ケルン・チョコレート博物館

ケルンチョコレート博物館

ケルン・チョコレート博物館
設立	1993年; 31年前 （1993年）
位置	ケルン、ドイツ
訪問者	65万人（2023年）[1]
公共交通機関へのアクセス	1 5 7 9ホイマルクト​ 3 4 17ゼヴェリン通り
Webサイト	http://www.schokoladenmuseum.de

ケルン ショコラデンミュージアム(イムホフ チョコレート博物館)は、1993 年 10 月 31 日にハンス イムホフによってオープンしました。ラインアウハーフェン半島のケルン市アルトシュタット ズード地区にあります。展示では、オルメカ、マヤ、アステカのチョコレートの始まりから現代の製品や製造方法まで、チョコレートの全歴史を紹介しています。展示棟には、現代のチョコレート製造に関する常設展示があります。

年間4,000回のガイド付きツアーと65万人の来場者を誇るこの博物館は、ドイツでもトップ10の博物館に数えられています。^[要出典]この博物館は完全に自立しており、補助金は受けていません。独自のマーケティング部門があり、Schokoladenmuseum Gastronomie GmbHのイベントに使用されています。

博物館の創設者は、ケルンのチョコレート製造業者ハンス・イムホフである。イムホフが1972年1月以来株式の過半数を所有していたシュトルヴェルクAG ^[2]は、世界有数の歴史的に重要なチョコレート製造業者の一つであった。同社には膨大な展示品があり、1975年12月にケルン＝ヴェストホーフェンの新社屋に移転した際に、イムホフはそれに気付き、これらの展示品をより適切に保管できるチョコレート博物館を建設することを思いついた。シュトルヴェルク社がケルン＝ヴェストホーフェンに移転した際、イムホフは、同社とシュトルヴェルク起業家一家の歴史を記録した包括的な業務文書や写真、および多数の展示品の保存にも努めた。

当初、彼の美術館の構想は懐疑的な反応を招いた。しかし、彼は実験に乗り出し、1989年7月8日から8月20日までケルンのギュルツェニヒでシュトルヴェルク社の創立150周年を記念した展覧会を開催し、チョコレートファウンテンを展示した。6週間以内に、彼が想定した5倍以上の来場者が展覧会を訪れた。^{[3]美術館は、建築家フリッツ・エラーによって、新しい}ラインアウハーフェン地区の最初の建物として、生産施設とは別に建てられた。

ハンス・イムホフは1991年10月からこのチョコレート博物館の設立を計画していた。1992年1月23日の購入契約によると、イムホフはホール10、プロイセン税関（1898年）、マラコフ塔、可動橋をその土地の所有者であるケルン・ハーフェン・ウント・ギューターヴェルケールから取得した。また、1993年10月までに完成した新しい建物も含まれており、その形はポストモダンの船のモチーフを象徴している。チョコレート博物館は1993年10月31日にオープンした。^[4]今日でも唯一の博物館であるこの博物館の建設費は5,300万ドイツマルクに上った。^[5]

ハンス・インホフは2002年にシュトルヴェルクをバリー・カレボーAGに売却した。2006年にバリー・カレボーの経営陣はチョコレート博物館との協力関係を解消し、リンツ＆シュプルングリーが博物館の新しいパートナーとなった。博物館の名前はその後、イムホフ・シュトルヴェルク・チョコレート博物館からイムホフ・チョコレート博物館に変更された。^[6]少なくとも2017年以来、この博物館はケルン・チョコレート博物館と呼ばれている。^[7]

この博物館は、Schokoladenmuseum Köln GmbH によって運営されています。2006 年 3 月以来、スイスのチョコレート製造会社Lindt & Sprüngli が展示品の制作でパートナーとなっています。それ以前はケルンのチョコレート製造会社Stollwerckがパートナーであり、この博物館は以前は Imhoff-Stollwerck-Museum として知られていました。

この展示では、オルメカ、マヤ、アステカの時代から始まり、今日のチョコレート製品とその製造方法に至るまで、チョコレートの全歴史を紹介しています。4,000平方メートル^（ 43,000平方フィート）の展示エリアにはミニチュアの製造施設が設置されており、来場者に工業的なチョコレート製造の仕組みを実演しています。^[8]

• 訪問者に開放されている小さなトロピカリウムは、テオブロマ・カカオとテオブロマ・グランディフロラムのカカオの木を収容する10 平方^メートル(110 平方フィート) のガラスの立方体で構成されています。
• チョコレートの製造に使われる機械のミニチュア版で、訪問者は入り口で配られる小さなチョコレートバーの製造工程を観察できます。
• 特別なアトラクションは、高さ3メートル（9.8フィート）のチョコレートファウンテンです。従業員がウエハースを液体のチョコレートに浸し、訪問者に配ります。
• 博物館の入り口には、チョコレート製品やプラリネを幅広く取り揃えたショップがあります。2006 年にチョコレート博物館はLindt & Sprüngliと提携契約を結んだため、ショップのほとんどの製品はこのメーカーの製品です。この契約は、ケルンを拠点とするチョコレート製造会社Stollwerckとの以前の契約に続くものです。

博物館のコレクションの中で最も貴重な品々の中には、コロンブス以前のメソ アメリカで作られた18世紀と19世紀の磁器や銀のボウルやチョコレートを飲むための容器があります。博物館にはまた、チョコレートをさまざまな形に成形するための歴史的なチョコレートマシンや型、歴史的なチョコレート自動販売機のコレクションも展示されています。

博物館はケルンの中心部、ラインアウハーフェンのラインアウ半島にあります。年間4,000回のガイド付きツアーと65万人の来場者を誇るこの博物館は、ケルンで最も訪問者数の多い博物館であり、ドイツで最も訪問者数の多い10の博物館の1つです。^[9]博物館の運営には補助金は必要なく、独自のマーケティング部門によってサポートされています。Schokoladenmuseum Gastronomie GmbHのイベント会場として使用されています。^[10]

ウィキメディア・コモンズには、イムホフ・ショコラデン博物館に関連するメディアがあります。

• 博物館の公式ウェブサイト（ドイツ語）

北緯50°55′55.93″ 東経6°57′51.38″ / 北緯50.9322028° 東経6.9642722° / 50.9322028; 6.9642722