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ミエッタ・オドネル（1950年1月6日 - 2001年1月4日）[1]は、メルボルンを拠点とするオーストラリアの レストラン経営者、シェフ、フードライターであり、晩年にはオーストラリアを代表する料理出版者および評論家と呼ばれた。[2]彼女は芸術と音楽のパトロンとしても知られ、彼女にちなんで名付けられた歌のコンテストもある。
キャリア
オドネルの祖父母はイタリア移民のテレサとマリオ・ヴィガーノで、1928年にミラノからメルボルンに移住し[要出典] 、メルボルンのエキシビションストリートにマリオズレストランを設立し、30年以上経営した。オドネルはパートナーのトニー・ノックスとともに、 1974年6月にフィッツロイノースのブランズウィックストリートにミエッタズというレストランをオープンした。ミエッタズは1985年にメルボルン中心部のアルフレッドプレイスに移転し、1995年に閉店した。[要出典]
1992 年 2 月、ジェックス・サーレラートとケイト・セベラーノがこのレストランで演奏しました。彼らはレコーディングを行い、後に「Open the Door – Live at Mietta's」というタイトルのアルバムをリリースしました。
オドネルは、食品とワインのセミナーで講演するために旅行中、タスマニアで自動車事故に遭い亡くなった。 [2]彼女の葬儀には、芸術、政治、料理界から1,000人以上が参列した。[1]
「ジャパニーズ・スリッパ」という名のカクテルは、1984年にミエッタズ・レストランのジャン＝ポール・ブルギニヨンによって考案されました。[3] [4]これはミドリ、コアントロー、レモンジュースから作られた飲み物です。
ミエッタ歌コンクール
ミエッタのレストランは、音楽を含む芸術のサロンにもなっていた。1995年、オドネルはパートナーのトニー・ノックス、レン・フォースター、マイケル・イーストン、ローリス・エルムズとともに、自ら運営する毎年恒例の芸術歌曲コンテストを共同設立した。1996年、このコンテストはメルボルン市歌曲リサイタル賞と名付けられた。2001年に彼女が亡くなった後、このコンテストは2003年にミエッタ歌曲リサイタル賞として復活した。2004年以降は2年ごとに開催されており、現在はミエッタ歌曲コンペティションとして知られている。[5]
出版物
オドネルの著書には以下のものがあります。
- 1996 –ミエッタと仲間たち。ウィルキンソンブックス：メルボルン。ISBN 1-86350-221-1
- 1999年 - Great Australian Chefs （トニー・ノックスとの共著）。シュワルツ出版：メルボルン。ISBN 1-86395-122-9
- 2000 –ミエッタのイタリアンファミリーレシピ。ブラック社：メルボルン。ISBN 9781863952033
参考文献
- ^ ab 胃腸愛好家
- ^ ab 「ミエッタ・オドネル」。オーストラリア女性史フォーラム。 2012年8月12日閲覧。[リンク切れ ]
- ^ “Japanese Slipper”. 2024年4月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年4月24日閲覧。
- ^ “Japanese Slipper Cocktail Recipe”. 2020年7月16日. 2023年4月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年4月24日閲覧。
- ^ ミエッタ・ソング・コンペティション。2014年2月24日閲覧。