ハムバグ（甘い）

ナンセンス

タイプ	菓子類
原産地	イギリス
主な原材料	砂糖
一般的に使用される材料	グリセリン 色 香料（通常はペパーミント）

ハムバグは、イギリス、アイルランド、南アフリカ、カナダ、オーストラリア、ジンバブエ、ニュージーランドで食べられる伝統的な固ゆで菓子である。通常はペパーミント風味で^[1]、2色の縞模様（多くの場合黒と白）になっている。オーストラリアでは、白黒縞模様のハムバグはアニス風味である場合がある。ハムバグは、両端が丸い円筒形で、ねじったセロハンで包まれている場合もあれば、より伝統的な四面体で、袋の中に入れられている場合もある^[1] 。ハムバグに関する記録は1820年代にまで遡り、1863年の著書『シルビアの恋人たち』では、北の食べ物として言及されている^[2]。語源は不明である。

砂糖、グリセリン、着色料、香料の混合物を145℃（293℉）に加熱する。この混合物を注ぎ、何度も伸ばし、折り畳む。縞模様は、主混合物に折り込まれた着色混合物の小片から生じる。混合物は最終的に細長い円筒形に巻かれ、セグメントにスライスされる。^[3]

似たようなお菓子に、赤と白、または黒と白の縞模様の「ブルズアイ」がある。これはペパーミント味で、滑 腔銃のマスケット銃の弾丸にサイズが似ているため、英国では「ブレット」とも呼ばれている。^{[引用が必要]}

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