ラ・プーティン・ウィーク

ラ・プーティン・ウィーク
状態	アクティブ
ジャンル	フードフェスティバル、フードツアー、コンテスト
頻度	毎年2月1日～7日
開館	2013年2月1日 ( 2013-02-01 )
創設者	ナエム・アダム ティエリー・ラッサム
最新	2022年2月1日～14日
次のイベント	2023年2月1日～14日
参加者	700軒のレストラン
出席	325,000
活動	プーティンの作り方と食べ方
主催	ピープルムーバーテクノロジー
Webサイト	翻訳:

ラ・プーティン・ウィークは、カナダ全土で人気があり、国際的に広まったケベック料理、フライドポテト、チェダーチーズカード、ブラウングレービーのプーティンを祝う毎年恒例のフードフェスティバルです。世界最大のプーティンフェスティバルで、700を超えるレストランが35万人以上の顧客にプーティンを提供します。このフェスティバルは2月1日から7日まで開催されており、2022年からは2月1日から14日までの2倍の規模で開催されます。

ラ・プーティン・ウィークは、マーケティング起業家のナイーム・アダムと弁護士のティエリー・ラッサムによって考案されました。^[1]彼らは友人によってレストランで紹介され、そこで誰がモントリオールで一番美味しいハンバーガーを作っているかについて熱く議論しました。アダムは当時、フードブログを書いていて^[2]、より多くの意見を求めるためにその質問を読者に持ちかけました。^[3]アダムとティエリーはその関心に基づいて、 2012年9月に最初のル・バーガー・ウィーク・フードフェスティバルを立ち上げ、 ^{[2] [4]}一般の人々に決定してもらいました。^[5]ル・バーガー・ウィークの成功を基にして、^[6]アダムとティエリーは同じモデルを使用して、2013年2月にラ・プーティン・ウィークを立ち上げました^{[5] 。 [7] [1]}彼らは両方のフェスティバルを運営するためにピープル・ムーバー・テクノロジーズという会社を設立しました。^{[3] [a]}

^{ラ・プーティン・ウィークは毎年2月1日から7}日まで開催されます。^[9]この日程は、レストランが新年からバレンタインデーまでの閑散期に入る冬の顧客を引き付けるために選ばれました。 ^[2]参加レストランは特製プーティンを作ります。^[11]価格は10ドル以下です。^{[7] [12] [b]}各都市または地域のレストランは、一般の消費者からのオンライン投票で決定されるお気に入りのプーティン、審査員賞、健康賞、最も独創的なプーティン^{[4] [13] 、最もとんでもないプーティン [ 14} ] を競います。^[c]各都市の審査員には、ラ・プーティン・ウィークの商品と現金の報酬が贈られます。^[15]アダムによると、このフェスティバルは自然に成長し、レストランは参加を熱望していました。^[5]

最初のラ・プーティン・ウィークは2013年にモントリオールで開催され、30軒のレストランが参加した。^{[16] [10]}翌年、フェスティバルはケベック・シティ、オタワ、トロントに拡大し、合計で約100軒のレストランが参加した。 ^{[7] 2015年には、ケベック州}シャーブルックが競合都市として加わり、海外からはニューヨークのブルックリンとオーストラリアのウーロンゴンが参加し、120軒以上のレストランが参加した。^{[1] [13] [10] [17]} 2016年には、オーストラリアとアメリカに加えて、アルゼンチン、ブラジル、イギリス、フランス、ニュージーランドのレストランが追加され、国際的参加が拡大した。^{[4] [18] 2018年には、フェスティバルには}バンクーバー、エドモントン、レジーナ、ウィニペグが加わり、カナダの9都市で240軒のレストランが参加した。^[19]またその年、ウィニペグは80を超えるレストランの参加でモントリオールを追い抜いた。^[11]

ラ・プーティン・ウィーク（およびその姉妹フェスティバル）の分散化とソーシャルメディアの側面は、参加者を物理的に大勢に集める従来のフードフェスティバルと比較して、COVID-19パンデミックの間、効果的にイベントを保護することができました。 ^{[8] 2021年には、モントリオールを拠点とする多国籍乳製品会社}Saputo Inc.のスポンサーシップにより、入場料が免除または大幅に値下げされ、より多くのレストランが参加するようになり、SkipTheDishesは夜間外出禁止令や店内飲食制限のある地域では不可欠な無料配達を提供しました。一部のレストランでは、顧客が到着時にプーティンを組み立てられるようにパッケージングも開発し、対照的な材料のダイナミクスを保っています。^{[16] [20]}カナダの8つの州から700軒のレストランがラ・プーティン・ウィーク2021に参加し、^{[21] [14]}モントリオールは120軒を超えるレストランでトップの座を取り戻しました。^[22]約35万人の顧客が参加し、^[6]世界最大のプーティンフェスティバルとなりました。^[14]プーティン1個あたりの売上1ドルがAnorexie et Boulimie Québec（ANEB）などの慈善団体に寄付されました。^{[8] [6] [23]}

10年目を迎える「ラ・プーティン・ウィーク」は、2022年2月1日から14日まで開催される予定だ。2倍の規模で開催されるこのイベントは、多数の参加レストランのプーティンをより多くの人に試食してもらうことが目的だ。^[24]

レストランは、フェスティバルのためにどんな種類のプーティンでも自由に作ることができる。^[16]アダムによると、モントリオールで人気のプーティンは、フライドポテト、チェダーチーズカード、ブラウングレービーソースという中心材料を完璧にしたものだが、「プーティンディアスポラ」では、料理を再発明することが重視されている。^[7]炭水化物、チーズ、ソースの組み合わせからインスピレーションを得るシェフもいれば、固形、半固形、液体の要素でさらに距離を置くシェフもいる。^{[2]他の料理との}融合を生み出すシェフも多く、ベジタリアン、朝食、デザートのプーティンもよく登場する。^{[25] [24] [26] [27] [28] [29] [23]}

IBMスーパーコンピューターWatsonは、トロントとモントリオールで開催されたLa Poutine Week 2015でシェフチームが5種類の新しいプーティンを無料で試食するのを支援しました。Watsonは各都市の人口統計と人気料理を分析し、数万のレシピのデータベースから各都市のフュージョン料理の組み合わせを作成しました。^[1]

モントリオール・ガゼットのスーザン・セメナックは、プーティン・ウィークを「モントリオールで最も脂っこいお祭り」^[17]であり「脂っこい肉汁のマラソン」^{[30]と評した。}マギル・トリビューンのティファニー・ルは、これを食通にとって最高の冬のイベントと呼んだ。^[26]トロント・サンのリタ・デモニスは、料理を「ワイルドで素晴らしい... あらゆる食品グループが役割を果たしている」と評した。^[14]

このフェスティバルは、困難な時期にレストランが営業を続け、売上を伸ばすのに役立っています。^{[14] [20]}また、このフェスティバルは士気を高め、需要の増加に対応するために再雇用を促します。^[8]主催者によると、フェスティバル期間中に最も売上が伸びたレストランもあれば、提供する料理がなくなったレストランもあります。^[31]乳製品会社は、ラ・プーティン・ウィーク中にカードの売上が増加し、フェスティバルに備えてカードの生産量を増やしています。^[32]

プーティンを祝う一方で、主催者はプーティンが日常的な食べ物ではないことを伝える努力をしてきました。^[d]最も健康的なプーティンに審査員が選ぶ賞に加えて、^[4]投票登録者にはジムの会員権やその他の健康関連の賞品が贈られ、 ^[31]資金は健康関連の慈善団体に寄付されました。^{[8] [6] [23]}

「ル・バーガー・ウィーク」と「ラ・プーティン・ウィーク」の成功を受けて、2021年5月に「ル・ピザ・ウィーク」がスタートした。アダムとティエリーは以前は他のピザフェスティバルが多かったため開催を控えていたが、パンデミック中にレストランから多くのリクエストを受け、需要があることを理解した。^{[8] [34] [35]}