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| タイプ | |
|---|---|
| メーカー | トリノディスティラーティ |
| 卸売業者 | ペルノ・リカール |
| 紹介された | 2016 |
| アルコール度数 | 20% |
| 材料 | ベルガモット、シトロン、カモミール、ラベンダー、イエローローズ、レモンバーム、リンドウ |
| Webサイト | rosolioitalicus.com より |
イタリクス ロゾリオ ディ ベルガモットは、イタリアで製造されているベルガモット ロゾリオ(アペリティーヴォの一種)です。このリキュールには、カラブリア産のベルガモットとシチリア産のシトロンのほか、イタリアの花々が使われています。イタリクスは、イタリア人のバーテンダー、ジュゼッペ ガロが家族のレシピを使って作りました。彼は 2016 年 9 月にこのスピリッツを商業的に発売しました。
属性
イタリクスには、カラブリア産 ベルガモットオレンジ、シチリア産シトロン、ラツィオ産カモミール、北イタリア産のハーブ（ラベンダー、黄色いバラ、レモンバーム、リンドウ）が使用されています。[1] [2]これは、伝統的に一般的なモウセンゴケを使って作られる、軽くて甘く、花のようなアペリティーボであるロゾリオの一種に分類されます。[1] [3]イタリクスのレシピには、リキュールに柑橘類を加えるという、作成者の家族の伝統が含まれています。[1]
この蒸留酒は柑橘類、ベルガモット、ハーブの苦味、そしてほのかな甘味の香りがする。味も同様で、柑橘類、草、花の甘味と若干の苦味がある。[1]熟成されていないノンヴィンテージの蒸留酒はアルコール度数が20パーセントである。[4]
イタリカスは、1906年に設立されたトリノ近郊のモンカリエーリにある家族経営の蒸留所、トリノ・ディスティラティで生産されています。 [5] [4]このウイスキーは、アマルフィ海岸をイメージした色でリブ付きガラスで作られたアクアマリン色のボトルに詰められています。ボトルのストッパーには、ギリシャ神話のワインの神バッカスとウィトルウィウス的人体図の両方を象徴する人物像が描かれています。[2]
歴史
イタリアのバーテンダー、ジュゼッペ・ガロは、ロゾリオについて学んだ後、2016年にこのスピリッツを開発しました。このリキュールの基礎は、彼の家族が代々受け継いできたレシピでした。[6]この製品は、2016年9月1日にロンドンのサヴォイホテルで発表されました。[4]
2017年、このリキュールはニューオーリンズで開催されたテイルズ・オブ・ザ・カクテルで「最優秀新酒/カクテル原料」部門を受賞した。[1]
イタリカスは2020年からペルノ・リカールと提携している。[5] 2021年、イタリカスはCOVID-19パンデミック後のロンドンのいくつかのバーの再開に資金援助し、イタリカスとそのカクテルへの使用の宣伝も行った。[7]
参照
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参考文献
- ^ abcde ヴォレル、ジム (2017 年 8 月 15 日)。 「このイタリアのリキュールを試してみてください：Italicus Rosolio di Bergamotto」。貼り付けます。2022 年6 月 22 日に取得。
- ^ ab トリニダード、エリック（2022年6月16日）。「イタリカス・アマーロはスプリッツを盛り上げる理想的な方法です」。ファーザーリー。 2022年6月22日閲覧。
- ^ ディフォード、サイモン。イタリアのリキュール「ロゾリオ」。ディフォードのガイド。2022 年6 月 22 日に取得。
- ^ abc 「イタリクス・ロゾリオ・ディ・ベルガモット・リキュール」.ディフォードのガイド。2022 年6 月 22 日に取得。
- ^ ab 「トリノ蒸留所」.ディフォードのガイド。2022 年6 月 22 日に取得。
- ^ ジョーンズ、キャリー、マッカーシー、ジョン・D（2017年10月3日）。「この新しいアマロは歴史的なリキュールを再現します」。フード＆ワイン。2022年6月22日閲覧。
- ^ Carruthers, Nicola (2021年5月19日). 「Italicus backs bars with Ventuno Project」. The Spirits Business . 2022年6月22日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Italicusに関連するメディアがあります。
- 公式サイト