リース シュガー ハウス

最初のリース製糖所は、1677年にロバート・ダグラスとパートナーによって設立されました。^{[1] 1667年から1701年の間に、}スコットランドで砂糖煮沸とラム酒蒸留の企業が4つ設立され、グラスゴーに3つ、リースに1つありました。^[2] 17世紀と18世紀のリース製糖所の経済的成功は、エディンバラと大西洋経済および奴隷労働との経済的つながりを証明しています。^[1]

ロバート・ダグラス・エルダー（1736年没）は、アバディーンの商人の息子でアボインの牧師であったウィリアム・ダグラス・オブ・ブラックミルと、バースの牧師ジョン・ロスの娘マージョリーの息子であった。一家はグレンバーヴィーのアーチボルド・ダグラスの子孫であると主張した。ロバート・ダグラスは、クルーストンまたはクルークスタウンのロバート・ダグラスとして知られ、後にブラックミルのロバート・ダグラスとなった。^[3]

ロバート・ダグラス（父と弟）は、ローダーデール伯爵夫人アン・ホームの伴侶であったボグホール夫人アンナ・ダグラスの親戚であり、アンナは彼らに遺産を残した。^[4] 1644年にリースに住んでいたボグホールのジョン・ハミルトンは、^{[5]タバコ貿易と}西インド諸島への船のチャーターに興味を持っていたことで知られている。^[6]

ロバート・ダグラスはエディンバラの商人市民だったが、「リース在住者」として暮らし、商売をしていた。^[7] ロバート・ダグラスは「石鹸製造者」として石鹸を作り、販売していた。石鹸の中には魚油や鯨油から作られたものもあった。ダグラスの石鹸事業は、ナサニエル・ウドワートの特許の直接の後継者であったと考えられている。ウドワートの家族は、エディンバラのバーと会場の名前「ニコル・エドワード」で記憶されている。^[8]ロバート・ダグラスは、 1666年2月に、ペニキュイクの地主で商人のジョン・クラークに、1ファーキンの石鹸を11スコットランドポンドで販売した。この取引は、リースの別の商人、デイビッド・ボイドの店またはブースの入り口で行われた。クラークのもとで働いていたマーガレット・ダグラスは、クラークの娘だった可能性がある。クラークの記録には、自分の家計のために購入したさまざまな砂糖製品が含まれているが、小売業者の名前は記されていない。 1667年12月、クラークは「バルバドス産の砂糖塊」を購入した。^[9]

砂糖の精製工程である「砂糖煮沸」は火災の危険があると認識されていた。1677年5月、エディンバラの砂糖菓子製造業者トーマス・ダグラスは、テイルファーズ・クローズの地下工房で菓子製造のために砂糖を煮沸することを禁じられた。これは「町の中心部で突然火災が発生する可能性」があるからである。この措置は、リース工場が地域唯一の精製砂糖製造業者としての地位を確立するのにも役立った。^[10]

製糖工場をフル稼働させるには、多数のオーブンと特殊な設備が必要です。^[11]ロバート・ダグラスには、家族の資本と他の家族経営の利益に加えて、製糖事業の立ち上げに資金援助するパートナーが何人かいました。ロバート・ベアード・オブ・ソークトンホール(1630-1697)は、商人のパートナーの 1 人でした。ベアードが 1677 年にリースの「砂糖工場」で「共同経営」していたことに関する書類の一部が、カロライナ会社または協会と、スチュアートタウンの失敗した植民地への関与の記録とともに現存しています。^{[12] [13] [14]}

ロバート・ダグラス・エルダーは、リースで砂糖事業を営むために、仲介人デイビッド・フォレスターを雇った。この会社は「リース・サッカ・ワーク・カンパニー」として知られていた。彼らはオランダで砂糖の煮沸と精製の専門家を探し、イギリスの砂糖煮沸業者を雇い、最終的に1680年にハンブルクからリースに来ることをいとわない労働者を見つけた。当初、リースで加工される半精製砂糖はすべてロンドンから来ており、西インド諸島とバルバドスが原産であった。^[15]

リースで受け取った輸入品を記録した港湾帳簿を分析すると、ダグラス製糖所が開所した最初の3年間に到着した精製済みの砂糖の量は減少していたことがわかる。これは、当時この事業が商業的に成功していたことを示しているようだ。^[16]しかし、現存する手紙によると、リース製糖所は1677年から1683年まで、糖蜜を蒸留してラム酒を作るという資源をまだ十分に活用していなかった。グラスゴーの製糖所は1678年までにラム酒を製造していた。^[17]

未加工の砂糖の一部は、バルバドスやリーワード諸島から直接リースに運ばれた可能性がある。^[18] 1660年代、エドワード・バード（またはベアード）船長は、エディンバラの刑務所からスコットランドの囚人を移送してバルバドスで働かせた。彼は砂糖とタバコを持ち帰ったが、彼のホープフル・マーガレット・オブ・リース号の積荷は、フランシス・ウィロビーによってイギリス政府海軍と戦うよう徴用された際に失われた。エドワード・バードは、1666年にトドサンテスでフランス軍との海戦で重傷を負ったが、頭部の銃撃から回復した。^[19]商人市民の身分を持っていたダグラスとは異なり、バードはワインの取引を許可されず、彼の新しいリースの雑貨商ビジネスは、既存の店や製造業者を下回らないように厳しく規制された。^[20]

砂糖農園にはイギリス人の所有者とスコットランド人の従業員がおり、1670年代にはグラスゴーの商人ウィリアム・コルクホーンがセントキッツ島に定住した。1695年頃までに、エディンバラの血を引くスコットランド人ウィリアム・マクドウォールが奴隷監督者としてネビス島の砂糖農園の経営を始めた。彼は1707年の合同法​​の後に自分の農園を開発することができた。^[21]

ロバート・ダグラスは、1684年2月にリースのトリニティ・ハウス病院の院長に任命された際、同じくロバート・ダグラスという名のリースのワイン醸造業者に代わって「石鹸醸造業者」と呼ばれた。このワイン醸造業者はリースの海岸の治安判事でもあり、ペニキュイクの事務官にブランデーと袋を売っていた。 ^[22]

1695年、リースの石鹸製造業者とされるロバート・ダグラス・ジュニアとシニアは、スコットランド会社に投資し、ダリエン計画として知られる事業を営んでいた。^[23] 1695年、スコットランド議会は、グリーンランドやロシアとの繁栄する貿易、石鹸と砂糖工場の設立、そして磁器製造の計画を承認した。^[24]彼らは陶器の製造とラム酒の蒸留の特権を許可された。^[25]

1703年、ダグラスは枢密院に「リースの砂糖工場とラム酒の蒸留所」として「建設・設置される」工場の認可を申請した。^{[1]リースの製糖工場は、ロンドン経由で}カリブ海のプランテーションの奴隷労働者が生産した部分的に精製された砂糖を受け取り、パン、粉砂糖、キャンディ、糖蜜、ラム酒を生産した。^[1]

ダグラスの事業ポートフォリオは多岐にわたりました。ダグラスはロッテルダムのアンドリュー・ラッセルや自身の砂糖精製の専門家を通じてハンブルクの商人と連絡を取り、彼らに石炭を出荷しました。 ^[26]ダグラスは1690年2月にクラモンド島の砂浜に座礁した23匹のイルカを加工し、樽詰めしました。^[27]ロバート・ダグラスとヘレン・ハンターの息子であるロバート・ダグラス（弟）は^[28]、リース近郊のコイトフィールド、またはリースの「コートフィールド・ランド」に醸造所を持っていました。^[29] 1709年12月、彼は醸造所がエディンバラにあるかのようにビール製造に税金を支払うよう求める訴訟を起こしました。^[30]

スウェーデン人旅行者ヘンリー・カルメーターは、1720年にロバート・ダグラスのリース石鹸工場について記述している。この工場はロッテン・ロウにあったと思われる。^[31]隣接する製糖工場は、リチャード・モロー（またはマレー）と共同経営者によって運営されていた。バルバドス産の砂糖はグラスゴーに船で運ばれ、リースに運ばれて精製され、シュガーローフに成形され、砂糖シロップは蒸留されてラム酒にされた。^[32]ダグラスのリースの砂糖に対する関心は、1725年頃に終わったようである。^[33]ロバート・ダグラス・ヤンガーはブロックハウスと呼ばれる地所を取得した。1740年代に、彼はコートフィールドの敷地を兵士の宿舎に改造した。^[34]

1751年にエディンバラ・シュガー・ハウス・カンパニーとして産業の再資本化が行われ、「イギリス系アメリカ人プランテーションの砂糖植民地」と取引を行った。^[35] 1757年に始まった新しいリース・シュガー・ハウスは1762年に取引を停止した。^[36] 1754年にアメリア・グレイと結婚したアドルファス・ハッペルは、1763年と1766年にリースの砂糖ボイラーとして言及された。^[37]

1771年に設立された「ニュー・エディンバラ・シュガー・カンパニー」も困難に直面した。^{[38]砂糖は莫大な人的犠牲を払って得られたものであり、財政面で見るとこの産業は目立った利益を生まず、}産業革命や経済の他の分野の成長の原動力にもならなかったとも言える。^[39]

19世紀には、エルベ通りのリース砂糖工場のウィリアム・マクフィー・アンド・カンパニーとコバーグ通りのリース砂糖精製会社によって、ジャマイカから原料砂糖が輸入され、リースで加工され続けました。^[40]

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