ピリー ストリート ブルワリー

ピリーストリート醸造所は、南オーストラリアのイギリス植民地時代初期にアデレードのピリーストリートとワイアット ストリートにあった醸造所です。数年後、アデレード醸造所がこの醸造所を引き継いで同じ場所にオープンしました。元の住所はワイアット ストリート 50-62 番地でした。現在、54-60 番地の建物は南オーストラリア州文化遺産に登録されており、ピリー ストリート 113 番地の建物は現在ヒル スミス ギャラリーとして使われています。

この醸造所は1845年から営業していました。

このアデレード醸造所は、ニューサウスウェールズ州ウェイバリーにあるW・K・シムズのためにチャールズ・マレン^[1]が設立したアデレード醸造所と混同しないでください。

ピリー・ストリート醸造所は、ジェームズ・ウォルシュ（1847年から1851年）、シムズ＆ヘイター（1851年から1853年7月）、シムズ＆ハンブル（1853年7月から1855年8月）、そしてEJFクロフォードによって運営されていた。ウォルシュは1847年かそれ以前にピリー・ストリート醸造所を設立した。近隣住民には不評だった。^[2] 1851年に彼は事業をウィリアム・ノックス・シムズとジョン・ヘイターに売却し、彼らはシムズ＆ヘイターとして事業を運営した。^[要出典]

サミュエル・ハンブルが1853年に加わり、1854年までシムズ＆ハンブルとして商売を続けたが、その年にパートナーシップ（当時はジェームズ・チェンバースも参加していた）^[3]が解散した。^[4]その後、事業はEJF・クロフォードに譲渡され、少なくとも1859年までクロフォードが経営した。^{[5]シムズ＆カンパニーは1856年にウィリアム・}クラークのハリファックス・ストリート醸造所 を引き継いだ。^[6]

1861年、JT サイムとFS シソンは共同経営のサイム＆サイソン社を設立し、同じピリー通りの場所にアデレード醸造所を設立した。^[7]サイム＆サイソンは、アデレードのいくつかのホテルにも関わっていた。ライト通りのクイーンズアームズ、プルトニー通りとフリンダース通りの角にあるサマセット、ノース通りのホワイトコンデュイットハウスホテルなどである。^[8]

1882年6月、彼らはアンドリュー・マッキンタイア、ウィリアム・ウィックスティード、ヘンリー・アンソニーに事業を売却したが、彼らには醸造経験はなかった。彼らはサイム・アンド・シソンとして商売を続けた。^{[9] [10]}

アデレード醸造所は1902年にサウスオーストラリア醸造会社によって「非常に有利な条件で」買収された^{。[11] [10]}

• ジェームズ・ウォルシュ（ 1811年頃- 1873年4月25日）は、1840年3月にシティ・オブ・ロンドン号に乗って南オーストラリアに到着した。その後すぐにメアリー（？）・ニコルソンと結婚した。 ^{[12] 1851年にイギリスへ出発したが、1854年にアデレードに戻り、クラークズ・ビルディングのヒンドリー・}ストリートにイギリス産ビールを販売する店を開いた。 ^{[13]後に彼は「}カディナ・アンド・ワラルー鉄道会社の大株主」となった。 ^[8]
• サミュエル・ウォーラー・ハンブル（1805年頃 - 1893年12月23日）は、1839年7月にシティ・オブ・アデレード号^{に乗ってロンドンから南オーストラリアに到着した[14]}
• ジョン・ヘイター（–）は1840年8月にウィリアム・ミッチェルに乗って南オーストラリアに到着し、カリー・ストリートのジョン・ブル・ホテルを含むいくつかのホテルを経営した。1851年にシムズと共同経営してピリー・ストリート醸造所を経営したが、1854年に手放した。1853年に彼とシムズはジェームズ・チェンバースの郵便馬車事業を約14,000ポンドで購入した。1855年4月、ヘイターは事業の持ち分を処分し、1859年半ばには破産した。^[15]彼はアンリーのブロック111と112の一部に家を持っていたが、1859年と1860年に処分した。彼にはサラという娘がおり、1855年10月16日にジョン・マーシャルと結婚した。それ以上の情報は不足している。
• スコットランド人のジェームズ・トムソン・サイム（1819年頃 - 1883年4月1日）は1857年にアデレードに到着し、プリムローズ・ユニオン醸造所で働き、1863年にFSサイソンと共同経営に加わった。1882年にスコットランドに戻り、エディンバラで痛風のため死去した。^[16]彼の遺産は1911年まで検認されなかった。
• フレデリック・サミュエル・シソン（1831年頃 - 1891年12月29日）はイギリス人で、サイムに加わる前はEJFクロフォードの旅行家だった。彼はハリー・バートレットの妹である（アメリア）ルーシー・バートレット（1840年 - 1914年10月6日）と結婚した。彼はサイムに同行してイギリスに渡ったが、後者の死後、南オーストラリアに戻り、ポートリンカーンに定住し、そこに「ボストン・ハウス」という邸宅を建てた。 ^[17]それは今も残っている。シソンとバートレットは仲が良く、一緒に釣りに行った。^[18]
• アンドリュー・マッキンタイア博士 (1883 年 10 月 26 日生まれ) は、1857 年 6 月 18 日にメアリー・ケル ( 1838 年に両親と大家族とともにラージャスターンに到着、1882 年 3 月 16 日に死去) と結婚し、ブローム プレイスに居住し、グラスゴーで死去しました。メアリーの妹エマ・ケルは、1847 年にフレデリック・ウィックスティード (1813 年頃 - 1877 年) と結婚しました。彼女には、兄弟のフレデリック・ポルヒル・ケル (1834 年頃 - 1854 年 2 月 22 日) がいました。
• ウィリアム・ポルヒル・ウィックスティード（1853年 - 1913年9月26日）は、ノースアデレードでフレデリック・ウィックスティードとエマ・ウィックスティード（旧姓ケル）の息子として生まれ、ウィナム・カレッジとセント・ピーターズ・カレッジで教育を受けた。彼は商業旅行者協会に関わっていた。娘はウィリアム・ランデルの息子と結婚した。^[19]
• ヘンリー・ストライプ・アンソニー（1850年10月20日 - 1907年11月15日）は、フランク・アンソニー（1885年死去）とメアリー・メイ・アンソニー（旧姓ストライプ、1890年死去）の息子であった。彼は、現在ヘンリー・ビーチとカレッジ・パークとして知られる郊外を区画分けした^[20]

元々の土地の譲渡は、1837年12月23日に南オーストラリア植民地の駐在長官ジェームズ・ハートル・フィッシャーによってウィリアム・ワイアットになされた。1862年にジェームズ・ウォルシュがこの土地を所有し、1864年4月に「隣接する醸造所の醸造者」であるサイムとシソンに賃貸した。1871年にサイムとシソンは建物の一部を購入し、1873年11月に購入するまで残りの敷地を賃貸し続けた。1882年6月にウィリアム・ウィックスティード、ヘンリー・アンソニー、アンドリュー・マッキンタイアがこの土地を購入し、1886年11月に所有権はメアリー・ジェーン・サイム（未亡人）とジェームズ・ラッセルに移された。^[21]

113 Pirie Street の建物 (角) の元々の部分は、1864 年頃に Pirie Street Brewery の倉庫として建てられ、Syme と Sison がそれを買収して Adelaide Brewery と改名しました。1870 年代に醸造が拡大するにつれて、建物も拡張され、1880 年代には倉庫に 2 階が増築され、^[21]敷地の大部分が大規模に改築されました。^[8] Daniel Garlick はいくつかの新しい拡張を設計しました。1871 年には新しい厩舎と事務所が建設され、1872 年には麦芽倉庫と地下室が、1876 年には保管室と設備用の部屋がさらに増築されました。^[8]当時、おそらくアデレードで最大かつ最も設備の整った醸造所でした。^[21]

1902年に醸造所が閉鎖された後、建物は商業倉庫として使用されました。1910年頃には、ピリー ストリートに増築と新しい正面玄関が設けられました。印刷業者のハンキン、エリス & キングは、1924年6月から1974年4月までこの建物を使用していました。1982年に評判の高いケネス ミルン アーキテクツ^{[注 1]}がこの建物を改装し、 1983年7月にはサミュエル ヒル スミスがピリー ストリート113番地の物件を購入し、ヒル スミス ギャラリーとして知られるアート ギャラリーとして使用しました。 ^[21]ワイアット ストリートの建物は、自動車工場と駐車場として数年間使用されていましたが、1980年頃にエンジニアリング会社ウォールブリッジ ギルバート アズテックのジェフ ウォールブリッジと他の人々によって購入されました。2024年現在、同社は歴史的建築家エリザベス リトルの協力を得て、長年の改装を経て、まだこの建物を使用しています。^{[22][アップデート]}

現在の住所であるワイアット・ストリート54-60番地にある古い醸造所の建物は、1986年11月20日に南オーストラリア州遺産登録簿に登録されました^。[23]

かつて醸造所の一部で、後にヒル・スミス・ギャラリーが入居したピリー通り113番地の建物は、2008年にアデレード市議会によって文化遺産への登録が推奨され、その報告書では「その材料、形状、細部に長い歴史がはっきりと表れている著名な初期の商業ビルで、最初は関連するアデレード醸造所の倉庫として、その後はピリー通りに面したエドワード朝の古典的な正面を示す細部まで作り込まれたショップ/オフィスとして使われました。市内で現存する数少ない醸造所の建物の1つであり、隣接する（文化遺産に登録されている）アデレード醸造所の重要な一部でした」と評されています。^[21]しかし、2024年4月現在、文化遺産には登録されておらず、^[24]ヒル・スミス・ギャラリーは2020年頃に撤退しました。^{[25][アップデート]}

1860年代後半に営業していた他の醸造所には以下のものがある: ^[26]

• ケントタウン醸造所;
• ユニオン醸造所:
• ヒンドマーシュ醸造所;
• ウエストエンド醸造所;
• モーフェットストリート醸造所
• ウォーカービル醸造所。