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クエン酸カリウム（トリカリウムクエン酸とも呼ばれる）は、分子式 K 3 C 6 H 5 O 7で表されるクエン酸のカリウム塩です。白色の吸湿性結晶性粉末で、無臭で塩味があります。質量比で38.28%のカリウムを含有しています。一水和物形態では、非常に吸湿性が高く、潮解性があります。
食品添加物として、クエン酸カリウムは酸性度を調整するために使用され、E番号E332として知られています。薬用としては、尿酸またはシスチン由来の腎結石の抑制に使用されることがあります。
クエン酸カリウムは、クエン酸に炭酸水素カリウム、炭酸カリウム、または水酸化カリウムを添加することによって中和することで合成できます。得られた溶液を濾過し、溶媒を蒸発させて顆粒状にします。
クエン酸カリウムは経口投与すると速やかに吸収され、尿中に排泄されます。[ 4 ]アルカリ塩であるため、尿の酸性度が高い場合に痛みや排尿回数を減らすのに効果的です。[ 5 ]犬や猫ではこの目的で使用されますが、主に刺激の少ない利尿剤として使用されます。
クエン酸カリウムは、患者が低カリウム血症の場合、不整脈の治療/管理に効果的な方法です。
尿路結石（腎結石）や膀胱結石の治療に広く用いられており、シスチン尿症の患者にもよく使用されています。系統的レビューでは、腎結石形成の発生率が有意に減少することが示されました（相対リスク0.26、95%信頼区間 0.10～0.68）。[ 6 ]
また、膀胱炎などの軽度の尿路感染症の治療におけるアルカリ化剤としても使用されます。[ 7 ]
また、多くの清涼飲料水では緩衝剤としても使用されています。[ 8 ]
他のカリウム塩と水溶液でよく使用される湿式化学消火剤で、特に台所火災に有効です。[ 9 ]アルカリ性のpHは鹸化を促進して燃料を酸化性の空気から遮断し、吸熱脱水反応は 熱エネルギーを吸収して温度を下げます。[ 10 ] [ 11 ]
クエン酸カリウム液剤は、胃粘膜にやや刺激を与える性質があり、その他の軽度の健康被害の可能性もあるため、通常は希釈した水溶液として経口投与されます。錠剤としては、通常製剤と徐放性製剤があります。