マロネサ

マロネサ
保全状況	FAO（2007）：危険にさらされていない
その他の名前	マロネス; セラナ; ペナタ;
原産国	ポルトガル
分布	セラ・ド・マラオン
標準	マロネス協会(ポルトガル語)
使用	ドラフト、肉
特性
重さ	男： 600 kg ; 女性： 375 kg ;
身長	男： 140 cm ; 女性： 130 cm ;
コート	黒色で、背中に赤みがかった縞模様がある
角の状態	角は長く、前方下向きに伸びている。
	牛; Bos (primigenius) taurus;

マロネーザはポルトガルの伝統的な山岳牛の品種です。その名前は、ポルトガル北部のトラス・オス・モンテス地方とドウロ・リトラル地方にあるセラ・ド・マラオン山脈に由来しています。主な用途は荷役です。^[³^]

歴史

マロネーザの起源は明らかではなく^{[ 4 ]}、依然として議論の的となっている^{[ 5 ]}^{： 112} 。歴史的証拠は、バロサ種とミランデサ種の交配に由来することを示唆しており^[⁶^]^：²⁴⁰、1835年頃までは交雑種と考えられていたが、その後独立した品種として認められた^[⁷^]^：^284。バロサ種とミランデサ種からの派生を支持する根拠は、3つの品種における1/29ロバートソン転座の頻度に関する1993年の研究から得られており、マロネーザの値（約40%）は、バロサ種（65%）とミランデサ種（2%未満）の中間値となっている^[⁶^]^：²⁴⁰^[⁸^]^：^236。

1998年に発表された研究では、この犬種はバロサ、ミランデサ、およびポルトガル北部とガリシアの他のすべての犬種から遺伝的にかなり離れていることが判明した^[⁴^]^[⁹^]^：^{2004年のポルトガル犬種のマイクロ}サテライト分析では、この犬種はバロサと最も近いグループに分類された^[⁵^]^：¹¹¹

マロネサは以前はドウロ県、ミーニョ県、トラス・オス・モンテス県、特にアルヴァン山脈、パドレラ山脈、マラオン山脈に多く生息していました。^[⁷^]^:²⁸⁴ 1940 年以前の国勢調査データはありません。25,000頭が数えられた。1955年には32,252匹の動物が登録され、1972年には29 276。その後、数字は減少した。^{[ 7 ]}^{： 284}

1988年に14人のブリーダーによってブリーダー協会が設立され^{[ 6 ]}^{: 240}^{[ 10 ]}、同年には品種登録が開始された。1996年までに、この品種を飼育する農家の数はほぼ1500。^{[ 6 ]}^{: 240} 2008 年に、この品種は獣医師局によって正式に承認され、品種登録簿は系図上の群れ帳になりました。^{[ 11 ]}

2007年、国連食糧農業機関はマロネサの保全状況を「危険にさらされていない」と分類した。 ^{[ 1 ]}^{： 92} 2016年末には血統登録簿に登録された繁殖牛は4777頭で、総個体数は推定で8300–9900、^{[ 3 ]}そして2023年には810人のブリーダーが4739頭の成牛と158頭の雄牛を飼育している^{[ 12 ]。}マロネーサ種に対する脅威としては、飼育者の減少、飼育者の平均年齢の上昇、税制の変更などが挙げられる^{[ 13 ] 。}

特徴

マロネーザは伝統的な田舎の牛の品種です。^{[ 4 ]}形態的にはポルトガルの闘牛、ブラバ・デ・リデに似ており、顕著な性的二形性があります。^{[ 6 ]}^{: 240}成熟した雄牛は雌牛よりも大きく、首の筋肉がより発達しており、雌牛や雄牛の長方形の体型に比べて前部がより発達している傾向があります。^{[ 14 ]}

通常は黒色で、背中に栗色の縞模様があるが、栗褐色の牛も多い。鼻の周りには淡い輪がある。^{[ 6 ]}^{: 240}鼻と粘膜は黒色である。頭部は幅広く短く、横顔はまっすぐである。角は頭蓋骨から水平に伸び、その後前方下方に向いて顔の横顔とほぼ平行になる。^{[ 14 ]}肉垂はよく発達している。雌牛では、乳房は細かい毛で覆われている。^{[ 14 ]}

使用

マロネーザの伝統的な用途は、牽引力でした。^{[ 3 ]} 1996年以来、ヴィラ・レアルから北に広がるほぼ円形の特定の地域（セラ・ド・アルヴァオン、セラ・ダ・パドレラ、セラ・ド・マラオンの地域）で環境に優しい方法で飼育されたマロネーザの牛肉と仔牛肉はDOPステータスを取得しており、「カルネ・マロネーザDOP」として販売することができます。^[⁶^]^：²⁴⁰^[¹⁵^]出産率は低く、牛100頭あたり約75頭です。^[⁶^]^：²⁴⁰約牛の80％は自然繁殖で、20%が人工授精された。^{[ 12 ]}

参考文献

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さらに読む

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