ミランデサ

ミランデサ
保全状況	FAO（2007）：危険ではない; DAD-IS（2023）：危険/脆弱;
原産国	ポルトガル
標準	Direção Geral de Alimentação e Veterinária (ポルトガル語)
使用	以前はドラフト、現在は肉
特性
重さ	男：平均1024kg ; 女性：平均630kg ;
身長	男：平均140cm ; 女性：平均130cm ;
コート	暗い赤褐色、末端はより暗い
	牛; ウシ（プリミゲニウス）タウルス;

ミランデーザはポルトガルの肉牛の品種である。ミランデーザ語が話されているポルトガル北東部の地域、特にミランダ・ド・ドウロの自治体であるテラ・デ・ミランダが原産地であり、その名もその地域に由来している。かつては荷役動物として使用され、ほぼ国内全域に分布していた。^[3]^{: 20}^[4]^{: 246}現在は牛肉用に飼育されており、その肉は「原産地呼称保護」として販売されることがある。 [ ^4]^{: 246}^[5]

歴史

ミランデーサは伝統的な荷役牛の品種である。ミランデーサ語が話されているポルトガル北東部の地域、特にノルテ地方の伝統的なブラガンサ地区にあるミランダ・ド・ドウロ市を起源とし、その名もその地域に由来している。^[4]^{: 246}

この品種には様々な亜種が特定されており、その中にはブラガンサ、ベイラオ・オブ・ベイラ、ミランデス・エクストリームニョまたはラティーニョ・セラーノ、ジャルメロなどがある。^[6]^{: 857}^{[7]この最後のものは2007年に}ジャルメリスタという名前で別品種として確立された。^[4]^{: 211}

ミランデサの家畜名簿は1959年に国内で初めて制定された。^[4]^{: 246}^[2] 1960年代と1970年代の数は1940年代前半には、ポルトガルの牛の頭数は15万～20万頭に上り、北西部の旧ミーニョ県（現在はブラガ県とヴィアナ・ド・カステロ県を含む）と南部のアルガルヴェ地方を除くポルトガル全土に分布していた。 ^[3]^{: 20}^[4]^{: 246} 20世紀後半には、より生産性の高い輸入牛がポルトガルに到着したことと、農業の機械化によって荷役用牛の需要が減少したことが相まって、頭数が急激に減少した。1990年代初頭には、残存牛のほとんどは再びテラ・デ・ミランダ地方に生息していた。^[7]

2007年にFAOは、この品種の保全状況を「危険ではない」とリストしました。^[1]^{: 144} 2020年には、5535頭 –5,230頭の雌牛と305頭の雄牛がDAD-ISに報告され、2023年に同品種の保全状況を「危険/危急種」とリストアップした。^[2]

アヴェイロ地区の大型マリニョア牛は主にミランデサ種から派生したもので、ミニョタ種からの混血も見られる。^[4]^{: 239}

特徴

ミランデサは暗い赤茶色で、末端に向かって少し暗くなります。雌は雄よりも色合いが異なります。平均体重は雄牛は1024kg 、牛の体重は630kg 、肩甲骨の平均高さは140 cmとそれぞれ130cmである。^[4]^{: 246}

アロウケサと同様に、ミランデサは、モレナ・ガレガまたはモレナス・デル・ノロエステのグループを構成する5つのスペイン犬種、カシェナ、カルデラナ [es]またはカルデラ、フリエイレサ [es]、リミアナ [es]またはリミア、そしてヴィアネサ。^[4]^：251

使用

ミランデサは伝統的に荷役動物として使われており、ポルトガルの主要牛種であり、国土のほぼ全域に大量に分布していた^[3]^{: 20}^[4]^{: 246}

現在は牛肉用に飼育されている。肉はDenominação de Origem Controlada (「保護された原産地呼称」) として販売される場合があります。^[4]^{: 246}^[5]

参考文献

^ ab Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料と農業のための遺伝資源に関する委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。
^ abc 品種データシート: ミランデサ / ポルトガル (牛)。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2023 年 3 月にアクセス。
^ abcd ルイス・テロ・ダ・ガマら。 (2004 年 6 月)。 Recursos Genéticos Animais Em Portugal (ポルトガル語)。ヴァレ・デ・サンタレン: Relatório Nacional。国連食糧農業機関、68。付録: Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling (編集者) (2007)。食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状。ローマ: 国連食糧農業機関、食糧および農業のための遺伝資源委員会。ISBN 9789251057629。 2017 年 1 月 10 日にアーカイブされました。
^ abcdefghijklmno Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D. Phillip Sponenberg (2016)。Mason 's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944。
^ ab Carne Mirandesa、2019年3月14日付け。ブリュッセル/ブリュッセル：欧州委員会農業農村開発総局。2023年3月にアクセス。
^ エツィオ・マルキ、エットーレ・マスケローニ (1925)。 Zootecnia Speciale: 1、Equini e bovini (イタリア語)。Nuova Enciclopedia Agraria Italiana、第 6 巻、パート I。トリノ: Unionetipografico-editrice。
^ ab Mirandesa: Raça Autóctone (ポルトガル語)。リスボア: Direção Geral de Alimentação e Veterinária。 2023 年 3 月にアクセス。

[barb-1] Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料と農業のための遺伝資源に関する委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。

[dad-2] 品種データシート: ミランデサ / ポルトガル (牛)。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2023 年 3 月にアクセス。

[faocr-3] ルイス・テロ・ダ・ガマら。 (2004 年 6 月)。 Recursos Genéticos Animais Em Portugal (ポルトガル語)。ヴァレ・デ・サンタレン: Relatório Nacional。国連食糧農業機関、68。付録: Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling (編集者) (2007)。食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状。ローマ: 国連食糧農業機関、食糧および農業のための遺伝資源委員会。ISBN 9789251057629。 2017 年 1 月 10 日にアーカイブされました。

[cabi-4] Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D. Phillip Sponenberg (2016)。Mason 's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944。

[eu-5] Carne Mirandesa、2019年3月14日付け。ブリュッセル/ブリュッセル：欧州委員会農業農村開発総局。2023年3月にアクセス。

[neai-6] エツィオ・マルキ、エットーレ・マスケローニ (1925)。 Zootecnia Speciale: 1、Equini e bovini (イタリア語)。Nuova Enciclopedia Agraria Italiana、第 6 巻、パート I。トリノ: Unionetipografico-editrice。

[dgav-7] Mirandesa: Raça Autóctone (ポルトガル語)。リスボア: Direção Geral de Alimentação e Veterinária。 2023 年 3 月にアクセス。