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 オールド フォレスター クラシック 86 とオールド フォレスター シグネチャー 100 の 1 リットル ガラス瓶 | |
| タイプ | バーボンウイスキー |
|---|---|
| メーカー | ブラウン・フォーマン |
| 原産国 | ルイビル、ケンタッキー州、アメリカ合衆国 |
| アルコール度数 | 30.00% – 60.00% |
| 証明（米国） | 60～120 |
オールド・フォレスターは、ブラウン・フォーマン社が製造するケンタッキー ストレート バーボンウイスキーのブランドです。[1]他のどのバーボンよりも長い間（2020年時点で約150年）継続的に販売されており、密封されたボトルでのみ販売された最初のバーボンです。 1870年に、元医薬品販売員でバーボン商人に転身したジョージ・ガービン・ブラウンによって初めて瓶詰めされ、販売されました。ブラウン・フォーマン社の創設者であり、現在もその子孫が会社を経営しています。[2] 1920年から1933年の禁酒法時代、ブラウン・フォーマンは合法的な製造（医療目的）を許可するわずか6つのライセンスのうちの1つを取得しました。[3]
オールド フォレスターは、マスターディスティラーのクリス モリス (2006 年時点) [4]の監督の下、ケンタッキー州シブリーのブラウン フォーマン蒸留所(ルイビルの合併前の南西境界線に隣接) とオールド フォレスター蒸留所 (ケンタッキー州ルイビルのダウンタウンにある歴史的なウィスキー ロウにある、1882 年から 1919 年まで使用されていたオリジナルの建物内) で製造されており、トウモロコシ72% 、ライ麦18% 、大麦麦芽10% のマッシュ ビル(ウッドフォード リザーブ[5]と同じマッシュ ビル) を使用しています。そのマッシュ ビルは「かなり標準的」 [2] で「ほとんどのバーボンよりもライ麦が豊富」 [6] と評されています。
歴史
1870年に製品が発売されたとき、[4]オールド フォレスターのボトルは、内容物の偽造やすり替えを防ぐため密封されており、当初は薬局で医薬品として販売されていました。オールド フォレスターで導入されたイノベーションは、そのようなボトルで販売されたということではなく、この形式でのみ販売される最初のバーボンであったことです。これにより、市場の他の製品と比較して、そのブランドの品質に対する高いレベルの保証が提供されました。[4]このイノベーションは、マイケル オーウェンズによって間もなく開発されるようなガラス瓶の大量生産における新たな進歩によって可能になり、さらに推進されました。[2]密封されたボトルのアプローチは、製品を販売する医師や薬剤師の間で人気があり、一般の人々に対する製品の広告で彼らの承認が宣伝されました。[2]
元々、商品名は「Old Forrester」と綴られており、「r」が2つ付いていた。この商品は、その飲用を推奨した医師のウィリアム・フォレスター博士にちなんで名付けられたと伝えられており[4]、改名は医師の名前を直接言及することを避ける方法であったと推測されている。[1]この商品を製造している会社は、元々はジョージ・ガービン・ブラウンと彼の異母兄弟のジョン・トンプソン・ストリート・ブラウン（JTSブラウン、後にフォーローゼズ蒸留所の歴史にも登場し、ヘブンヒル蒸留所が製造するバーボンのブランド名にも影響を与えた）によって設立され、元々はJ. T. S. Brown & Bro.として登録されていたが、ジェームズ・トンプソン（グレンモア蒸留所にも関与し、オールド・トンプソンブランドを作成した）、ヘンリー・チェンバース、ジョージ・フォーマンのパートナーが関与した数回のパートナーシップと社名変更の後、1902年にブラウン・フォーマンになった。[4] [7]ジョージ・ガービン・ブラウンは1902年までに単独所有者となり、[7] [8]ブラウン・フォーマンは現在ニューヨーク証券取引所に上場している企業であるが、ブラウン家は依然として議決権株式の70％以上を支配している（2010年現在）。[9]
オールド・フォレスターを製造するために、ブラウンは当初ジョン・マクドゥーガル・アザートンやベン・マッティングリーなどの蒸留所からウイスキーを購入し、それらをブレンドした。1902年に、彼はケンタッキー州マリオン郡のセントメアリーにあるマッティングリーの蒸留所を購入した。[2] [10]
1920年にアメリカで禁酒法が施行されるまで、オールド・フォレスターはブラウンの会社が製造する主力ブランドだった。[2]同社は医療用ウイスキーを製造する数少ない政府ライセンスの1つを取得し、その時点で製品は100プルーフのストレートバーボンとなった（以前はブレンド製品だった）。[11]
その後、同社はアーリータイムズ（1923年に買収され、アメリカで最も売れているバーボンとなり、30年間高い売上を維持した[12]）やジャックダニエル（1956年に買収され[8]、2007年現在、世界で最も売れているウイスキーである[13]）などの他のブランドを買収し、主力製品となった。[2]
オールド・フォレスターは2002年以来毎年バースデー・バーボンを発売しており、全国規模の懸賞でのみ入手可能となっている。[14]当選者はブラウンの誕生日を記念して9月2日に選ばれる。[15]
2016年8月、オールドフォレスターは115プルーフの「1920年禁酒法スタイルバーボン」の発売を発表しました。[16] 2021年に同社は117シリーズ、または「ハイエンジェルズシェア」として知られる最新の製品を発表しました。[17]
製品
ボトリングのバリエーションには以下のものがある: [1]
- オールド フォレスター クラシック(86 プルーフ / 43% アルコール度数)
- オールド フォレスター シグネチャー(100 プルーフ / 50% アルコール度数)
- オールド フォレスター ミント ジュレップ(ケンタッキー ダービーの公式ドリンク - すぐに飲めるカクテル - 60 プルーフ / 30% アルコール度数)
- オールド フォレスター バースデー バーボン(2002 年発売、2023 年瓶詰めで 96 プルーフ / 48% アルコール度数)
- オールド フォレスター プレジデント チョイス バーボン(伝統的な範囲は 110～120 プルーフ / 55%～60% ABV、通常は 8 年熟成)
- 「ウィスキー・ロウ・シリーズ」
- オールド フォレスター 1870 – オリジナル バッチ
- オールド フォレスター 1897 – ボトルド イン ボンド
- オールド フォレスター 1910 – オールド ファイン ウイスキー
- オールド フォレスター 1920 – 禁酒法時代スタイル
- オールド フォレスター ステイツマン(95 プルーフ / 47.5% アルコール度数 - 映画「キングスマン: ゴールデン サークル」のダイナミックなキャラクターにインスピレーションを得たビール)。
賞、表彰、レビュー
このブランドが受賞した賞や表彰には次のようなものがあります。
- オールド フォレスター バースデー バーボン(2010 年瓶詰めで 95 プルーフ / 47.5% アルコール度数、ブランドバリエーションは 2002 年に導入)
- サンフランシスコ世界スピリッツコンペティション：[18] 2012年「ベストバーボン」賞、2003年と2012年「ダブルゴールドメダル」賞、2006年と2007年「ゴールドメダル」賞、2005年「シルバーメダル」賞。
- 90パーセンタイル以上の評価—Proof66.comが示す最高のウイスキー[19]
- ジム・マレーの『ウイスキーバイブル 2006』（ISBN 1-84442-550-9 ）の「10年未満の最高のバーボン」：2005年
- モルト・アドボケート誌のジョン・ハンセル氏による評価：100点満点中91点（90～94点は「傑出している！スタイルとしては最高の1つ。特徴的」と評価）: 2010年[20]
- 2007年モルトアドボケイトウイスキーフェスト ニューヨークで「アメリカンウイスキーオブザイヤー」に選出[1]
- USA Today、Whisky Magazine、Spirit Journal、Santéなどの他の雑誌でも表彰されています[1]
- オールド フォレスター シグネチャー(100 プルーフ / アルコール度数 50%):
- サンフランシスコ世界スピリッツコンペティション：[18] 2003年「金メダル」賞、2004年と2012年「ダブル金メダル」賞、2004年「ショーのベストバーボン」賞。
ワイン・エンスージアスト誌はオールド・フォレスターを「非常にスパイシーな香りと甘いバニラの香りがする」と評した。 [21]
料理評論家のモーガン・マーフィーは「この由緒あるケンタッキーの定番料理で最初に気づくのは甘酸っぱい香りだろう」と評した。[22]
参考文献
- ^ abcde 「人生を愛そう。責任を持って飲みましょう」。オールド・フォレスター。2010年7月30日閲覧。
- ^ abcdefgh レビュー: オールド フォレスター ケンタッキー ストレート バーボン ウイスキー、バーボン カルチャー (2019 年 10 月アクセス)
- ^ Old Forester が Repeal Bourbon を発売 Archived July 8, 2011, at the Wayback Machine、Brown–Forman プレスリリース、2008 年 6 月 17 日。(2011 年 2 月にアクセス)
- ^ abcde アメリカン・ウイスキー：フィルソン歴史協会年次募金活動 - オールド・フォレスター・バーボン - 昨日、今日、そして明日の味、EllenJaye.com、2006 年 8 月 24 日。（2011 年 2 月にアクセス）
- ^ Jason Pyle、Old Forester Bourbon Review、2011年5月31日。
- ^ BourbonEnthusiast.com オールドフォレスター 86 プルーフ (2011 年 2 月アクセス)
- ^ ab Brown–Forman Co.、ケンタッキー州ルイビル、1870–1919（2011年2月アクセス）
- ^ ab 「Corporations: Slight Change of Recipe」。Time。1966年8月5日。2008年2月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年5月6日閲覧。
- ^ 「Brown–Forman – 会社概要 – Hoover's」 Hoovers.com 。 2010年7月30日閲覧。
- ^ セントメアリー、ケンタッキー州、ケンタッキー大学、ケンタッキー州地図帳と地名辞典。（2011年2月アクセス）
- ^ ウェイマック、マーク H.、ハリス、ジェームズ F. (1995)。『クラシックアメリカンウイスキーの本』。オープンコート。p. 98。ISBN 0812693051. OL 784496M.
- ^ ブラウン・フォーマン・コーポレーション – アーリータイムズ蒸留所、ケンタッキー州シブリー、2000 年 9 月 14 日。（2011 年 2 月にアクセス）
- ^ チャック・カウダリーのブログ – ジャック・ダニエルは世界で最も売れているウイスキー、2007 年 11 月 16 日。(2011 年 2 月にアクセス)
- ^ Struble, Cristine (2023年8月24日). 「Old Forester Birthday Bourbon 2023は、その名高い歴史に新たな章をもたらします」. Foodsided . 2023年9月14日閲覧。
- ^ パットン、ジャネット（2023年8月22日）。「ケンタッキー州で最も人気のバーボンの1つを入手する方法の詳細が発表されました」。Lexgo ! Eat 。 2023年9月14日閲覧。
- ^ パットン、ジャネット（2016年8月18日）。「オールドフォレスターバーボン、禁酒法時代のバージョンを発売」レキシントン・ヘラルド・リーダー。 2017年3月16日閲覧。
- ^ 「インタビュー：オールドフォレスターの117シリーズでマスターテイスターのジャッキー・ザイカンが羽ばたく」。ザ・ウィスキーウォッシュ。2021年5月24日。 2021年6月3日閲覧。
- ^ ab サンフランシスコ世界スピリッツコンペティション（2011年1月アクセス）
- ^ Proof66 オールドフォレスターの概要ページ http://www.proof66.com/whiskey/old-forester-birthday-bourbon.html 2012 年 10 月 6 日にWayback Machineにアーカイブされました
- ^ レビュー: オールド フォレスター バースデー バーボン、Wayback Machineで 2011 年 1 月 5 日にアーカイブ、ジョン ハンセル、モルト アドボケイト、2010 年 9 月 14 日。(2011 年 2 月にアクセス)
- ^ 「ワインエンスージアスト」13（1–7）2000年。
{{cite journal}}:ジャーナルを引用するには|journal=(ヘルプ)が必要です - ^ マーフィー、モーガン、サザンリビング誌編集部（2014年）。サザンリビングバーボン＆ベーコン：南部の人気料理の究極ガイド。オックスムーアハウス。ISBN 978-0848743161。
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