Loading article…
 | |
サイトの種類 | フードライティング |
|---|---|
| 所有者 | コンデナスト・パブリケーションズ |
| エディタ | ドーン・デイビス |
| メールアドレス | エピキュリアス |
| コマーシャル | はい |
| 登録 | オプション |
| 発売 | 1995 |
| 現在の状況 | アクティブ |
エピキュリアスは、食品や料理関連のトピックに焦点を当てたアメリカのデジタルブランドです。1995年にコンデナストによって設立され、ニューヨーク市マンハッタンのワンワールドトレードセンターに本社を置いています。エピキュリアスは、ボナペティも含まれる出版社のフードイノベーショングループの一部であり、2つの会社間でスタッフの重複が大きくなっています。[1]
歴史
立ち上げと初期の成長（1995年～2004年）
エピキュリアスは、インターネット専用のコンテンツを開発するために設立されたコンデナストの子会社であるコンデネットの一部として、1995年8月18日に立ち上げられました。コンデネット社長のロシェル・ウデルと、マドモアゼルの元編集長である編集長のジョアン・フィーニーの指揮の下、エピキュリアスはレシピ、料理のヒント、食品、ワイン、外食に関する一般的な情報を提供しました。また、立ち上げ時に旅行も取り上げており、コンデナストのグルメ、ボナペティ、コンデナストトラベラーの既存のコンテンツを参考にしていました。[2] [3]
1996年から1997年にかけて、Epicuriousは感謝祭の食事のレシピリストなどの特別な取り組みを取り入れるようになり、CNETと契約を結び、Snap! Online（新しいWebユーザーに特定のリソースを紹介するために設計されたWebサイトとCD-ROMサービス）にコンテンツを提供しました。[4] [5]さらに、このサイトはDiscovery Channelと提携して、26エピソードのケーブルテレビ番組「Epicurious」を制作しました。[6]この番組は1998年にDiscovery Channelで初公開され、ジョナサン・カーシュが司会を務めました。[7]
同年、EpicuriousはInfoGear Technology Corporationと提携し、CIDCO iPhoneやその他のInfoGear製品を通じて7,600以上のレシピにアクセスできるようにしました。[8] EpicuriousはWilliams-Sonomaとeコマース契約を結び、サイトを通じて調理器具を販売できるようになりました。[9]同年、コンテンツに大きな変更が加えられ、Epicurious TV（料理動画のコレクション）が立ち上げられたほか、旅行コンテンツが新たに設立されたConcierge.comにスピンオフされました。[10]
ロシェル・ウデルは1999年にコンデナストを去り、翌年エリザベス・シェパードがエピキュリアスの編集長に任命された。 [11] [12] 2003年までに、同サイトは16,000のレシピを掲載するまでに成長した。[13]
10周年、スマートフォン時代の到来（2005年～2014年）
2005年、Epicuriousは「Epi to Go」というモバイルサービスを追加し、ユーザーは携帯電話やPDAにレシピをダウンロードできるようになりました。[14] 2005年にタニヤ・スティールが編集長に就任し、彼女の指揮の下、2007年にEpicuriousはThe Culinary Institute of America（CIA）と提携して、視聴者を料理学校の内部に案内するビデオシリーズ「Inside the CIA」を制作しました。[15]さらに、同サイトはOfotoの創設者カムラン・モフセニンと提携してTastebookを作成しました。これは、ユーザーがEpicuriousのレシピコレクションを使用して、カスタマイズ可能なハードカバーの料理本を作成できるオンラインツールです。[16]また、同サイトはYouTubeにコンテンツを拡大し、2分間のチュートリアルビデオシリーズを制作しました。[17]
2009年4月、EpicuriousはiPhone向けのモバイルアプリをリリースした。このアプリには、サイト上のすべてのレシピを検索する機能や、カスタムの買い物リストを作成する機能が含まれていた。[ 18]アプリは最初にiOS App Storeで入手でき、その後Android版とWindows Phone 7版が続いた。[19] EpicuriousアプリはAppleのコマーシャルで取り上げられ、 4月27日にニューヨークタイムズの 「今週のアプリ」に選ばれた。v [20] [21]
エピキュリアスはミシェル・オバマ氏とともに、2010年夏に「シェフが学校へ移動」キャンペーンを立ち上げた。「シェフが学校へ移動」キャンペーンでは、1,000人以上の地元シェフが参加し、全国の地元の学校の生徒や職員に健康的な食習慣について教育した。[22]
2011年初頭、EpicuriousのiPhoneアプリはTime誌のベスト50携帯アプリの1つに選ばれました。 [23]同年9月、EpicuriousはCooking.comとの提携を発表し、 Epicuriousのレシピやコンテンツに関連したキッチン用品や特産品を消費者が購入できるオンラインストアを立ち上げました。[24] 2011年12月、同サイトではトム・コリッキオ、ボビー・フレイ、マーサ・スチュワート、アリス・ウォーターズなどの著者によるランダムハウスのeCookbook 75冊を販売しました。[25]
2012年、Epicuriousは独自の印刷版料理本を出版した。これは400ページの印刷版で、朝食、前菜、メイン、サイドディッシュなどの食事カテゴリーで季節別にまとめられた250以上のレシピが掲載されていた。[26]この料理本はベストセラーリストに初登場した。[27]
コンデナストは2012年5月9日、デジタルモバイルショッピングリストとレシピサービスであるZipListを買収したことを発表した。Epicuriousはプラットフォーム上の最初のコンデナストサイトとなり、ユーザーはインターネット上のどこからでもレシピを保存できるようになった。[28]
エピキュリアスは、もともとタニヤ・スティールによって考案され、2012年にミシェル・オバマ、米国教育省、農務省とのパートナーシップを通じて創設された全国規模のコンテストであるヘルシーランチタイムチャレンジを開始しました。[29]ヘルシーランチタイムチャレンジには、2013年に1,300人の参加者が集まりました。 [30] [31]コンテストは2014年と2015年も毎年継続されました。[32] [33]
2013年6月、コンデナスト・トラベラーの社長兼発行人であるキャロリン・クレミンズが、エピキュリアスのSVP兼GMに就任した。 [34]ニルー・モタメッドが編集長に任命され、レストランや旅行記事など、レシピ以外のコンテンツを強調することを目指して再設計に取り組み始めた。[35]
2014年1月までに、EpicuriousはiPadとiPhoneアプリの新バージョンを開発しました。「Epicurious Recipe & Shopping List」と名付けられたこれらは、その時点で750万ダウンロードを記録した2009年のリリースを事実上置き換えるものでした。アプリのリリースは、Epicuriousを完全なライフスタイルブランドとして、またレシピの目的地として位置付けることを目的とした、より大規模なブランド再構築戦略の一部でした。[36]
ブランド変更、リニューアル、そして 20 周年 (2014 年～現在)
2014年8月、コンデナストはボナペティとエピキュリアスを統合し、ボナペティの上級副社長兼発行人のパメラ・ドラッカー・マンが率いる単一のデジタルフードプラットフォームを創設した。ボナペティの編集長アダム・ラポポートがエピキュリアスの編集長に任命された。クレミンスはコンデナストを去り、エピキュリアスの編集長として残っていたモタメッドも1か月後に解雇された。[37] [38]同サイトの製品担当ディレクターのエリック・ギリンがエグゼクティブディレクターに任命され、製品と編集の両方を担当するようになった。[39]
ギリンの指揮の下、Epicuriousブランドは 2015 年 2 月 3 日にリニューアルされ、新しいロゴと新しいコンテンツ戦略を採用し、レシピのキュレーションと家庭料理人の支援に重点を置いたものとなった。新しいデザインは、既存のレシピのキュレーションと、家庭料理人を魅了し、導くことを目的とした新しいテクノロジーとコンテンツを組み合わせたものとなった。2 つの新しいツールが導入された。アルゴリズム ベースの「Cook It」は、ユーザーの回答に基づいて料理を提案する。「Food Forecast」は、地域の現在の気象条件に基づいてレシピを提案する。[40] Windows および iOS のモバイル アプリも再設計された。[41]
2015年4月にApple Watchが一般公開されたのと同時に、Epicuriousは独自のApple Watch「スマートタイマー」アプリを提供しました。これは、家庭料理人が既存のレシピに基づいて料理の準備をするためのものです。このアプリは、5種類のステーキ、6種類のシーフード、17種類の野菜、合計11種類の鶏肉と豚肉の調理オプションを備えてリリースされました。[42] [43] [44]
2015年8月18日、Epicuriousはサイト開設20周年を記念して、サイト初期の口述歴史を公開した。記事にはロシェル・ウデルやジョーン・フィーニーらによる解説が掲載されている。[45]
2018年9月17日、EpicuriousはYouTubeチャンネルで「4レベル」と題したシリーズを開始しました。これは、アマチュア、家庭料理人、そして多くの場合は料理教育研究所出身のプロの4つのレベルのシェフが同じ料理を作り、その後食品科学者がシェフの仕事をレビューするものです。2019年10月29日、Epicuriousは4人のシェフと食品科学者のローズ・トラウトが視聴者からの質問に答えるシリーズ「FAQ」を開始しました。
2021年4月26日、Epicuriousは、牛の生産による環境への影響を理由に、牛肉を使ったレシピの掲載を今後行わないと発表した。牛肉を使った古いレシピはサイトから削除されないが、ホームページには掲載されなくなる。[46]
受賞歴
2000
- 2000年ウェビー賞 – リビング部門[47]
- 2000年ジェームズ・ビアード賞受賞者 – リサ・チャーニック、アイリーン・サックス[48]
2002
- 2002年ウェビー賞 – リビング部門[49]
2007
- 2007年MIN賞受賞 – 最優秀モバイルアプリ[50]
- 2007 MPAデジタル賞 – 最優秀モバイル戦略賞[51]
2008
- 2008年ジェームズ・ビアード賞受賞 - 食品、飲料、レストラン、栄養に関する最優秀ウェブサイト[52]
- 2008年ウェビー賞 – ライフスタイル部門[53]
- 2008 OMMA 受賞者 - ソーシャルネットワーキング[54]
2009
- 2009年ジェームズ・ビアード賞 - 食品、飲料、レストラン、栄養に関するウェブサイト[55]
- 2009年雑誌出版社協会賞 – 年間最優秀ウェブサイト賞、「サービス＆ライフスタイル」[56]
- 2009年雑誌出版社協会賞 – 最優秀オンラインコミュニティ[56]
- 2009 全米テレビ芸術科学アカデミーニューヨークエミー賞 – アドバンストメディア: 国際/教育[57]
2010
- 2010 ASME賞 – モバイルメディア[58]
- 2010年 MIN BEST OF WEB – タニヤ・スティールがデジタル殿堂入り[59]
- 2010年ウェビー賞 – ピープルズ・ボイス、ライフスタイル[60]
- 2010年ウェビー賞 – ピープルズ・ボイス、食品・飲料部門[61]
2011
- 2011年ウェビー賞 – ウェブサイト、食品・飲料[62]
- 2011年ウェビー賞 – ピープルズ・ボイス、食品・飲料部門[63]
- 2011 ASME賞 – デジタルメディア、サービス、ライフスタイルにおける総合優秀賞[64]
- 2011 ASME賞 – インタラクティブツール[64]
2012
- 2012年ウェビー賞 – ウェブサイト、ライフスタイル[65]
- 2012年ウェビー賞 – ウェブサイト、人々の声、ライフスタイル[66]
- 2012年ウェビー賞 – アプリ、ピープルズボイス、ライフスタイル[67]
2013
- 2013年ウェビー賞 – ピープルズボイス、フード＆ドリンク[68]
- 2013 MINベスト・オブ・ザ・ウェブ – マーケティングキャンペーン[69]
2015
- 2015年ウェビー賞 – ピープルズボイス、フード＆ドリンク[70]
- 2015年ウェビー賞 - ウェビー50 [71]
参考文献
- ^ 「Conde Nast の The Food Innovation Group が TripleLift を活用した初のネイティブ プライベート マーケットプレイスを開始」(プレス リリース) 。2015年5 月 12 日閲覧。
- ^ Sacharow, Anya (1998年5月18日). 「IQニュース: Condenetが4つのオンラインプロパティを閉鎖するためオフラインに」. AdWeek . 2015年5月13日閲覧。
- ^ カーモディ、ディアドラ（1995年5月）。「メディアビジネス：コンデナストがサイバースペースに参入」ニューヨークタイムズ。 2015年5月13日閲覧。
- ^ Sreenivasan, Sreenath (1996年11月25日). 「トルコから電子メール？何も見逃されないのか？」.ニューヨーク・タイムズ. 2015年5月13日閲覧。
- ^ 「CNETのSnap! Onlineが本日開始」。The Free Library。PR Newswire。2016年3月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5月13日閲覧。
- ^ ロス、チャック（1997年3月17日）。「コンデナスト、ディスカバリーチャンネルが新番組を検討：ケーブルテレビの『エピキュリアス』は食品や旅行番組の素材を活用」。Advertising Age 。 2015年5月13日閲覧。
- ^ ルビン、シルビア（1998年9月22日）。「イブニング・スター/ジョナサン・カーシュが復活したKPIXマガジン番組でベイエリアの生活を探る」SFゲート。サンフランシスコ・クロニクル。 2015年5月13日閲覧。
- ^ 「InfoGear が Phone Cook を実現！」PR Newswire 2015 年5 月 13 日閲覧。
- ^ ロブソン、ダグラス。「ウィリアムズ・ソノマが新本社を占拠」。ビジネスジャーナル。ビジネスタイムズ。 2015年5月13日閲覧。
- ^ ミラー、ブライアン（1999年9月22日）。「あらゆる食欲を満たす料理サイト、調理器具も完備」ニューヨークタイムズ。 2015年5月13日閲覧。
- ^ バウンズ、ウェンディ（1999年6月23日）。「コンデナストのウデル氏、秋にセルフ誌編集長を退任」ウォール・ストリート・ジャーナル。 2015年5月13日閲覧。
- ^ 「CondeNetがエリザベス・シェパード氏をEpicurious編集長に任命」PR Newswire 2015年5月13日閲覧。
- ^ Chang, Stephanie. 「Epicurious」. PC Magazine . 2015年5月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5月13日閲覧。
- ^ 「Epicurious のレシピがモバイルに」Textually.org。2015 年 5 月 18 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015 年5 月 15 日閲覧。
- ^ Moniz, Karletta. 「CIA内部」Culinary Muse。2015年5月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5月15日閲覧。
- ^ カウフマン、ジョアン（2007年11月12日）。「インターネットから自分だけの料理本を」ニューヨークタイムズ。 2015年5月15日閲覧。
- ^ ウォートン、レイチェル（2007年7月27日）。「ムースのクリック音」ニューヨーク・デイリー・ニュース。 2015年5月15日閲覧。
- ^ ジャッジ、ジャッキー。「Epicurious」。AppStruck。2015年5月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5月19日閲覧。
- ^ 「Windows Phone 向け公式 Epicurious アプリ」。1800 Pocket PC。2015年 5 月 20 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015 年5 月 19 日閲覧。
- ^ Bryson York, Emily. 「Apple iPhoneのCMに出演する方法」。Business Insider 。 2015年5月15日閲覧。
- ^ Furchgott, Roy (2009年4月27日). 「今週のアプリ: 食欲を満たすアプリ」.ニューヨーク・タイムズ. 2015年5月15日閲覧。
- ^ ゴールドマン、ジェシカ。「Epicurious がファーマーズマーケットツアーとホワイトハウスの取り組みのためにサンフランシスコにやってくる」。lcsc Books。2015年5 月 19 日閲覧。
- ^ Castillo, Michelle (2011年1月27日). 「2011年ベストiPhoneアプリ50選」Time . 2015年5月15日閲覧。
- ^ 「Cooking.comとEpicuriousがワンストップショッピング体験を開始」。PR Newswire 。 2015年5月15日閲覧。
- ^ Fabricant, Florence (2011年12月20日). 「Epicuriousがランダムハウスの料理本75冊をオンラインで提供」.ニューヨークタイムズ. 2015年5月15日閲覧。
- ^ Garbee, Jenn (2012年10月26日). 「料理本の終焉？Epicurious Cookbookを検討してみては？」LA Weekly . 2015年5月15日閲覧。
- ^ Stock, Juliana (2012年11月27日). 「One For Them, One For You: Book Gifts」. The Gifting Whisperer . 2015年5月15日閲覧。
- ^ Vega, Tanzina (2012年4月11日). 「コンデナストがオンラインレシピサービスを買収」.ニューヨークタイムズ. 2015年5月17日閲覧。
- ^ カーティス、コリーン。「ファーストルック：ヘルシーランチタイムチャレンジのおいしいレシピ」。LetsMove.gov 。 2015年5月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5月17日閲覧。
- ^ アンダーソン、ステイシー。「ミシェル・オバマとエピキュリアスが提携したヘルシーランチタイムチャレンジが2年目を迎える」ハフィントンポスト。 2015年5月17日閲覧。
- ^ 「ミシェル・オバマ大統領夫人とEpicuriousが全国規模の「ヘルシーランチタイムチャレンジ」で優勝レシピを発表」。whitehouse.gov。2013年6月20日。 2015年5月17日閲覧–国立公文書館経由。
- ^ ミテルコ、ケリー。「若手シェフの皆さんへ：2014年ヘルシーランチタイムチャレンジがスタート」。LetsMove.gov。2016年8月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5月17日閲覧。
- ^ ミテルコ、ケリー。「キッズシェフ：第4回ヘルシーランチタイムチャレンジに参加しよう！」LetsMove.goc。2015年5月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5月17日閲覧。
- ^ Baziian, Emma (2013年6月13日). 「Condé Nast Travelerの発行人Carolyn KreminsがEpicuriousに移籍」. AdWeek . 2015年5月17日閲覧。
- ^ Bazilian, Emma (2014年6月15日). 「新編集者がEpicuriousの2014年成長戦略を明かす」. AdWeek . 2015年5月17日閲覧。
- ^ Bazilian, Emma (2014年1月21日). 「Epicuriousがブランドをリニューアル、新アプリを発表」AdWeek . 2015年5月17日閲覧。
- ^ 「Condé Nast、Bon AppétitとEpicuriousを統合し、世界最大級のデジタル食品広告プラットフォームを創設」CondeNast.com (プレスリリース)。2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5月17日閲覧。
- ^ バジリアン、エマ（2014年9月25日）。「ニルー・モタメッドがエピキュリアス編集長を退任」。AdWeek 。2015年5月17日閲覧。
- ^ Bazilian, Emma (2014年9月26日). 「Epicuriousが新しいエグゼクティブディレクターを採用」. AdWeek . 2015年5月17日閲覧。
- ^ Bazilian, Emma (2015年2月3日). 「Condé NastのEpicuriousがテクノロジーに精通したイメージに生まれ変わる」AdWeek . 2015年5月17日閲覧。
- ^ Hebbard, DB「Conde Nast の Epicurious が、リニューアルしたウェブサイトを公開し、iOS および Windows アプリを刷新」。Talking New Media。2015年 2 月 6 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5 月 17 日閲覧。
- ^ Ha, Anthony (2015年4月20日). 「Epicurious、新しいスマートタイマーアプリでApple Watchに調理手順を提供」TechCrunch . 2015年5月13日閲覧。
- ^ Hebbard, DB「Conde Nast の Epicurious が、リニューアルしたウェブサイトを公開し、iOS および Windows アプリを刷新」。Talking New Media。2015年 2 月 6 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5 月 12 日閲覧。
- ^ Ha, Anthony (2015年4月20日). 「Epicurious、新しいスマートタイマーアプリでApple Watchに調理手順を提供」TechCrunch . 2015年5月12日閲覧。
- ^ Gillin, Eric (2015 年 8 月 18 日). 「Epicurious の立ち上げに関するオーラル ヒストリー」. Epicurious.com . Conde Nast . 2015 年8 月 18 日閲覧。
- ^ テ、シェリル。「Epicurious は牛肉を使ったレシピの出版をやめ、シェフや読者から抗議の声が上がっている」。インサイダー。2021 年4 月 27 日閲覧。
- ^ 「2000 Web, Living」Webby Awards 。 2015年5月24日閲覧。
- ^ 「2000 JBF Awards」ジェームズ・ビアード財団。2015年5月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5月24日閲覧。
- ^ 「2002 Web, Living」Webby Awards 。 2015年5月24日閲覧。
- ^ 「min's Best of Web Winners and Honorable Mentions」. MIN Online . 2015年5月24日閲覧。
- ^ Dorian (2007年2月27日). 「MPAデジタルアワード: 『最高すぎる!』」. FishbowlNY . AdWeek . 2015年5月24日閲覧。
- ^ “2008 JBF Awards”.ジェームズ・ビアード財団. 2015年9月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5月22日閲覧。
- ^ 「2008 ライフスタイル」Webby Awards . 2015年5月22日閲覧。
- ^ 「OMMA Awards Finalists」。メディアポスト。 2015年5月22日閲覧。
- ^ 「2009 JBF Awards」ジェームズ・ビアード財団。2015年5月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5月22日閲覧。
- ^ ab 「第3回MPAデジタル賞受賞者」。MPA - 雑誌メディア協会。2015年5月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5月22日閲覧。
- ^ 「第52回ニューヨーク・エミー賞」(PDF) nyemmys.org . 2015年5月22日閲覧。
- ^ 「2010 National Magazine Awards for Digital Media」。ASME。2015年4月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年5月20日閲覧。
- ^ 「Tanya Steelがデジタル殿堂入り」。MIN Best of the Web 。 2015年5月20日閲覧。
- ^ 「2010 People's Voice、ライフスタイル」Webby Awards . 2015年5月20日閲覧。
- ^ 「2010 ウェブサイト、食品/飲料」Webby Awards . 2015年5月20日閲覧。
- ^ 「2011 ウェブサイト、食品/飲料」Webby Awards . 2015年5月20日閲覧。
- ^ 「2011 People's Voice、食品/飲料」Webby Awards 。 2015年5月20日閲覧。
- ^ ab 「National Magazine Awards for Digital Media Winners Announced」。ASME。2014年12月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年5月20日閲覧。
- ^ 「2012 Web、ライフスタイル」Webby Awards 。 2015年5月19日閲覧。
- ^ 「2012 People's Voice、ライフスタイル」Webby Awards . 2015年5月19日閲覧。
- ^ 「2012 モバイルサイト＆アプリ、ライフスタイル（ハンドヘルドデバイス）」Webby Awards 。 2015年5月19日閲覧。
- ^ 「2013 Food & Drink」Webby Awards 。 2015年5月19日閲覧。
- ^ 「MIN Best of the Web 2013」。MIN Online 。 2015年5月19日閲覧。
- ^ 「Food & Drink 2015」Webby Awards 。 2015年5月19日閲覧。
- ^ 「The Webby 50」。Webby Awards 。 2015年5月19日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
- Epicurious Wine は 2017-08-11 にWayback Machineにアーカイブされました
- エピキュリアス調理器具