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サンジーヴ・カプール | |
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 2016年のカプール | |
| 生まれる | 1964年4月10日 |
| 教育 | ホテル経営研究所、ニューデリー |
| 職業 | |
| 知られている | シャーム・サヴェラ料理の作成 |
| 配偶者 | アリョーナ・カプール |
| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | インド料理 |
テレビ番組
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受賞した賞
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| Webサイト | ホームページ |
サンジーヴ・カプール（1964年4月10日生まれ）は、インドの有名シェフ、テレビ司会者、起業家である。彼は、ニューデリーのプサにあるホテル経営ケータリング＆栄養学研究所でホテル経営のディプロマを取得した後、1984年にホスピタリティ業界でのキャリアをスタートした。カプールは、彼の会社であるターメリック・ビジョン・プライベート・リミテッド（TVPL）の一員でもあるアリョーナ・カプールと結婚している。[1]
バラナシ、ニュージーランドなど様々な場所のホテルで働いた後、1992年にムンバイのセントールホテルの最年少の料理長になった。また、H＆FSによるインド最優秀料理長賞や、インド料理協会連盟によるスイス・ジュネーブでのマーキュリーゴールド賞も受賞している。シンガポール航空の国際料理パネルの主要メンバーの一人として参加している。[2]
書籍
- イエローチリの料理本
- インド料理の技をマスターする
- インド料理の作り方
- ロイヤルインディアンレシピ
- Khana Khazana: インド料理の祭典
- 油を使わないベジタリアンレシピ
「サンジーヴ・カプールの他の本」
受賞歴
- パドマ・シュリー（2017年）[3] - インドで4番目に高い国家栄誉
- 2017年ニューデリーで開催されたワールドフードインディアで918kgのキチュディをその場で調理し、ギネス世界記録を達成した。[4]
- ハーバード協会が発表したサンジーヴ・カプールに関するケーススタディ[5]
- ITA Award (2015) - 人気シェフおよび起業家向け (Zaika-E-Hind)
- ITA Award (2010、2004、2002) - 最優秀料理ショー (Khana Khazana)
- インド政府からインド料理への貢献と人気により「インド最優秀シェフ」の国家賞を受賞[6]
- リーダーズ・ダイジェスト誌の「インドで最も信頼される100人」リストでは31位、フォーブス誌の「2019年インドの有名人トップ100」リストでは73位にランクイン。[7]
- マスターシェフ・インディアシーズン3と4の審査員団。[8] [9]
参照
参考文献
- ^ 「Sanjeev Kapoor's Food Channel in HD」。The Times of India。2010年12月20日。2013年6月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「Inside Story Chef Sanjeev Kapoor」. sanjeevkapoor.com 2013年6月26日. 2018年1月13日閲覧。
- ^ 「サンジーヴ・カプール、料理への貢献でパドマ・シュリー賞を受賞」India Today、2017年1月25日。 2020年7月27日閲覧。
- ^ “918kgのキチディ、それはギネス世界記録だ！”. 2017 年 11 月 4 日。
- ^ 「サンジーヴ・カプール：成功のレシピ」2019年4月25日。
- ^ 「インドのトップ10シェフ - 最も有名で成功しているシェフ」2016年3月17日。
- ^ 「フォーブス100にランクインした唯一のシェフ、サンジーヴ・カプールが過去最高の順位に」2017年12月22日。
- ^ 「マスターシェフ シーズン4 キャスト」.
- ^ 「MasterChef Indiaの最終週がスタート！Vikas、Ranveer、Garimaが家庭料理人に厳しいチャレンジを課す」India Today。2023年3月27日。 2023年4月1日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、サンジーヴ・カプールに関連するメディアがあります。
- 公式サイト
- IMDbのサンジーヴ・カプール
- サンジーブ・カプール、ボリウッド・ハンガマにて