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ジョサイア・オールドフィールド | |
|---|---|
 食糧改革50年の歴史 | |
| 生まれる | 1863年2月28日 シュルーズベリー、イギリス |
| 死亡 | 1953年2月2日（89歳） ドディントン、ケント、イギリス |
| 母校 | |
| 職業 |
|
| 配偶者 |
ガートルード・ヒック
（ 1899年結婚 、別居 |
| 子供たち | 2 |
| 軍歴 | |
| 忠誠 |  イギリス |
| サービス | 王立陸軍医療部隊 |
| ユニット |
|
| 対立 | |
| 受賞歴 | 領土装飾 |
ジョサイア・オールドフィールド TD MRCS LRCP（1863年2月28日 - 1953年2月2日）は、イギリスの弁護士、医師、活動家、作家であった。オールドフィールドは、乳卵菜食主義とほとんど区別がつかない独自のフルータリアン主義を推進した。オールドフィールドは、食事と健康をテーマにした人気書籍を多数執筆した。[1]また、王立陸軍医療部隊に所属し、第一次世界大戦での功績により領土勲章を受章した。
バイオグラフィー
幼少期と教育
ジョサイアは、シュロップシャー州ライトンの食料品商デイビッド・オールドフィールドとその妻マーガレット・ベイツの息子として、1863年2月28日にシュルーズベリーで生まれた。[1] [2] [3] 1903年に亡くなった彼の父親は、ジョサイアが生まれた頃からコンドヴァー近郊の教会のオルガン奏者だった。 [4] [5]
オールドフィールドはニューポート・グラマー・スクールで教育を受けた。[6]その後チッピング・カムデン・スクールで助教として教鞭をとった。[7] [8]
オールドフィールドは1882年にオックスフォード大学に非学士として入学し、1885年に民法と神学で二等優等で文学士号を取得して卒業した。[2] [3]在学中にベジタリアンとなり、肉食は不要であると結論付けた。[2]リンカーン法曹院から法廷弁護士に任命され、オックスフォードの巡回裁判所で法廷弁護士として活動した。[2]その後、セント・バーソロミュー病院医学部で医学を学び、1897年に資格を取得した。[2]
活動家
菜食主義
オールドフィールドは、1891年に設立されたベイズウォーターを拠点とするベジタリアン団体、ウェストロンドン食品改革協会の会長でした。 [9] エドウィン・アーノルドが副会長、モハンダス・ガンディーが書記長でした。[10]オールドフィールドは1890年にプランジヴァン・メータを通じてガンディーと出会い、2人は友人になり、1891年には数か月間ベイズウォーターで部屋を共有しました。[11]
さらにオールドフィールドはロンドン・ベジタリアン協会（LVS）と関わり、同協会の出版物「ザ・ベジタリアン」の編集者でもあった。[12]またベジタリアン連邦連合の書記長でもあった。[13]黄金時代勲章と人道連盟の会員でもあった。[13] [14]
1895年、オールドフィールドはブーツ用の皮革の代替品を探し、インドゴム、ガッタパーチャ、アスベストで作ったブーツを試した。彼はこれらすべての物質に欠点を見つけたが、「ベジタリアン」ブーツについては楽観的だった。[15]その年、彼はバーミンガムで開催されたベジタリアン連邦連合の秋季大会にベジタリアンブーツに関する論文を提出した。[16]
1900年代初頭、オールドフィールドは菜食主義という用語に幻滅した。1907年に彼は「私は菜食主義者で、そのため食べ物に関する私の意見は流行り廃りによって歪んでいると想像する人もいる。しかし、これは事実ではない。私は菜食主義者ではないし、菜食主義団体とは何の関係もない」とコメントした。[17]
ブリタニカ百科事典（第11版、1911年）の「菜食主義」の項目はオールドフィールドによって書かれたが、彼はベジタリアンであるとは考えていなかった。彼は「菜食主義には絶対に反対だ。なぜなら、その言葉はタマネギやキャベツを連想させるからだ。菜食主義という言葉は、クレソンを食べて、ゴミの残り物を食べているような印象を与えるからだ」と述べた。 [18]彼は自分自身をアリストファギストと認識し、それを「未開発の人々の一般的なゴミを食べることを拒否する男女、つまり最高のものを食べる人々」と表現した。[19]
フルータリアン主義
オールドフィールドはフルータリアン主義を主張し、ベジタリアン協会と対立した。[18]彼はフルータリアン協会の会員であり、その会員は「収穫した畑、庭、森、果樹園の産物、牛乳、バター、チーズ、卵、蜂蜜」で暮らしていた。[6]彼自身の「フルータリアン主義」は卵乳菜食主義に近いものだった。彼はビーガンではなかった。彼はタンポポの葉、卵、ブドウ、蜂蜜、レタス、牛乳、サラダ、クレソンを毎日の食事として推奨した。[20]彼は屠殺場と動物実験に反対した。[21]
1909年のある評論家は「フルータリアンの食事には、果物、ナッツ、野菜に加えて、牛乳、バター、卵、チーズ、蜂蜜が含まれるため、オールドフィールド博士とその信奉者にとって健康的な生活は十分に可能である」と述べている。 [ 22]彼の「マーガレット・プラム・プディング」のレシピは、セシリア・マリア・デ・カンディアの料理本『家庭菜園と料理人』（1913年）に掲載されている。[23] 1931年、オールドフィールドは「フルータリアン協会の私たちがガンジー氏と意見が異なる唯一の点は、ガンジー氏が卵を食べないということだ。卵には生命が含まれているからだ」とコメントしている。 [24] 1949年、彼は「科学者として私はフルータリアンであり、卵、牛乳、バター、チーズ、蜂蜜など、地球の恵み豊かな果実を食べて生きている」と述べている。[25]
病院創設者
オールドフィールドは医学生時代に、1895年にエセックス州ロートンに設立されたオリオール病院に関わっていた。同病院では患者に菜食主義を義務付けていた。 [26]この病院は黄金時代騎士団の承認を受け、アーノルド・ヒルズが一部資金を提供していた。オールドフィールドは当初、医官のサポートを受けながら、看守という肩書きで雇用され、患者を受け入れた。[7] [27]オールドフィールドが後に結婚する看護師のガートルード・ヒックはロンドンで訓練を受け、1895年初頭に同病院の看護師長に任命された。[28] 1904年までに同病院はオリオール衛生療養所および野外コテージ病院となり、救世軍のためにフローレンス・ブースが運営していた。[29]
1897年、オールドフィールドは反動物実験の理念に基づき、サウスロンドンにセントフランシス病院を設立すると発表した。ニューケントロードの改装されたタウンハウスに12床ほどのベッドを備え、外来診療を行っていた。1904年頃に閉鎖され、資金はバタシー総合病院に移された。[30] [31]オールドフィールドは、1903年に自身が設立したブロムリーのレディマーガレットフルータリアン病院の主任医師だった。[2] [32]病院ではアルコール、魚、肉の摂取は禁止され、食事はココナッツオイルで調理されていた。[33] 1914年、オールドフィールドは「病院の壁の中に死んだものを持ち込むことはなく、その結果、死んだものはほとんど外に出ない」と述べた。[34]
レディ・マーガレット・マナー
1908年、オールドフィールドはケント州ドディントンに果物栽培のマーガレット・マナー病院を設立した。[32] [35] [36]マーガレット・マナー病院は、何エーカーもの森林に囲まれた広大な農場敷地内にあった。敷地内には孤児院と工房もあった。[37]マーガレット・マナーは「果物栽培の村」として知られていた。[36]
1933年、ドディントンにあるオールドフィールドのコテージが全焼した。彼の蔵書はすべて焼失した。[38]火災当時、階下のコテージにいたオールドフィールドは、暖炉から薪が階上のカーペットに落ちたに違いないと述べた。[38]
1935年、オールドフィールドはレディ・マーガレット・マナーに退職した男性のための果物栽培コロニーを設立した。[39]男性たちはマナーの敷地内で野菜を育て、牛の乳搾りをし、森林で働いた。[40]この地所には13人の男性が住んでおり、食事、宿泊、小遣いが支給された。男性のうち数人は77歳以上で、そのうちの1人は戦争で負傷した木彫りの専門家だった。[39]男性たちは敷地内に小さな礼拝堂を建てた。そこは老人のための「ケントの木造の楽園」と評された。[39]
陸軍軍医
オールドフィールドは黄金時代勲章の平和主義的見解を共有していた。 [41] 1898年、陸軍軍医としてエセックス連隊第1志願兵大隊に入隊し、中尉として1901年まで勤務した。 [7]その後1913年に少佐に昇進し、予備軍の連隊軍医将校に対する標準的な訓練の欠如を批判した。[42] [43]第一次世界大戦中、彼は第3イースト・アングリア野戦救急隊の中佐を務め、王立陸軍医療部隊の予備軍であった。[2]西部戦線で活動した負傷者収容所を創設・指揮し、その功績が戦時報告書に記されている。[1]彼の任務は1918年に落馬して終了した。彼は予備軍勲章を授与された。[2] [41] [44]
法改正者
1901年、オックスフォード大学はオールドフィールドに死刑に関する論文に対して民法の博士号を授与した。[2] 死刑制度は、犯罪学、法律学、社会学の議論を統合し、死刑制度の廃止を訴えた。[45]同年、彼は死刑廃止協会を設立した。[2]彼は1897年に設立された刑罰改革の圧力団体、ロミリー協会の会長に1910年に就任した。 [46] [1]
インド
オールドフィールドはキャサリン・インピーの定期刊行物『アンチ・カースト』を購読していた。[47]彼は1901年にインドを調査訪問した。 [1]彼のインドとの個人的なつながりにはカティアワールとのつながりが含まれていた。ここはポルバンダル生まれの友人ガンジーの故郷だった。[ 48] 1899年の彼の結婚式の花婿介添人は、当時ロンドンのグレイ法曹院で法律を学んでいた、カティアワール・エージェンシーのリンビ州出身のトリムバクライ・ジャダヴライ・デサイだった。 [49]彼の経験は『ザ・レジャー・アワー』の連載記事の題材となった。そのひとつはカティアワール東部のバヴナガル州に関するもので、プラバシャンカル・パタニに同行して訪れたときのことだった。[50] [51] 1903年4月、オールドフィールドはヒバート・ジャーナルに「インドにおけるキリスト教宣教の失敗」という記事を発表した。[52]
その後の人生と死
オールドフィールドは1920年に王立医学協会の会員となった。[1]彼は1953年に89歳でケント州ドディントンで亡くなった。[6]
ビュー
1891年、オールドフィールドはガンジーを英国国教会に改宗させようとし、聖書を読むように勧めた。[9] 20世紀までに彼は自身の考えを変えた。1904年に彼は「医師として、多くの痛みや苦しみ、死を目の当たりにしてきたが、私の経験からすると、キリスト教の信条を公言することが、この世で魂の幸福を確保する唯一の方法だとか、あの世への恐怖を取り除く方法だとかは私には思えない」とコメントした。[53]
オールドフィールドは「神についてのより広い概念」が必要であると結論付けた。[53]彼は『現代合理主義者の伝記辞典』の中で、魂についての神秘的な考えを持つ有神論者として挙げられている。 [54]彼は、競争ではなく協力に基づく進化論の提唱者であった。[21]
オールドフィールドは、肉が病気の主な原因であると主張した。[55]彼は自家製ビールを推奨していたので、禁酒主義者ではなかった。[56]彼は自家製ビールの大麦に含まれるビタミンがイギリス人のスタミナの原因であると主張した。[57] 1945年にオールドフィールドは、男性が月に一度酔っ払ってはいけない理由は「医学的な観点からはまったくない」とコメントした。[58]
主な出版物
- 結核：あるいは肉食が結核の原因となる（1897）
- 死刑の刑罰：あるいは死刑制度の問題（1901）
- 黄金時代のエッセイ（1902）
- フルータリアンの食事と料理に関するペニーガイド（1902年）
- ミルラとアマランサス（1905）
- 果物の食品としての価値（1906年）
- ブリタニカ百科事典第27巻（第11版）。1911年。
- レーズン療法（1923）
- 健康と生命のための断食（1924）
- ドライダイエット療法（1925）
- 健康になって元気でいよう(1926)
- 食べて元気になる（1927）
- 食べて若くあれ（1928）
- 食べて幸せになろう(1929)
- 治癒と痛みの克服（1944）
- 誕生の謎（1949）
- 私の友人ガンジー（ガンジーの回想、1951年）
- 死の謎（1951）
- フルータリアンの食事と料理に関する人気ガイド（1952年）
引用
肉は不自然な食べ物であり、そのため機能障害を引き起こす傾向があります。肉は現代文明で摂取されるため、ガン、結核、発熱、腸内寄生虫など、人間に容易に感染する恐ろしい病気に非常に多く罹ります。肉食が、生まれる 100 人中 99 人の命を奪う病気の最も深刻な原因の 1 つであることは、驚くに値しません。
— ジョサイア・オールドフィールド、1902年[59]
家族
オールドフィールドは1899年9月29日、ウェイクフィールド大聖堂でガートルード・ヒックと結婚した。ガートルードはウェイクフィールドのマシュー・バッシー・ヒックの娘で、医師ヘンリー・ヒックの妹であった。1902年に双子の娘が生まれたが、結婚はうまくいかず、二人は別居した。[6] [60]彼にはジョシーという名前の娘が2人いた。双子のうちの1人はアイリーン・ドリーン・オールドフィールドとの間に生まれたジョシー・マーガレット・オールドフィールド、もう1人は1906年生まれで1911年の国勢調査で特定されているジョシー・マグダレン・オールドフィールドである。[7]後者は幼少期から果物栽培者であり、1933年から医師の資格を取得した。[61]
参照
参考文献
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外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ジョサイア・オールドフィールドに関連するメディアがあります。
- ジョサイア・オールドフィールド博士（黄金時代騎士団）
- レディ・マーガレット病院（ロンドンの失われた病院）
- 帝国戦争博物館のジョサイア・オールドフィールド