ヒベルナル（ブドウ）

冬眠
ブドウ（ヴィティス）
ベリーの皮の色	ブラン
種	ブドウのハイブリッド
別名	ガイゼンハイム 322 58 (Gm 322 58)
起源	ドイツ
オリジナルの血統	'ザイベル 7053 ×リースリングクローン 239
血統親 1	ザイベル 7053
血統親2	リースリングクローン239
注目のワイン	冬眠
VIVC番号	4711

ヒベルナルは、1944年にガイゼンハイムブドウ育種研究所のハインリッヒ・ビルクによって開発された、ヴィティス・ヴィニフェラとの交配種である白ワイン用ブドウ品種である。この品種は、ザイベル7053とリースリングクローン239のブドウ品種の遺伝的交配種である。^{[1]ヒベルナルは1977年以来}植物品種保護を受けており、1999年に品種リストに追加された。

ヒベルナルは、ガイゼンハイム研究所が開発した他の新品種、例えばエーレンブライトシュタイナー、ダカポ、ロンド、サフィラと同じ理由で開発されました。基本的な考え方は、害虫や菌に強いブドウを開発することでした。凶作の年にはヒベルナルはうどんこ病やべと病にかかりやすく、開花直前および/または開花直後に1～2回の硫黄処理を施す必要があります。しかし、この品種は強い霜に対しても非常に優れた耐寒性を持っています。

生産されるフルボディで力強いワインは、時にはショイレーベに似た味わいを持つ。^[2]この品種は特に南東ヨーロッパで重要である。

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• ウォルター・ヒレブランド、ハインツ・ロット、フランツ・プファフ：Taschenbuch der Rebsorten。 13.、neubearbeitete Auflage。 Fachverlag Fraund、マインツ、2003、ISBN 3-921156-53-X。 

• Vitis International Variety Catalogueデータベースの Hibernal データシート