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| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | ロボット工学 |
| 設立 | 2015 |
| 創設者 | マーク・オレイニク |
| 本部 | ロンドン、イギリス |
| 製品 | サービスロボット |
| Webサイト | モルイ |
Moley Roboticsは、英国ロンドンに本社を置くロボット企業で、多機能調理プラットフォームをベースにした 「初のロボットキッチン」[1]を開発しました。
モリー・ロボティクスは、ロシアとイギリスの数学者、コンピューター科学者、起業家のマーク・オレイニクによって2015年に設立され、キッチン用のサービスロボットを開発しました。[2] [3]
歴史
Moley Robotics は、その創始者である M. Oleynik にちなんで命名されました。同社は Moley Services UK Ltd として取引を行っています。
Moley Roboticsは、料理のスキルがなくても自宅でおいしい食事を提供することを目的として設立されました。[4] 2015年にMoley Roboticsはロボットキッチンの開発を開始し、 2015年4月にドイツのハノーバーで開催されたハノーバーメッセ 産業用ロボット見本市でデビューしました。 [5]
Moley Robotics は 6 年かけて、概念実証から、スマート キッチン環境を拡張した市場対応のロボット調理プラットフォームへと進化しました。
ロボティックキッチンは、いくつかの国際的な科学技術イベントで高く評価されています。2015年5月、ロボティックキッチンは中国で開催されたCES 上海で「ベスト・オブ・ザ・ベスト」賞を受賞しました。[6] 2016年1月、プロトタイプは、国際カテゴリー、健康分野でUAE AI＆ロボティクス賞の第一回ファイナリストに選ばれました。 [7]
ロボティックキッチンは、2020年12月6日[8]にドバイで開催されたGITEXテクノロジーウィークで発表されました。2021年1月、Moley RoboticsはCESに出展し、多機能キッチンプラットフォームを詳細に紹介しました。この2つの展示会で、Moley Roboticsは強力な市場対応力を披露し、さまざまなパスタ、スープ、リゾット、低カロリー料理など、約12種類の料理を調理しました。合計で、レシピライブラリには最大5,000食を収容できます。[9]
ロボットキッチン
最初のMoley Kitchenシリーズには、X-kitchenとR-kitchenの2つのバージョンがあります。[10]
R-キッチンには、ユニバーサルロボットとドイツのロボット会社SCHUNK（Moleyの独占ハンドパートナー）と共同で開発された、触覚センサーを備えた2本のロボットアームと5本指のハンドが含まれています。[11] SCHUNKは、ロボシェフに11の開発サイクルと10万回のテスト操作サイクルを実施しました。[12]これらの高度なテクノロジーを備えたハンドは、ブレンダー、泡立て器、コンロなど、ほとんどのキッチン機器を持ち上げて操作できます。[13]
X-kitchen は、メインの調理エリアに加えてスマート冷蔵庫とストレージを備えたIoT調理プラットフォームです。将来のロボット モジュールのインストール用に事前設定されたサポート構造が含まれています。X-kitchen は、クライアントの要求に応じて、完全に自動化されたロボット R モデルにアップグレードできます。[引用が必要]
モーリーロボットキッチンは、食品の調理中に人との接触を最小限に抑え、作業台と調理ゾーンの空気を 安全な紫外線消毒[14]で統合し、汚染のリスクを最小限に抑えます。
Moley Roboticsは、内蔵の3Dカメラと有線グローブを使用して、人間のシェフのすべての作業をキャプチャし、データベースにアップロードします。[15]シェフの動作は、ジェスチャー認識アルゴリズムを使用してデジタル動作に変換されます。[指定]その後、ロボティックキッチンは、一連の動作全体を再現して、まったく同じ料理を一から調理します。[16] [17]
Moley Roboticsは、料理ライブラリに新しい料理を追加するためのレシピ作成ツールを導入しました。Moley Robotic Kitchenが最初に学習したレシピは、2011年のMasterChef UKコンテストで優勝し、レストラン経営者で料理本も数冊執筆している有名シェフのティム・アンダーソン[18]が作ったカニビスクでした。ティム・アンダーソン、ジェームズ・テイラー、アンドリュー・クラーク、トニ・トヴァネン、イヴァン・ベレズツキーとセルゲイ・ベレズツキー、ニコール・ピサーニ[19]などの有名シェフが、 Moley Roboticsの料理ライブラリ用のレシピを開発しています。[20]
ユーザーは、調理材料を事前に準備し、所定の場所に置いて、 内蔵のタッチスクリーンまたはスマートフォン アプリケーションを介してキッチンを操作します。
業務用厨房
モーリーのエンジニアたちは、この多機能キッチンプラットフォームを、住宅用と商業用の2つのバージョンで開発しました。商業バージョンは、レストラン、ケータリング、ホテル、その他の業界の忙しいキッチン向けに開発されました。[21]
参照
参考文献
- ^ Josifovska, Svetlana. 「世界初のロボットキッチンが発売」. automaticmagazine.co.uk . 2021年1月29日閲覧。
- ^ メーガン・ギブソン (2015年4月14日). 「夕食を準備できるロボットシェフに会いましょう」. Time .
- ^ ニコラ・デイビス、スティーブン・バーゲン、ゾーイ・コービン（2015年9月13日）。「食の未来：私たちはどのように料理するのか」ガーディアン。
- ^ 「このロボットが夕食を作ってくれます」スミソニアン誌。
- ^ 「メルケル首相、モディ首相がハノーバーメッセを訪問」チャイナデイリー、2015年4月14日。
- ^ “ハノーバー メッセ 2015 - Kochender Roboter mit sensiblen Händen”.インヂュニア.de. 2015 年 4 月 16 日。
- ^ 「UAE AI & Robotics Award for Good - Moley Robotic Kitchen」。Robotics for Good。2015年10月13日。
- ^ Lau, Evelyn (2020年12月10日). 「Moleyに会いましょう: 調理と掃除ができるロボットキッチンがGitexで発表されました」。www.thenationalnews.com 。 2021年1月29日閲覧。
- ^ イアン・ランドール。「ロボットキッチンアシスタントが5,000種類のレシピを一から調理」。MSN 。 2021年1月29日閲覧。
- ^ 「世界初のロボットキッチンが発売」（プレスリリース） 。 2021年1月29日閲覧。
- ^ Neate, Rupert (2020年12月6日). 「夕食を作って、食器洗いもしてくれるロボットキッチン」ガーディアン。 2021年1月29日閲覧。
- ^ 「世界初のロボットシェフ、モーリーに会いましょう」。ハッシュタグレジェンド。2021年1月25日。 2021年2月1日閲覧。
- ^ 「ロボット工学のイノベーション：自分で調理するキッチン」GOV.UK 2015年5月20日。
- ^ Khanna, Monit (2020年12月15日). 「ロボットキッチンは5,000種類の料理を一から調理し、調理後の片付けもできる」India Times . 2021年1月29日閲覧。
- ^ シーナ・マッケンジー (2015年4月23日). 「ロボットシェフ：味覚のない料理人を信頼しますか？」CNNMoney。
- ^ Sarah Knapton (2015年4月14日). 「ロボットの手がどんな料理でも料理長の技で調理し、片付ける」デイリー・テレグラフ。
- ^ 「ロボットキッチンが『技術とセンス』でディナーを提供」トロントスター、2015年4月17日。
- ^ Moley Robotics (2015年10月3日). 「もし私が料理が上手だったら、ロボットキッチンを発明する必要はないでしょう！」. Medium . 2021年1月29日閲覧。
- ^ Giulia, Magri (2021年1月14日). 「ロボットが運営するキッチンで、マルタのシェフがレシピを調理」Times Malta . 2021年1月29日閲覧。
- ^ 「世界初のロボットキッチンが発売」。PRNewsWire (プレスリリース) 。 2021年1月29日閲覧。
- ^ Albrecht, Chris (2020年12月18日). 「Moleyのロボットキッチンが発売」. The Spoon . 2021年1月29日閲覧。
外部リンク
- Moley Roboticsの公式ウェブサイト