フィップスNBC

フィップス・ノーサンプトン醸造会社は、リアルエールとスタウトの醸造において長く多様な歴史を持っています。同社はイギリスのノーサンプトンに拠点を置いています。

同社は、1801 年に創業者のピカリング フィップスが醸造を開始したサウス ノーサンプトンシャーの町、トゥースターで始まりました。2 番目の醸造所は、1817 年にノーサンプトンのブリッジ ストリートに開設されました。1901 年に最初の醸造所が火災で焼失したため、すべての生産がノーサンプトンに移されました。

ピカリング・フィップス2世（1836-1890）が会長を務め、P. フィップス＆カンパニーとして商売していた同社は、19世紀末までにミッドランド最大のビール醸造会社に成長しました。フィップス家は19世紀から20世紀初頭にかけてノーサンプトンで著名な人物で、ピカリング1世と2世はともに市長を務め、後者は国会議員でした。競馬場の東側の町の地域はフィップス家によって開発され、フィップスビルとして知られています。

フィップスに吸収された他の地域のビール醸造所には、1899年のノーザンプトンのラトリフ・アンド・ジェフリー、1920年のオルニーのヒップウェル・アンド・カンパニー、1933年のノーザンプトンのT.マニングス、1954年のウェリングバラのキャンベル・プレイドなどがある。1957年、P.フィップスは近隣のノーザンプトン・ブリュワリー社と合併した。この時点で、同社は1131軒の提携店（パブ）を所有しており、そのうち711軒はフィップスから、420軒はNBCからだった。

1960年、ロンドンを拠点とするビール醸造業者ワトニー・マンが、この会社の買収に成功した。新オーナーのケグビターであるレッドバレルは、地元のビールと並行してノーサンプトンで醸造することで開発された。しかし、製品の一貫性を確保するため、ワトニーは最終的に大量生産が行われるロンドンのモートレイク醸造所からタンカーで大量の水を輸送した。1968年までに、従来のドラフトビターはすべて廃止され、会社はワトニー・マン（ミッドランド）社と改名された。1960年代後半のケグビターの一般的な普及、特にワトニーのノーサンプトンシャーの愛飲家に対する対応は、 1971年のリアルエールキャンペーン結成の重要なきっかけとなった。フィップスNBCが取引エリアを独占していたため、ワトニーがミッドランドのパブから従来のハンドポンプをすべて撤去したことで、CAMRAはノーサンプトンシャーをリアルエールの砂漠と表現するようになった。

1970年代初頭、ワトニー・マンとデンマークのビール醸造会社カールスバーグ・グループが提携し、フィップス・ブリッジ・ストリート醸造所の敷地を近代的なラガー工場に再建することを目指した。ワトニー・マンのエールとスタウトの醸造は1974年5月26日に終了し、元の醸造所の大部分は取り壊された。地上の比較的近代的なオフィスビルはカールスバーグの醸造所の一部として残され、短期間の保持とされていたものの、ヤコブセン・ハウスと改名された。新しい醸造所を収容するため、分断されていたネン川の支流のいくつかがルート変更され、少なくとも1610年以来地図上に存在していた水路のパターンは終焉を迎えた。地下では、古いアルビオン醸造所の厩舎の下にある巨大なファウンドリー・ストリートの井戸 (フィップスが敷地の主な水源とするために拡張した) が新しいラガー醸造所に組み込まれた。近くのビクトリア プロムナード沿いの古い石垣には、目立たない緑色の小屋があり、そこには別の井戸からのポンプが入っています。ワトニー地域事務所は、町の反対側にあるニュー ダストンに特別に建設された事務所兼配送センターに移転しました。

フィップス・ブリッジ・ストリート醸造所の閉鎖後、醸造長ノエル・「ダスティ」・ミラーは当初、多くの醸造所従業員や事務職員とともに副醸造長としてカールスバーグに異動した。わずか2年後、彼はオーカムのラドルズ醸造所の製造部長に就任するために同社を去った。彼の副醸造長で最後の醸造長ビル・アーカートは、1974年にノーサンプトンシャーの同名の村に英国初の地ビール醸造所、リッチボローを設立した。ブリッジ・ストリートの元醸造長らはその後の数十年間に業界で頭角を現した。パット・ヘロンはホール・アンド・ウッドハウスの醸造長となり、ボブ・ヒップウェルとピーター・モールドンはグランド・メット帝国に残ったが、後者は最終的にサフォークに戻って家族経営の醸造所モールドンズを再興した。フィップスの主任化学者マイク・ヘンソンはカールスバーグUK初の主任化学者となった。

同社は1977年以降も「マンズ・ノーサンプトン・ブリュワリー社」という名称でノーサンプトンを拠点とするパブチェーンとして営業を続けた。1987年以降はグランド・メットの別のパブチェーンが事業に組み入れられ、「マンズ・アンド・ノリッジ・ブリュワリーズ」となった。所有権は、 1971年にワトニー・マンを買収したグランド・メトロポリタンから、 1992年から1995年にかけてフォスターズ・グループのカレッジ部門に移り、スコティッシュ・アンド・ニューキャッスル（S&N）がカレッジを買収した。この時点から、グループのパブのいくつかはシェフ＆ブリュワーのブランドで営業していた。2003年11月、S&Nはイギリスのパブ資産の売却を開始し、多くの旧フィップスの資産はスピリット・グループ（後のパンチ・タバーンズ）に買収された。

パブチェーンのノーサンプトンのマネージャーは、S&N の売却時にフィップスのドラフトビターを再び導入する準備をしており、休眠中の社名と商標を引き継ぐ機会を得た。ドラフト フィップス IPA は 2008 年 12 月に再発売された。その後、NBC のレッド スター、2009 年のラトリフのセレブレイテッド スタウト、2012 年のフィップス ダイアモンド エールが続いた。これらのビールは、オーカムのグレインストア醸造所で、フィップスの元醸造家数名の監督の下、オリジナルのレシピで醸造された。これらの醸造家の中で中心人物だったのは、1954 年から 1966 年まで NBC とフィップス NBC の醸造家を務め、その後ホール アンド ウッドハウスの醸造長になったパット ヘロンである。

2014年初頭、同社はキングスウェルズ通りにあるアルビオン醸造所を修復し、元の状態に戻すことで、ノーサンプトンに生産を戻した。この醸造所は1884年にラトリフとジェフリーによって建設され、1899年から1919年までフィップス帝国の一部であった。元の醸造所の工場が撤去された後、この建物ではレモネードが製造され、その後1954年から2011年まで皮なめし工場として使われた。醸造は、町のフィップスの最初の醸造所が閉鎖されてからわずか40年足らずの2014年3月に再開された。^[1]

2015年8月、アルビオンバーが醸造所内に毎日オープンしました。^[2]

• マンズ・ノーサンプトン・ブリュワリー社（1977年）
• マンズ＆ノーリッチ醸造所（1987年）

1960 年にワトニー マンが購入する前:

• ピカリング・フィップス 1801年設立
• ラトリフ・アンド・ジェフリーが1899年に吸収
• ヒップウェル＆カンパニー 1920
• T・マニング 1933
• キャンベル・プレイド 1954
• ノーサンプトン醸造所 1957

• イングランドの醸造所一覧

• マイク・ブラウンとブライアン・ウィルモットによる「Brewed In Northants」 。Brewery History Society (2010) ISBN  1-873966-03-2
• クリス・アーノット著『 Britain's Lost Breweries And Beers』Aurum (2012) ISBN 978-1-78131-002-1 
• ブライアン・グローバー著『英国の失われたビールと醸造所』アンバリー（2012年） ISBN 978-1-4456-0261-5 
• 「墓から蘇る：ワトニーが殺したビールがノーサンプトンの自宅に復活」ロジャー・プロッツ著