Loading article…
キッチン用品は、食品関連の機能のために設計された、手に持つ、通常は小さなツールです。食品調理器具は、食品の調理に使用するために設計された特定の種類のキッチン用品です。一部の器具は、食品調理器具と食器の両方です。たとえば、一部のカトラリー器具、特にナイフは、キッチンでの食品調理にも、食事の際の食器としても使用できます (ただし、キッチンで使用されるほとんどの種類のナイフは、食卓での使用には適していません)。
西洋世界では、調理器具の発明は19世紀から20世紀にかけて加速しました。これは、調理用コンロや冷蔵庫などの技術の出現によるところが大きいですが、現代のライフスタイルの要求に応えて、キッチンでの時間を節約したいという願望によっても促進されました。[1]
リスト
参照
参考文献
- ^ 「キッチンテクノロジー」コーネル大学図書館。2012年8月22日閲覧。
- ^ abcde コンラン、キャロライン; コンラン、テレンス、ホプキンソン、サイモン (1997)。コンラン クックブック。コンラン オクトパス社。p. 229。ISBN 1840911824。
- ^ 「卵スライサー」、Charles G. Sinclair 編『国際食品・料理辞典』184 ページ。Peter Collin Pub.、1998 年。Google ブック検索。2012 年 8 月 18 日閲覧。
- ^ ab コンラン、キャロライン; コンラン、テレンス、ホプキンソン、サイモン (1997)。『コンラン クックブック』。コンラン オクトパス社。p. 237。ISBN 1840911824。
- ^ abcカニンガム、マリオン (2008)。ファニー・ファーマー・クックブック。アルフレッド・A・ノップフ 。pp . 27。ISBN 978-0679450818。
- ^ ヒューストン、リン・マリー。カリブ海の食文化。p. 82
- ^ YouTube の「マルチポットは多目的に使える」
- ^ YouTube の「All-Clad ステンレススチール 8 クォート カバー付きマルチクッカー、インサート & バスケット on QVC」
- ^ コンラン、キャロライン、コンラン、テレンス、ホプキンソン、サイモン (1997)。『コンラン クックブック』。コンラン オクトパス社。233 ページ。ISBN 1840911824。
- ^ Roots, Levi (2009年11月14日). 「最高のキッチン用品：乳棒と乳鉢」. The Independent . 2012年10月5日閲覧。
- ^ カニンガム、マリオン (2008)。ファニー・ファーマー・クックブック。アルフレッド・A・ノップフ。pp. 30。ISBN 978-0679450818。