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焼き栗は、東アジア、ヨーロッパ、ニューヨーク、イスタンブールなどで秋と冬に人気の屋台料理です。アジア栗（Castanea crenata、C. mollissima）とヨーロッパ栗（C. sativa）の両方が使用できます。
中国では、炒栗子（chǎolìzi）は秋の人気屋台料理です。砂と甘いシロップで焼くため、[ 1 ]糖炒栗子（tángchǎolìzi）とも呼ばれます。
グンバム（군밤；「焼き栗」）は、北朝鮮と韓国の両方で人気の屋台料理です。[ 2 ] [ 3 ]この食べ物は、晩秋から冬にかけて、ウシャンカをかぶった屋台によって販売されており、その帽子は「焼き栗屋の帽子」または「焼き芋屋の帽子」と呼ばれることもあります。グンバムタリョン（군밤타령 ；「焼き栗のバラード」）と呼ばれる人気の民謡は、1932年にチョン・スリンによって作曲され[ 4 ] 、それ以来歌われ続けており、韓国の公立学校でよく教えられる歌の1つです。[ 5 ]
マロニスタンドとは、屋台で焼きマロニ（ドイツ語で「食べられる栗」 ）や、持ち運び可能な金属製のドラム缶で調理したジャガイモベースの温かい軽食を販売する小さな屋台のことです。このような屋台は寒い季節に現れ、例えばウィーンのクリスマスマーケットなどでよく見かけます。[ 6 ]
フランスでは、マロン・ショー（「熱い栗」）は秋の有名な屋台料理です。パリでは、多くの屋台商人がインド出身で、ショッピングカートや缶を使った即席の屋台を使っています。[ 7 ] [ 8 ]
コルシカ島では、焼き栗はコルシカ語で「ファスジョーレ」と呼ばれています。
イタリアでは、焼き栗は一般的にカルダロステと呼ばれています。特にアペニン山脈やアルプス山脈など、栗が豊富に育つ山岳地帯で人気があります。栗や焼き栗は、イタリア各地で開催される数多くの祭りで見かけることができ、これらの祭りは通常10月末から11月初めにかけて開催されます。
焼き栗は、イタリアの地域によってさまざまな呼び名で知られています。
焼き栗はポルトガルで人気の屋台料理です。ポルトガル語ではカスターニャス・アサダス（「焼き栗」）と呼ばれ、国中でサン・マルティーノの日（聖マルティンの日）が祝われる11月頃に販売されます。 [ 9 ]伝統的に、この日には新しく収穫された栗を焚き火の周りで食べます。
スペインの一部の都市では、冬の間、焼き栗を屋台で販売するために、持ち運び可能なグリルが用意されます。この場合、栗は紙製の円錐形容器（一般的には新聞紙で作られる）に入れて販売されます。マゴスト（焼き栗）の伝統は、イベリア半島に伝わるものです。
焼き栗は、主にマンハッタンで屋台料理として売られています。1世紀以上もの間、定期的に販売されてきましたが、近年はあまり見かけなくなりました。販売を続けている業者によると、クリスマス休暇の頃には主に観光客に売れるとのことです。[ 10 ]秋の初め、または最初の寒さが到来する頃（9月末か10月初め頃）から春の初めまで（1袋3～4ドル）販売されます。
