プディング・ディラジャ

Puding Diraja
ڤوديڠ دراج

別名	プディン ラジャ、プデアン デガジェ
タイプ	プリン
コース	デザート
原産地	マレーシア
地域または州	ペカン、パハン
作成者	マレー語
主な原材料	バナナ、エバミルク、ジャラマス、プルーン、砂糖漬けのチェリー、カシューナッツ

プディン ディラジャ(パハン ヒリル: Pudéang Deghaje、ジャウィ: ڤوديڠ دراج ) ロイヤル プディングとしても知られるこのデザートは、マレーシアのパハン州の王室に開発され提供されました。

基本的な材料は、ピサン・レマ・マニス（バナナの現地栽培種）、エバミルク、プルーン、砂糖漬けのチェリー、カシューナッツです。プディングはジャラマスで飾られ、ミルクとコーンスターチで作った冷たいソースと一緒に出されます。今日では、ラマダン中によく出されるほか、週末には家族向けの特別なアフタヌーンティーとしてよく出されます。 ^[1]

• マレーシアの料理