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オレイル・ド・クリス（フランス語発音： [ɔʁɛj də kʁis]）は、ケベック州の伝統的な料理で、塩漬けの脂身を揚げた ものです。名前は「キリストの耳」を意味し、春になると「カバネ・ア・シュクレ」（砂糖小屋）で、メープルシロップをたっぷりかけた料理と対照的な塩味とカリカリ感のサイドディッシュとして。
参照
外部リンク
- レシピは2014年4月7日にWayback Machineにアーカイブされました
オレイル・ド・クリス（フランス語発音： [ɔʁɛj də kʁis]）は、ケベック州の伝統的な料理で、塩漬けの脂身を揚げた ものです。名前は「キリストの耳」を意味し、春になると「カバネ・ア・シュクレ」（砂糖小屋）で、メープルシロップをたっぷりかけた料理と対照的な塩味とカリカリ感のサイドディッシュとして。