ピニョンパイン

ピニョンマツ（スペイン語: piñón）は、北アメリカ南西部、特にニューメキシコ州、コロラド州、アリゾナ州、ユタ州に生育し、一葉のピニョンマツはアイダホ州南部まで分布しています。これらの木からは食用となる実がなり、ネイティブアメリカンの主食であり、スナックとして、またニューメキシコ料理の材料として広く食べられています。この名前は、アメリカ産の品種とスペインで一般的なイタリアカサマツの両方を指すスペイン語のpino piñoneroに由来し、イタリアカサマツも食用となる実をつけ、地中海料理によく使われます。先史時代のアメリカ先住民の収穫技術は、現在でもピニョンマツの種子を自家消費用または商業用に採取するために使われています。ピニョンマツの実または種子は脂肪とカロリーが高いです。アメリカ西部では、ピニョンマツはピニョンマツとジュニパーの混交林によく見られます。

ピニョンマツは、生育する土壌のマクロ栄養素とミクロ栄養素の濃度を高めることで、土壌に影響を与えることも知られています。^{[ 2 ]}

これらの種の中には交雑することが知られているものもあり、最も注目すべきものはP. quadrifoliaとP. monophylla、およびP. edulisとP. californiarumである。後者はP. × kohae (syn. P. edulis var. fallax ) と名付けられている。^{[ 3 ]}

二葉松（Pinus edulis ）は、ニューメキシコ州の公式な州木である。

ピニョン種の進化の起源はララミー造山運動と一致するようです。^{[ 4 ]}

ピニョンマツの遺伝的分化は、昆虫による食害や環境ストレスに関連して観察されている。^{[ 5 ] [ 6 ]}真のピニョンマツ（ Pinus subsection Cembroides）には8種ある。 ^{[ 7 ]}

• Pinus cembroides – メキシコのピニオン
• Pinus lagunae – ラグナピニョン
• Pinus orizabensis – Orizaba pinyon (syn. P. cembroides subsp. orizabensis )
• Pinus johannis – ヨハンのピニョン
• マツの変色– ボーダーピニオン
• Pinus culminicola – ポトシ・ピニオン
• Pinus remota – テキサスピニョンまたはペーパーシェルピニョン
• Pinus edulis – 2 針ピニオンまたはコロラド ピニオン
• Pinus monophylla – 単葉のピニオン
• Pinus californiarum – カリフォルニアの砂漠のピニョン
• Pinusquadrifolia – パリーピニオン ( P. juarezensisを含む)。

これらのメキシコ原産の種も関連があり、主にピニョンと呼ばれています。

• Pinus rzedowskii – ジェドフスキマツ
• Pinus pinceana – シダレマツ
• Pinus maximartinezii – 大きな円錐形のピニオン
• Pinus nelsonii – ネルソンピニョン

米国南西部の高山に生息する3種のイガゴヨウマツも、ピニョンマツと関連がある。 ^{[ 8 ]}

ピニョンパインの種子は「松の実」またはピニョンと呼ばれ、北米南西部の山岳地帯に住むアメリカ先住民にとって重要な食料である。すべてのマツの種は食用となる種子を生産するが、北米ではピニョンマツだけが主要な食料源となるほど大きな種子を生産する。^{[ 9 ]}

ピニョンマツは、ホモ・サピエンスがグレートベースンとアメリカ南西部に到来して以来、食料源であった可能性が高い（オアシスアメリカ）。グレートベースンでは、考古学的証拠から、ピニョンマツの分布域は氷河期後に北方に拡大し、紀元前4000年頃にはアイダホ州南部で最北端（現在もその分布域）に達したことが示されている。^{[ 10 ]}初期のネイティブアメリカンは間違いなく食用となる種子を採取していたが、少なくとも一部の地域では、大量のピニョンナッツの収穫の証拠は紀元600年頃まで現れない。ピニョンナッツの利用増加は、おそらく人間の人口増加と狩猟動物の減少に関連しており、それによってグレートベースンの住民は追加の食料源を探さざるを得なくなった。^{[ 11 ]}

ピニョンマツの種子は収穫が不安定なため、主食としての適性は低下する。球果と種子が豊富に収穫されるのは2～7年に一度で、平均すると4年に一度の豊作となる。種子の生産量が多い年は、ピニョンマツの分布域の広い範囲でほぼ同じ傾向にある。^{[ 12 ]}

1878年、博物学者のジョン・ミューアは、ネバダ州でインディアンがピニョンマツの種子を収穫する方法を記述した。9月と10月に、収穫者は棒でピニョンマツの木から球果を叩き落とし、球果を積み重ね、その上に小枝を置き、火をつけて、ピニョンマツの球果を軽く焦がした。焦がすことで球果を覆っている粘着性の樹脂が燃え尽き、種子が緩んだ。その後、球果は種子が簡単に取り出せるようになるまで太陽の下で乾燥させた。ミューアは、インディアンは一年中ピニョンマツの木を注意深く観察し、収穫の数ヶ月前に作物の不足または豊作を予測できたと述べた。^{[ 13 ]} 1891年、博物学者のBHダッチャーは、カリフォルニア州デスバレーを見下ろすパナミント山脈でパナミントインディアン（ティンビシャ族）がピニョンマツの種子を収穫する様子を観察した。収穫方法は、ネバダ州でミュアが観察した方法と似ていたが、松ぼっくりが低木火災で焦げた後すぐにピニョンマツの種子が採取された点が異なっていた。^{[ 14 ]}

上記の2つの記述は、緑色の球果から種子を取り出す方法を説明しています。別の方法としては、球果が乾燥して茶色になるまで木につけたままにしておき、棒で球果を叩いて球果を落としたり、球果から種子を落としたりして、地面に落ちた種子を回収する方法があります。^{[ 15 ]}グレートベースンの遊牧的な狩猟採集民は、通常、収穫後の冬にピニョンマツの種子を消費していました。ニューメキシコのリオグランデ渓谷の農耕民であるプエブロ族は、種子を穴に2、3年間保存することができました。^{[ 16 ]}

ピニョンマツの球果1個につき10～30個の種子が採れ、豊作の年にはピニョンマツの林から1エーカー（0.40ヘクタール）の土地で250ポンド（110kg ）の種子が採れる。平均的な労働者は1日の労働で殻付きのピニョンマツの種子を約22ポンド（10.0kg）集めることができる。労働者1人あたり22ポンドの殻なしピニョンマツの種子（殻付き種子の半分以上）の生産量は、約30,000カロリーの栄養に相当する。これは、狩猟採集民が費やした労力に対して非常に高い収穫量である。さらに、ピニョンマツの種子は脂肪分が多く、狩猟採集民にとってはしばしば不足する脂肪分である。^{[ 17 ]}   

ピニョンカケス（Gymnorhinus cyanocephalus）はその名の通り、ピニョンの木にちなんで名付けられ、ピニョンナッツは重要な食料源となっています。ピニョンカケスは大量の種子を地中に蓄え、後で利用するため、ピニョン林の再生に非常に重要な役割を果たしています。使われなかった余剰の種子は、新しい木に成長するのに最適な場所に置かれます。メキシコカケスも一部のピニョン種の種子散布に重要な役割を果たしており、頻度は低いものの、クラークズナッツクラッカーも同様の役割を果たしています。他にも多くの動物がピニョンナッツを食べますが、種子散布には関与しません。

ピニョンマツキクイムシとして知られるIps confususは、弱ったピニョンマツや傷んだピニョンマツを枯らすキクイムシです。このキクイムシは木の木部と篩部を食害します。防御策として、木はキクイムシが開けた穴に樹液を流し込みます。 ^{[ 18 ]}

• WikispeciesにおけるPinus亜属Cembroidesに関するデータ
• 松の分類
• ヴィラルデベル植物園 ピニョンマツ類および近縁種の松の球果の画像