ピンクレディー（カクテル）

ピンクレディー

カクテル
タイプ	カクテル
ベーススピリット	ジン
提供	ストレート：氷なしで冷やして
標準の付け合わせ	チェリー
標準的なドリンクウェア	カクテルグラス
よく使われる材料	ジン1オンス グレナディン4滴 卵白1個
準備	材料を氷と一緒によくシェイクし、カクテルグラスに注ぎます。チェリーを飾ります。

ピンクレディーは、長い歴史を持つジンベースのクラシックなカクテルです。そのピンク色はグレナデンから来ています。

ピンクレディーの正確な材料は様々ですが、すべてのバリエーションで共通しているのはジン、グレナデン、卵白です。 ^[1]最も基本的な形では、ピンクレディーはこれら3つの材料だけでできています。 1937年のカフェロイヤルカクテルブックによると、ピンクレディーはジン1杯、グレナデン大さじ1杯、卵白1個をシェイクしてグラスに注ぎ入れて作られます。^[2]

多くの場合、基本形にレモン汁が加えられます。少なくとも1920年代から存在するピンクレディーのよりクリーミーなバージョンでは、基本形に甘いクリームが加えられます。ニューオーリンズでは、このバージョンはピンクシミーとしても知られています。レシピによっては、基本形にクリームを加えず、卵白の代わりに使用したり、レモン汁を加えることもあります。^[3]

通常、どのバージョンの材料も氷の上でシェイクされ、グラスに注いだ後、チェリーで飾られることもあります。^[4]

ピンク レディーの正確な起源は定かではない。時折、その発明はインテリア アーキテクトで社交界の名士でもあったエルシー デ ウルフ(1865–1950) によるものだとされるが、それでもなお、彼女と関連のあるレシピはピンク レディーの一般的なレシピとは明らかに異なっている。^[5]カクテルの名前自体は、1911 年にアイヴァン キャリルが上演した同名のブロードウェイ ミュージカルから取られたとも言われる^[6]し、そのミュージカルのスターで「ピンク レディー」として知られたヘイゼル ドーン^{[7] [8]にちなんで名付けられたとも言われる。 [9]}禁酒法時代(1920–1933)には、このカクテルはすでに広く知られていた。当時、ニューオーリンズのサザン ヨット クラブではピンク シミーという名前でも提供され、人気のドリンクだった。レシピは、クラブのアシスタント マネージャーだったアーモンド シュローダーによるものである。^[10] ピンク・レディーの人気は、禁酒法時代のジンの品質が悪かったため、ジンの悪い味を隠す必要があったことに部分的に説明できるかもしれない。^[11]

遅くとも1930年代には、ピンクレディーは、エスクァイア誌の『ホストのためのハンドブック』（1949年）などの出版物で、その名前と甘くクリーミーな味が女性の好みと結び付けられ、典型的な「女性的な」または「女の子らしい」飲み物というイメージを獲得し始めた。ハリウッドスターでセックスシンボルのジェーン・マンスフィールドは、食事の前にピンクレディーをよく飲んでいたと言われている。^{[12] [13]}その後、このカクテルは、その「女性的な」性質にうんざりした男性のカクテル評論家の間で人気がなくなった。^[14]作家でバーテンダーのジャック・タウンゼントは、彼の著書『バーテンダーの本』（1951年）で、ピンクレディーの非常に威圧感のない見た目が、アルコールをあまり飲んだことのない女性に魅力的だったのではないかと推測している。^{[15]ピンクレディーは、}エスクァイア誌のワーストカクテル10選に載ったこともあった。 ^[11]

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ウィキメディア・コモンズには、ピンク・レディー (カクテル)に関連するメディアがあります。

• エリック・フェルテン：『お飲み物はいかがですか？：カクテル、文化、そして上手に飲むための芸術』アゲート出版2007、ISBN 978-1-57284-089-8、pp. 120–123 
• サルヴァトーレ・カラブレーゼ：『完全ホームバーテンダーガイド：完璧なドリンクのための780のレシピ』スターリング出版 2002年、ISBN 978-0-8069-8511-4、61ページ 
• メアリー・ルー・ウィドマー：20年代のニューオーリンズ。ペリカン出版、1993年、ISBN 978-0-88289-933-6、132ページ 
• ダニエル・R・ホワイト：クラシックカクテルブック。アンドリュース・マクミール出版、1998年、ISBN 978-0-8362-6796-9、51ページ 
• ロブ・キリコ：カクテルのフィールドガイド：バーでほぼすべてのミックスドリンクを識別して準備する方法。Quirk Books 2005、ISBN 978-1-59474-063-3、pp. 208–210 
• テッド・ネイグ：ヴィンテージスピリッツと忘れられたカクテル。クォーリーブックス、ISBN 978-1-59253-561-3、pp. 251–252 
• アンソニー・ジリオ、ベン・フィンク：ミスター・ボストン公式バーテンダーガイド。ジョン・ワイリー・アンド・サンズ、ISBN 978-0-470-39065-8、p. 89 
• ネッド・ハリー：ワーズワース飲酒辞典。ワーズワース版 2005 年、ISBN 1-84022-302-2、p. 461 
• WJ ターリング、フレデリック カーター:カフェ ロイヤル カクテル ブック。ポール モール社、コロネーション版、ロンドン 1937 年、p. 154
• シェリー・フェールマン『ケネス・R・フェールマン：インテリアデザインの革新者 1910-1960』フェールマン・ブックス 2009、ISBN 978-0-9842001-0-8、p. 15 
• フローラ K. シャイブ:サザン ヨット クラブの歴史。ペリカン出版、1986 年、ISBN 1-56554-537-0、p. 170 
• ジェシー・ランドール: 「少女」は飲む。ジャック・S・ブロッカー、デイビッド・M・フェイヒー、イアン・R・ティレル著『近代史におけるアルコールと禁酒: 国際百科事典』。ABC-CLIO 2003、ISBN 1-57607-833-7、第 1 巻、267 ページ