紙飛行機（カクテル）

紙飛行機

IBA公式カクテル
タイプ	カクテル
ベーススピリット	バーボンウイスキー
提供	ストレート：氷なしで冷やして
標準的なドリンクウェア	カクテルグラス
IBA指定 成分†	バーボンウイスキー30ml アマーロノニーノ 30ml アペロール30ml 新鮮なレモンジュース30ml
準備	すべての材料をカクテルシェイカーに注ぎ、氷と一緒によくシェイクし、冷やしたカクテルグラスに注ぎます。
†国際バーテンダー協会の紙飛行機レシピ

ペーパープレーンは2008年に考案されたウイスキーベースのカクテルです。2020年に国際バーテンダー協会（IBA）の公式カクテルリストに新時代のドリンクとして追加されました。 ^{[1] [2]}

このカクテルはバーボン・ウイスキー、アペロール、アマーロ・ノニーノ、レモンジュースを同量ずつ混ぜたもので、標準的なカクテルグラスで提供される。IBAは飾りなしで作ることを推奨しているが^{[2] 、} Difford's GuideとEsquire誌はどちらもレモンを絞ることを推奨している^{[3] [4] 。}

紙飛行機は2008年にサム・ロスとサーシャ・ペトラスケによって作られた。彼らは、彼のバー「ザ・バイオレット・アワー」で夏のドリンクを提供したいと考えていた元同僚のトビー・マロニーのためにこのドリンクを作った。ロスはこのドリンクを「ラスト・ワード・カクテルのリフ」と表現し、名前はMIAのトラック「ペーパー・プレーンズ」にインスピレーションを受けたと述べている。この曲は彼とペトラスケがこのドリンクを作ろうとしていたときによく聴いていた。^{[5] [6]}

このドリンクが初めてバイオレット・アワーで出されたとき、マロニーはメニューに「紙飛行機」と記載した。ロスの「少し酔った」ボイスメールを聞き間違えたためである。ロスのオリジナルのレシピでは、アペロールではなくカンパリが使われていた。マロニーにレシピを提出した後、ロスは考え直し、このドリンクを見直し、苦すぎるし、彼が望む甘さのレベルに達していないと判断した。^{[6] [7]}また、彼は、バーボンを選ぶ前に、ライ、アップルジャック、ブランデーなど、このドリンクのベースとなるスピリッツをいくつか試したと述べている。^[8]

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