ポリソルベート

ポリソルベートは、一部の医薬品や食品の調理に使われる乳化剤の一種です。経口用および局所用の医薬品の剤形でよく使われています。また、化粧品では、エッセンシャルオイルを水性製品に溶解するためによく使われています。ポリソルベートは、脂肪酸でエステル化されたエトキシル化 ソルビタン（ソルビトールの誘導体）から得られる油性液体です。ポリソルベートの一般的なブランド名には、Kolliphor、 ^[1]、 Scattics、Alkest、Canarcel、Tween、^[2] 、Kotilenなどがあります。

• ポリソルベート20（ポリオキシエチレン（20）ソルビタンモノラウレート）
• ポリソルベート40（ポリオキシエチレン（20）ソルビタンモノパルミテート）
• ポリソルベート60（ポリオキシエチレン（20）ソルビタンモノステアレート）
• ポリソルベート80（ポリオキシエチレン（20）ソルビタンモノオレエート）

「ポリソルベート」の後の数字は、分子に関連する主要な脂肪酸の種類に関係しています。モノラウレートは 20、モノパルミテートは 40、モノステアレートは 60、モノオレエートは 80 で示されます。「ポリオキシエチレン」の後の数字 20 は、分子に含まれるオキシエチレン (–CH ₂ CH ₂ O–) グループの総数を示します。

• ソルビタンモノラウレート
• ソルビタンモノステアレート
• ソルビタントリステアレート
• ソルビタンモノオレエート

• 消費者製品情報データベースの PEG-60 (ポリソルベート 60)