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 ゴイアバーダを塗ったチーズのスライス | |
| コース | デザート |
|---|---|
| 原産地 | ブラジル |
| 地域または州 | ミナスジェライス |
| 主な原材料 | ゴイアバダとチーズ |
| |
ロメウとジュリエッタ(ポルトガル語: [ʁoˈmew i ʒuliˈetɐ]) ;直訳する「ロミオとジュリエット」チーズとゴイアバーダ作られたブラジルの伝統的なデザートです。[1]このデザートの最も単純な形は、チーズのスライスの上にゴイアバーダを乗せたものです。しかし、ゴイアバーダとチーズをレシピに取り入れることで、ロメオ・エ・ジュリエット[2]シェイクスピアの古典「ロミオとジュリエット」のタイトルのロマンチックなカップルを参考にしており、チーズはロメオ、ゴイアバーダはジュリエット。[1]
歴史
このデザートの正確な起源は不明ですが、ポルトガル人がチーズの生産を開始し、マーマレードの代替品としてゴイアバダを発明した植民地時代にミナスジェライスで始まったと考えられています。 [1]また、このデザートの発明はブルガリア人によるものとされています。[3]
このデザートが「ロメウ エ ジュリエッタ」として知られるようになったのは、1960 年代のゴイアバダ シカの広告で、ゴイアバダとチーズの完璧な組み合わせにちなんで、トゥルマ ダ モニカのセボリーニャとモニカがロミオとジュリエットに「扮装」した姿が掲載されてからです。[4]
バリエーション
ロメウ・エ・フリエタに使用されるチーズはミナスチーズとカナストラチーズが最も一般的ですが、チェダーチーズやパルメザンチーズも使用されます。[1] [2]
ロメウ・エ・フリエタは、そのまま食べるのではなく、ケーキ、チーズケーキ、スフレ、パヴェ、ムース、アイスクリームケーキ、アイスクリームなど、さまざまなデザートに組み込まれています。 [2] [5] [6]
参考文献
- ^ abcd ソウザ、ビビアン (2021-08-02). 「De onde vem o que eu como: doce Romeu e Julieta tem nome inspirado em camanha publicitária com a Turma da Mônica」 [私が食べるものの由来: Romeu e Julieta の名前は、Turma da Mônica の広告キャンペーンに由来しています]。G1 (ブラジル系ポルトガル語) 。2023-09-20に取得。
- ^ abc ロッシ、マリアンヌ (2022-06-10). 「Torta 'Romeu e Julieta' leva famosa combinação Mineira de queijo com goiabada e dá água na boca; vídeo」 [「ロメウ エ ジュリエタ」ケーキは、ミナス ジェライス州の有名なチーズとグアバの組み合わせを使用しており、食欲をそそります。ビデオ]。G1 (ブラジル系ポルトガル語) 。2023-09-21に取得。
- ^ ポルト、マル (2012-07-24)。 「Romeu & Julieta: um clássicoadaptado」[ロミウとジュリエタ：古典的な適応]。O Globo (ブラジル系ポルトガル語) 。2023-09-20に取得。
- ^ "Você sabia que Cebolinha e Mônica Batizaram o doce Romeu e Julieta nos anos 60?" [1960 年代にセボリーニャとモニカが甘いお菓子にロメウ エ ジュリエッタと名付けたことをご存知ですか?] Terra (ブラジル系ポルトガル語) 。2023-09-21に取得。
- ^ ギア・ダ・コジーニャ。 「5 sobremesas Romeu e Julieta para você se apaixonar」[ロメウとジュリエッタの恋に落ちる 5 つのデザート]。Terra (ブラジル系ポルトガル語) 。2023-09-21に取得。
- ^ Lorençato e Saulo Yassuda、アルナルド (2017 年 6 月 21 日)。 「A sobremesa Romeu e Julieta em seis versões」[6 つのバージョンのデザート ロメウとジュリエッタ]。veja São Paulo (ブラジル系ポルトガル語) 。2023-09-21に取得。