ランガル（スーフィズム）

ランガル（ペルシア語: لنگر、パンジャブ語: لنگر ）は、南アジアのスーフィー・ムスリムの間で行われている制度で、社会的または宗教的背景に関係なく、困窮者に食べ物や飲み物を提供するものです。その起源はスーフィズムのチシュティー教団にあります。

ランガル（لنگر）は元々ペルシャ語で「錨」または「休息場所」を意味する言葉です。この用語は後にパンジャブ語に取り入れられ、ランガルの慣習と制度の創始者によって使用され、最終的には他の南アジアの言語にも取り入れられました。^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

ランガルの制度と実践は、著名なスーフィー教団であるチシュティー教団のパンジャブ出身のイスラム教徒の聖者、ババ・ファリドによって最初に始められました。^{[ 4 ] [ 5 ]} 12世紀から13世紀にかけて、ランガルの概念はインド亜大陸のスーフィー共同体の間で一般的になりました。1623年に編纂されたジャワヒル・アル・ファリディなどの歴史的文献にも言及されています。^{[ 6 ]}

ランガル（出自に関係なくすべての訪問者に無料の食事を提供する）の慣習は、後にシーク教徒に採用され、宗教的および社会的慣習の中心的な部分としてさらに制度化された。^{[ 7 ]}

伝統的に、食べ物はデグと呼ばれる大きな大釜で調理され、ダルガー（スーフィーの聖廟）の敷地内で提供されていました（そして今もそうです） 。^{[ 8 ] [ 9 ]}

ランガルはランガル・カーナ（文字通り「施しの家」）で全員に配られます。大きなダルガーでは、サハム・チラグ（中庭のランプ）の両側に、頑丈な石造りに固定された2つのデグ（料理用の大鍋）があり、そこで米、砂糖、ギー（バター）、ドライフルーツのおいしい混合物を調理して、タバルクとして人々に配ります。大きい方の大鍋の縁の周囲は3.1メートル（10 + 1/4フィート）です。これは70山の米を調理し、小さい方のデグは28山を調理します。アジメールのダルガーでは、そのうちの1つは西暦1567年にアクバル皇帝によって贈られました。王子や裕福な巡礼者は、通常ウルスの期間中にこれらのデグを調理するように注文します。