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カテマックは東ヌサトゥンガラ州のインドネシアの伝統料理です。この料理を作るには、牛肉をサツマイモ、スイートコーン、キャッサバの葉やパパイヤの葉などの緑の野菜と一緒に煮てスープを作ります。調理中は小さな赤玉ねぎ、ニンニク、赤唐辛子などのスパイスが加えられます。[1]
参照
参考文献
- ^ (インドネシア語) http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/7652/katemak 2013-07-31ウェイバック マシンにアーカイブ、KATEMAK Sajian Sedap
外部リンク
- (インドネシア語)カテマック – ヌサ・トゥンガラ・ティムール