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 銀色の雌牛 | |
| 保全状況 | |
|---|---|
| 原産国 | オーストラリア |
| 分布 |
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| 使用 | 牛肉 |
| 特性 | |
| 重さ |
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| コート | ダン、グレー、シルバー |
| ホーンステータス | 投票 |
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マレーグレイは、オーストラリアの角のない肉牛の品種です。1905年から1917年の間に、ニューサウスウェールズ州とビクトリア州の境界にあるマレー川上流域で生まれました。外観はアバディーンアンガスに似ていますが、体色は灰色、銀色、または葦色です。[4] : 254 [5] : 37
歴史
マレーグレイ種は、1905年の連邦干ばつの際に、黒いアバディーンアンガス種の雄牛とローン種のショートホーン種の雌牛の偶然の交配から開発されました。この交配で生まれた13頭の葦毛がかった灰色の子牛は珍品として飼育され、その後、ニューサウスウェールズ州のマレー川沿いにあるトロゴロンの土地でピーターとエナ・サザーランドによって繁殖されました。[6]
これらは珍しい色で、黒色をしており、牛は成長が早く、飼料の消化率も良く、上質な屠体を生産した。地元の牧場主はすぐにこの灰色牛に興味を持ち、飼育を始めた。最初の大規模な商業用牛群は1940年代に作られた。1960年代には、数人の灰色牛飼育者が商業目的で販売しており、牛の登録と品種の管理を行うためにマレー・グレイ肉牛協会が設立された。マレー・グレイの登録機関は、カナダ、ニュージーランド、イギリス、アメリカにある。ニュージーランドでは、他の牛の品種では問題となる顔面湿疹に耐性があることから、マレー・グレイが好まれてきた。[7]
1963 年に、類似のタスマニアン グレイ肉牛をマレー グレイに受け入れる 交渉が行われました。しかし、2 つの組織は 1981 年まで統合されませんでした。
マレー・グレイ肉牛協会は、成長、牛乳、屠体品質を監視するために国際的に認められた繁殖計画を使用して群れのパフォーマンスを記録します。[8]
特徴
マレーグレイは中くらいの大きさで、体格は健全で歩行能力も良好です。雄牛の体重は通常780～860kg、牛は500 ～680kg [4] : 254
毛色は非常に明るい銀色からチョコレート色または濃い灰色までの範囲で、黒の個体もいるが、ほとんどは銀色から銀褐色である。この色は非常に優勢であるため、他の品種と交配すると、色は灰色または銀色（薄い灰色）になる。皮膚の色素は濃いため、眼がん（眼扁平上皮がん）、光線過敏症反応、乳房の日焼けを予防するのに役立つ。雪国での成績も良く、2002年12月から2003年6月にかけて商業肥育場で行われた試験でも成績が良かった。この試験では、165～183日間高エネルギー飼料を与えた場合の高熱負荷がパフォーマンスと屠体特性に及ぼす影響を調べた。この熱ストレス試験では、この期間の1日あたりの平均体重増加量が最高となり、試験した他の品種を上回った。[9]この試験での優れた成績は、より明るい色の毛皮によるものであった。
枝肉の品質
1967年、3頭の死体がイギリスに送られ、スミスフィールドショーの連邦死体競技会に参加し、1位、2位、3位を獲得しました。[10] : 155 オーストラリアでは、マレーグレイが長年にわたり蹄と死体の競技会で優位に立ってきました。[11]
マレーグレイ種は、2008年のカルガリースタンピード枝肉コンペティションで最大の品種として出品された。マレーグレイ種の去勢牛は、2年連続でグランドチャンピオン枝肉に選ばれた。[12]
2008年、モンタナ州コロンバスで行われたミッドランド・ブル・テストとセールの歴史上初めて、マレー・グレイ種の雄牛が霜降りの遺伝子検査で満点の10点、柔らかさの遺伝子検査でほぼ完璧な9点を獲得した。どの品種の雄牛も、これほど優れた成績を収めたことはかつてなかった。[13]
行動
この犬種は扱いやすく、「従順で穏やかな気質」を持つことで知られている。[14]
分布
マレーグレイ牛、受精卵、精液はカナダ、ニュージーランド、南米、イギリス、アメリカに輸出されている。マレーグレイ牛は南アフリカ家畜改良登録局の登録簿にも登録されている。[15]パラグアイでは、マレーグレイ牛はコブ牛とシャロレー牛の交配プログラムに使用されている。パラグアイのコブ牛とシャロレー牛はマレーグレイ牛の黒い皮膚と早熟の特徴を欠いていた。この交配プログラムにより、そこで生産された子孫の繁殖力、出産のしやすさ、体重増加が改善された。[16]
参照
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、マレー・グレイに関連するメディアがあります。
- ^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、 「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料農業遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。
- ^ 品種データシート：マレーグレイ/オーストラリア（牛）。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2022年9月にアクセス。
- ^ 国境を越えた品種：マレー・グレイ。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2022年9月にアクセス。
- ^ abcd Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944。
- ^ マーリーン・フェリウス (1995)。牛の品種: 百科事典。ドゥーティンヘム、オランダ: ミセット。ISBN 9789054390176。
- ^ 肉用牛 - 繁殖と管理、WA Beattie、Popular Books、1990年
- ^ McIntyre, A., M., & I., Murray Greys, the commercial cattlemans Breed、ニュージーランド肉牛協会、パーマーソンノース
- ^グループ ブリードプラン評価 2008-07-20 ウェイバック マシンにアーカイブ
- ^ 「夏季導入肥育牛の遺伝子型がパフォーマンスと枝肉特性に与える影響」Y.SAKAGUCHIとJB GAUGHAN著: [1]
- ^ ジョン・B・フレンド（1978年）。世界の牛。プール、ドーセット：ブランドフォード・プレス。ISBN 0713708565。
- ^ Stephens, M (他)、オーストラリア家畜ハンドブック、オーストラリア肉畜産輸出公社、2000 年 (第 4 版)、ISBN 1-74036-216-0
- ^ マレー・グレイ年鑑、2008年、マレー・グレイ肉牛協会
- ^ アメリカの牛肉生産者と消費者のニーズを満たす 2008-12-15 閲覧
- ^ Hynninen, Eden (2021年12月26日). 「『美しい』マレー・グレイ牛の生涯にわたる取り組みが認められた先駆的ブリーダー」ABCニュース。
- ^ マレー・グレイ・ニュース、2009年12月
- ^ マレー・グレイ年鑑、2009年、パラグアイにおけるオーストラリアの適応力のある品種、p.16