インカの畜産

インカの畜産とは、スペイン人到来以前のアンデス地方において、ラクダ科の動物が経済において非常に重要な役割を果たしていたことを指す。特に、アンデスの人々によって家畜化された唯一のラクダ科の動物であるラマとアルパカは^{[1] 、大規模な家屋で飼育され、}インカの生産システム内でさまざまな目的に使用されていた。同様に、家畜化されていないラクダ科の動物2種、ビクーニャとグアナコも使用されていた。グアナコはチャコ（集団狩猟）によって狩猟された。

インカ人は、石、ナイフ、トゥミス、年代記作者によると石と青銅で作られた斧、余暇に作ったロープなどの道具を使用していました。これらの道具の多くはラクダ科の動物の毛を刈り、その後放すために使用されました。このようにして、ラクダ科の動物の数を維持することができました。一方、グアナコは、非常に珍重されていた肉のために狩られました。

南米のラクダ科動物は貴重な資源でした。その肉は生のまま、またはチャルキやチャロナとして消費され、毛は糸や織物を作るのに使われ、骨、皮、脂肪、排泄物はそれぞれ楽器、履物、薬、肥料などさまざまな用途に使用されました。また、宗教的な犠牲に捧げられる動物としても好まれました。共同体のラクダ科動物の群れは、12歳から16歳までの若者によって管理されていました。

牧草地が遠く離れたアルティプラーノ地方など、共同体の家畜の群れが大きい地域では、専任の専門家が世話をしていた可能性が高い。年代記作者は羊飼いを2つのケチュア語で呼んでいる。ガルシラソはこれを低い社会的地位と関連付けている。また、ラマの世話人または群れの世話を担当する従業員を指すラマ カマヨスである。州の牧夫は管理下にある動物の責任を負い、その会計と監督は州が任命した役人によって行われた。

イエズス会のホセ ・デ・アコスタは、古代ペルーではラクダの群れは動物の色によって分けられていたと述べている。彼らはさまざまな色のラクダを白、黒、茶、モロモロと呼んでいた。さらに、年代記作者は、彼らの伝統と信仰に従って、さまざまな犠牲に色を考慮したと述べている。ガルシラソ・デ・ラ・ベガは、群れの中で子牛が異なる色をしていた場合、成長すると対応する群れに送られたと付け加えている。この色分けにより、数えたい動物と同じ色の毛糸で作られたキプ^{での数えが容易になった。 [2]}

ラマとアルパカはアンデス経済において特に重要でした。

• ラマ：ラマが提供する資源は最大限に利用されました。したがって、その毛は紡がれてシエラ山脈の人々の衣服に生まれ変わり、海岸の住民は綿を使って衣服を作りました。ラマの肉は生のまま消費されるだけでなく、天日干しや脱水（チャルキ）されても消費されました。後者は倉庫で保存および保管が可能でした。さらに、顎の静脈から血を抜かれ、その血で特別な食事が作られました。皮はロープ、サンダル、その他の物を作るのに使用され、乾燥した排泄物は優れた燃料であり、特に薪を得るための木がない高地では優れていました。ラマの最も貴重な用途の 1 つは、おそらく荷役動物としての使用でした。ラマは最大 40 キログラムの重量を運ぶことができ、最も急な高所も簡単に移動できたからです。ラマの隊商は主に雄で構成されていました。コラオと海岸の間のような長い旅では、2 歳くらいの「新しい雄」が好まれました。群れは早朝から正午まで移動し、水と牧草地のある場所で止まりました。動物の飼育は難しくありませんでした。なぜなら、道沿いに生えている草以外の飼料は与えられなかったからです。動物は午後に餌を与えられ、夜には反芻しました。最後に、動物は供物として犠牲にされ、その臓器は前兆を読むのに使われました。
• アルパカ：彼らは基本的に、ビクーニャより質の劣るウールを、最も上質で豪華な織物に供給していました。彼らの農業に必要な牧草地は、農地保有のパターンに似たパターンに従っていました。アイユスには動物のための牧草地があり、マクロ民族の偉大な領主であるクラカ、ワカ、インカの特別な牧草地も同様でした。考古学的研究とアーカイブ文書の両方が、インカの征服よりずっと前、つまり土器時代以前から、沿岸にラクダの群れが存在していたことを示しています。彼らは丘陵地帯やイナゴマメの森で餌を食べていたに違いありませんが、今日ではこれらの森はほとんど完全に荒廃しています。丘陵が乾くと、動物はイナゴマメの実を食べました。

ビクーニャとグアナコはインカ時代には家畜化されていませんでした。

• ビクーニャ:年代記作者は、ビクーニャが殺されたことは一度もないと断言しています。ビクーニャは、非常に貴重な毛を得るために使われていました。インカの衣服や供物に使われるものは、この毛で作られていました。チャコ(集団狩猟)によって狩猟され、毛を刈られてから放たれました。こうして、ビクーニャの数が維持されるようにしたのです。
• グアナコ:地理的に最も広く分布していたラクダ科の動物はグアナコで、赤道直下からティエラ・デル・フエゴまで見つかっています。グアナコについて、年代記作者のペドロ・シエサ・デ・レオンによると、グアナコはチャルキを作るために狩られ、それが「軍隊の食糧」として倉庫に保管されていました。グアナコは肉のために狩られ、非常に珍重されていました。

ガルシ・ディエス・デ・サン・ミゲルのチュクイト県訪問は、その地域の家畜の豊かさに関する興味深い情報を提供する文書です。そこから、たとえば、一般のインカ人はラクダ科の動物を1,000頭も所有していたのに対し、領主は5万頭も所有していたことがわかります。^[3]スペイン人出現以前の時代、牛の飼育は確かに重要な富の源でした。

年代記作者は、ラクダ科の動物の肉はすべて食べられていたが、屠殺には制限があったため、その消費は贅沢だったに違いないと指摘している。住民が新鮮な肉を摂取できたのは、おそらく軍隊の中か儀式のときだけで、そのとき屠殺された動物は広く配給された。

植民地時代には、スペイン人によって持ち込まれた大量の動物とその食習慣が原因で、牧草地が消滅したり、貧弱になったりしていました。アンデスの環境は、スペインの征服とともにやってきた家畜によって大きく変化しました。

インカ帝国で家畜化された動物は主にラクダ科の動物でした。彼らはまた、クイやモルモットも家畜化しました。アンデスではモルモットの重要な標本は発見されていませんが、その家畜化は小規模またはわずかな割合であったと考えられています。現在、モルモットはアンデスの人々の食生活の一部となっています。同様に、インカ帝国ではアヒルや母なる自然への捧げ物は、その肉が非常に高く評価されていたため、家庭で飼育されていました。

スペイン植民地時代の年代記によると、高地ジャングルの住民は、クイや七面鳥などの飼いならされた家畜を飼育していた。^{[注 1]}

• インカ帝国
• インカの農業
• インカの数学
• ペルーの歴史

• ロストウォロフスキー、マリア (2004)。Enciclopedia temática del Perú: インカ(スペイン語)。リマ：オルビス・ベンチャーズ。ISBN 9972-752-01-1。
• Culturas Prehispánicas (スペイン語)。ムキシカ編集者。 2001年。ISBN 9972-617-10-6。
• Historia Universal: アメリカ プレコロンビナ(スペイン語)。編集ソル。 2003年。ISBN 9972-891-79-8。