牛ショートホーン

牛ショートホーン

ビーフショートホーンの雄牛。
保全状況	最も懸念が少ない
原産国	イングランドとスコットランド
使用	牛肉
牛 ウシ（プリミゲニウス）タウルス

ビーフショートホーン種の牛は、 1820年頃にイングランドとスコットランドでショートホーン種から開発されました。^[1]ショートホーンはもともと乳牛と肉牛の生産の両方に適した二重目的の品種として開発されました。しかし、さまざまなブリーダーが一方の目的に集中することを選択し、1958年に肉牛ブリーダーは独自の畜群登録セクションを開始しました。それ以来、ビーフショートホーンは乳牛ショートホーンとは別の品種として開発されてきました。

1970年代初頭までに、ビーフ・ショートホーンの飼育者たちは、特に英国に導入され始めていたシャロレー種やリムーザン種などの大陸の品種と比べると、自分たちの牛が小さすぎて筋肉が不足していることを懸念していました。これを改善するために、1976年にビーフ・ショートホーン牛協会は、この品種にメーヌ・アンジュー種の血統を導入することを認可しました。フランスで開発されたメーヌ・アンジュー種は、ショートホーン種と同じダーラム種の牛の子孫です。ビーフ・ショートホーン種にメーヌ・アンジュー種の血統を導入するという決定は当時非常に物議を醸しましたが、現在ではほとんどの飼育者たちは、それがこの品種が無価値になることを防ぐために必要なステップであったと認めています。2001年、格付け登録簿を通した導入を除き、 メイン・アンジュー種の血統は飼育登録簿に載せられませんでした。

ビーフ・ショートホーン種は、英国内に1,500頭以上の登録繁殖雌牛が存在するため、希少品種保存信託によって絶滅の危機に瀕しているとは考えられていない。^[2]

• アメリカショートホーン協会
• オーストラリアビーフショートホーン協会
• 英国およびアイルランドのショートホーン協会