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| タイプ | おいしいパイ |
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| 原産地 | イギリス |
| 主な原材料 | パイ生地、ジャガイモ、玉ねぎ、ネギ、チーズ |
ホミティパイは伝統的なイギリスのオープン野菜 パイです。パイ生地の中にジャガイモとタマネギとネギの混合物が詰められ、その上にチーズがかけられています。[1]
この料理の正確な歴史についてはほとんど知られていない。デボン州発祥のイギリスの田舎料理だと信じられていることから、「デボンパイ」と呼ばれることもある。その起源は第二次世界大戦中の女性陸軍と戦時配給による制限にまで遡るとも言われている。[2]しかし、この料理が主流になったのは、ベジタリアンがヒッピーサブカルチャーから支持を得た1961年にロンドンにオープンしたクランクスベジタリアンレストランからであることはわかっている。[3]
参照
- パイ、タルト、フランのリスト
食品ポータル
参考文献
- ^ オルソン、ドナルド (2006)。『イングランド・フォー・ダミーズ』（第3版）。ホーボーケン：ジョン・ワイリー・アンド・サンズ。ISBN 0-471-79409-0。
- ^ キャンター、デイビッド（1982年9月1日）。クランクレシピブック（第1版）。ロンドン：JMデント＆サンズ社。141ページ。ISBN 978-0460044165。
- ^ フィルゲート、セリア・ブルックス・ブラウン ; ガス撮影 (2005)。ワールド・ベジタリアン・クラシックス。ロンドン: パビリオン。ISBN 1-86205-677-3。
{{cite book}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)
外部リンク
- [1] ホミティパイの作り方
- [2] ホミティパイ（イギリス風チーズポテトリーキパイ）