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| 別名 | カルトッフェルプッファー |
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| タイプ | フリッター、屋台の食べ物 |
| 原産地 | ドイツ |
| 地域または州 | ラインラント |
| 主な原材料 | ジャガイモ |
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ライベクーヘン（）はドイツのジャガイモパンケーキで、カルトッフェルプッファー（）としても知られています。 [1]ライベクーヘンはドイツの多くの地域で一般的であり、「ライベクーヘン」という名前はラインラント地方に特有のものです。ライベクーヘンは、アップルソース、パンパーニッケルパン、 糖蜜、またはマギーブランドの調味料ソースと一緒に食べられます。ドイツのクリスマスマーケットなどのストリートフェアや市場でよく売られています。
リーフクークスケス（ ）として、オランダの隣国ヘルダーラント州の郷土料理としても考えられています 。[2] [3] [4] [5]
参照
参考文献
- ^ “Der Kartoffelpuffer und seine mundartlichen Bezeichnungen | GFDS”.
- ^ “Riefkuukskes”. Smulweb (オランダ語). 2001年2月1日. 2013年9月30日閲覧。
- ^ 「Riefkuukskes van mijn Achterhoekse oma」（オランダ語）。アルバート・ハイン2013 年9 月 30 日に取得。
- ^ “デ・ビーゼン”.ナイメーヘン市(オランダ語) 。2013 年9 月 30 日に取得。
- ^ ドンダース、マイク。 「Het buurtgevoel van Jan Linders」。De Nijmeegse Stadskrant (オランダ語) 。2013 年9 月 30 日に取得。