、 「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料農業遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。
^ abcd 品種データシート：サンタ・ゲルトルディス / アメリカ合衆国（牛）。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2021年9月にアクセス。
^ abcdefghijk Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944。
^ abc マーリーン・フェリウス (1995)。牛の品種: 百科事典。ドゥーティンヘム、オランダ: ミセット。ISBN 9789054390176。
^ abc AO Rhoad (1949). 「サンタ・ゲルトルディス種：肉用牛の新種の起源と遺伝学」Journal of Heredity . 40 (5, 1949年5月): 115–126. doi :10.1093/oxfordjournals.jhered.a106008. (購読が必要) .
^ ab 国境を越えた品種の概要：牛：サンタ・ゲルトルディス。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2021年9月にアクセス。
^ Harvey D. Blackburn、Terry Stewart、Don Bixby、Paul Siegal、Eric Bradford (2003)。アメリカ合衆国：FAOの世界の動物遺伝資源の現状に関する国別報告書。米国農務省農業研究局、国立遺伝資源保存センター、国立動物遺伝資源プログラム。付録：Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007）世界の食料と農業のための動物遺伝資源の現状。ローマ：国連食糧農業機関の食料と農業のための遺伝資源に関する委員会。ISBN 9789251057629。2017年1月10日アーカイブ。
^ ab 牛の品種：サンタ・ゲルトルディス。ニューサウスウェールズ州政府第一次産業省。2019年6月21日アーカイブ。
^ DS Buchanan および JA Lenstra (2015)。『牛の品種』。Dorian J. Garrick、Anatoly Ruvinsky (編集者) (2015)。『牛の遺伝学』、第 2 版。Wallingford: CABI。ISBN 9781780642215、33–66ページ。

さらに読む

スティーブンス、M（他）、「オーストラリア家畜ハンドブック」、オーストラリア肉畜産輸出公社、2000年（第4版）、ISBN 1 74036 2160

[barb-1] ^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、 「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料農業遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。

[dad-2] 品種データシート：サンタ・ゲルトルディス / アメリカ合衆国（牛）。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2021年9月にアクセス。

[cabi-3] Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944。

[marl-4] マーリーン・フェリウス (1995)。牛の品種: 百科事典。ドゥーティンヘム、オランダ: ミセット。ISBN 9789054390176。

[rhoad-5] AO Rhoad (1949). 「サンタ・ゲルトルディス種：肉用牛の新種の起源と遺伝学」Journal of Heredity . 40 (5, 1949年5月): 115–126. doi :10.1093/oxfordjournals.jhered.a106008. (購読が必要) .

[dad2-6] 国境を越えた品種の概要：牛：サンタ・ゲルトルディス。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2021年9月にアクセス。

[faocr-7] Harvey D. Blackburn、Terry Stewart、Don Bixby、Paul Siegal、Eric Bradford (2003)。アメリカ合衆国：FAOの世界の動物遺伝資源の現状に関する国別報告書。米国農務省農業研究局、国立遺伝資源保存センター、国立動物遺伝資源プログラム。付録：Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007）世界の食料と農業のための動物遺伝資源の現状。ローマ：国連食糧農業機関の食料と農業のための遺伝資源に関する委員会。ISBN 9789251057629。2017年1月10日アーカイブ。

[dpi-8] 牛の品種：サンタ・ゲルトルディス。ニューサウスウェールズ州政府第一次産業省。2019年6月21日アーカイブ。

[dorian-9] DS Buchanan および JA Lenstra (2015)。『牛の品種』。Dorian J. Garrick、Anatoly Ruvinsky (編集者) (2015)。『牛の遺伝学』、第 2 版。Wallingford: CABI。ISBN 9781780642215、33–66ページ。