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ハーブ・ピーターセン | |
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| 生まれる | ハーバート・ラルフ・ピーターセン 1919年1月5日 |
| 死亡 | 2008年3月25日（享年89歳） |
| 職業 | 実業家、起業家、マクドナルドレストランの初期のフランチャイズ店主 |
| 知られている | エッグマックマフィンサンドイッチを発明（1971年） |
| 配偶者たち） | バーバラ（？-2008）、彼の死 |
| 子供たち | 3人の娘と1人の息子 |
ハーバート・ラルフ・ピーターソン（1919年1月5日 - 2008年3月25日）は、アメリカの ファストフードの広告幹部、食品科学者であり、 1972年にマクドナルドのエッグマックマフィンを発明したことで最もよく知られている。[1] [2]この商品で彼が開拓した朝食ビジネスは、1993年までにファストフードレストランチェーンのマクドナルドの年間収益が推定40億～50億ドルにまで成長した。[3]
人生とキャリア
シカゴで生まれ育ったピーターセンは、アメリカ海兵隊に勤務し、第二次世界大戦中に3年間で少佐に昇進した。シカゴのマクドナルド社内広告部門であるダーシー・アドバタイジングの副社長としてキャリアを開始した。 [1]ピーターセンは、マクドナルド初の全国的な広告スローガン「Where Quality Starts Fresh Every Day.」を生み出した。[1] [4]
彼は後にカリフォルニア州サンタバーバラとその周辺にある6つのマクドナルドレストランのフランチャイズ共同所有者および運営者となった。[5]
ピーターソンは1972年にマクドナルドの朝食の看板メニューとなったエッグマックマフィンを開発した。ピーターソンはエッグベネディクトが好きだったと言われており、ファストフードチェーン向けにそれに似た朝食メニューの開発に取り組んだ。 [1]ピーターソンは最終的にエッグマックマフィンを考案した。これは、黄身を割った卵をテフロン加工の円形に成形し、その上にカナディアンベーコンとチーズを挟んだ卵サンドイッチだった。[1]エッグマックマフィンはバターを塗ってトーストしたイングリッシュマフィンでオープンサンドイッチとして提供された。[1]
エッグマックマフィンは、カリフォルニア州ゴレタのマクドナルド（フェアビューアベニューの店舗で、店の外には場所を示す看板が掲げられていた）[6]で考案され、初めて販売された。この店舗はピーターソンが息子のデイビッド・ピーターソンと共同経営していた。[1]
死
ピーターソンは2008年3月25日にサンタバーバラで89歳で亡くなった。[1] [5] [7]彼には妻、息子、3人の娘が残された。[1]ピーターソンの追悼式は2008年4月23日にカリフォルニア州モンテシトで行われた。[1]ハーブ・ピーターソンはプロサーファーのレイキー・ピーターソン の祖父である。
参考文献
- ^ abcdefghij 「エッグマックマフィンの発明者ハーブ・ピーターソンがカリフォルニアで89歳で死去」。インターナショナル・ヘラルド・トリビューン。AP通信。2008年3月27日。2008年4月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年3月27日閲覧。
- ^ 生年月日、および米国で生まれた年は、Genealogue Challenge #123 より
- ^ Steve Weiss (1993年6月). 「The scoop on the egg McMuffin」. Restaurants & Institutions. 2014年8月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年8月21日閲覧。
- ^ マクドナルドの発明家が89歳で死去：ハーブ・ピーターソンがエッグマックマフィンとロナルド・マクドナルドを創った、エミリー・ブライソン・ヨーク著。2008年3月27日、Ad Age.comに掲載、2014年8月15日閲覧。
- ^ ab Denise Petski (2008-03-27). 「エッグマックマフィンの発明者が89歳で死去」. Pantagraph.com. Associated Press. 2014-08-21時点のオリジナルよりアーカイブ。2014-08-21閲覧。
- ^ グレッグ・ルーカス(2019年12月27日). 「トーストしたバンでテイクアウトできる朝食」CA170 . 2022年10月30日閲覧。
- ^ 「エッグマックマフィンの発明者が89歳で死去」ロサンゼルス・デイリー・ニュース。2008年3月26日。 2008年3月27日閲覧。