ロニー・ランディ

ロニー・ランディ（1949年生まれ）は、アメリカの作家、編集者であり、伝統的な南部アメリカの料理、アパラチア地方の料理、音楽に焦点を当てた作品を執筆している。^{[1] [2] [3]}

彼女の著書には、『Shuck Beans, Stack Cakes and Honest Fried Chicken: The Heart and Soul of Southern Country Kitchens』（Atlantic、1991年）や、『Butter Beans to Blackberries: Recipes from the Southern Garden』（North Point、1999年）などがある。^[4]彼女の著書『Victuals: An Appalachian Journey, with Recipes』（Random House、2016年）は、2017年のジェームズ・ビアード財団の年間最優秀図書賞を受賞した。^{[5] [6]彼女は}Southern Foodways Allianceの創設メンバーであり、2005年には、同団体が不定期に発行する、同地域の優れた料理関連の著作を集めたアンソロジー『Cornbread Nation 3: Foods of the Mountain South』を編集した。

彼女はニューメキシコ州のアルバカーキ、ガリステオ、ロスセリージョス、マドリード、サンタフェ、そしてノースカロライナ州の山岳地帯に 住んでいました。

ランディは1949年にケンタッキー州コービンで生まれ、 ^[1]ルイビル地域で育った。彼女の故郷コービンは、インディアナ州出身のハーランド・サンダースがケンタッキーフライドチキンのレシピを開発した場所である。『Shuck Beans』（1991年）で、ランディは次のように書いている。「私はケンタッキー州生まれだが、カーネル・ハーランド・D・サンダースはそうではない。だから、カーネルではなく、私が正直なフライドチキンを作る秘訣を知っていると言っても信じてもらえるだろう。」

ランディは、1980年代から1990年代初頭にかけて、ルイビル・タイムズ紙とルイビル・クーリエ・ジャーナル紙でポップミュージック編集者を務めた。彼女はアメリカーナ音楽に注力し、ジョン・ハートフォード、エミルー・ハリス、サム・ブッシュ、ドワイト・ヨーカム、ビル・モンローなどを取材した。また、食べ物に関する記事も執筆し、1990年代初頭にルイビルのレストランシーンが開花すると、レストラン評論家になった。

ランディの最初の著書「Shuck Beans, Stack Cakes, and Honest Fried Chicken」（1991年）^[7]は、音楽と食べ物への関心を組み合わせたものです。カントリーやブルーグラスの演奏家に関するインタビューと、お気に入りの食べ物についてのインタビューが含まれています。ランディは、ミュージシャン、旅行、小規模農場、コミュニティ支援型農業、家宝の種子、料理の伝統、そして「食べることの喜び」について書いています。彼女の作品は、エスクァイア、グルメ、ボナペティ、クッキングライト、イーティングウェル、サンセット、コピアに掲載されています。彼女の作品はジェームズビアード賞の最終候補に2回選ばれ、バタービーンズは国際料理専門家協会の料理本賞の最終候補に選ばれました。^[要出典]

2009年、ランディはサザン・フードウェイズ・アライアンスのクレイグ・クレイボーン生涯功労賞を受賞した。授賞式でジョン・エガートンは、彼女とエリザベス・シムズがノースカロライナ州アッシュビルの料理復興に貢献したと述べたが^[8]、ランディはこれは正確ではなく、アッシュビルの飲食シーンへの彼女の関与はわずかであったと指摘している。

彼女はまた、短命に終わったオンライン料理雑誌『The Zenchilada』の編集者でもありました。

• ランディ、ロニ（1994）。『豆の殻、スタックケーキ、そして正直なフライドチキン：南部の田舎のキッチンの心と魂』アトランティック・マンスリー・プレス。ISBN 9780871136008。^[9]
• ランディ、ロニ（1995）。『The Festive Table: Recipes and Stories for Creating Your Own Holiday Traditions』ノースポイントプレス。ISBN 9780374249021。^[10]
• ランディ、ロニ (1999)。バタービーンズからブラックベリーまで: 南部の庭のレシピ。ノースポイント。^[11]
• ランディ、ロニ（編）『コーンブレッド・ネーション3：南部山岳地帯の食べ物』
• ランディ、ロニ（2016年）。ラム、フランシス（編）。ヴィクチュアルズ：アパラチアの旅、レシピ付き。クラークソン・ポッター。ISBN 9780804186742。^{[12] [13] [14] [15]}

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