ハリソンサイダーアップル

「ハリソン」リンゴ
属	マルス
種	マルス・ドメスティカ
栽培品種	「ハリソン」

ハリソンサイダー アップルは、18 世紀にアメリカでもっとも有名なサイダー アップルの 1 つで、主にアップル サイダーの製造に使われていました。アメリカ独立戦争の前後にニュージャージー州で栽培されていましたが、20 世紀には人気がなくなりました。ハリソン サイダー アップルは、1976 年 9 月にニュージャージー州リビングストンの古いサイダー工場で 発見されるまで、失われたと考えられていました。

アメリカ独立戦争後に北米で栽培されていた膨大な種類の果物に関する図解入りの本を出版した最初のアメリカ人であるウィリアム・コックスは^[1]、1817年にハリソンサイダーアップルについて次のように記述している。

これはニュージャージー州ニューアーク産のサイダー用リンゴの中で最も有名な品種です。非常に完成度の高いリンゴが栽培されており、特にオレンジ山の周辺で広く栽培されています。形はかなり長く、冠に向かってとがっています。茎は長いので、しばしばロングステムと呼ばれます。端は深くくぼんでいます。皮は黄色で、多くの黒い斑点があり、触るとざらざらしています。果肉は濃厚で黄色く、硬くて硬いです。味は心地よく、さわやかですが、かなり辛口です。色鮮やかで濃厚で甘い非常に強いサイダーが生まれ、ニューヨークでは高値で取引され、瓶詰めの罰金は1バレルあたり10ドル以上になることも珍しくありません。木は確実に実をつけます。リンゴは11月1日頃に落ちます。リンゴは中程度の大きさではなく、驚くほど腐敗しません。その時期に熟しますが、貯蔵庫に入れれば長持ちします。この木は強くて旺盛に成長し、枝から多数の吸芽を出し、材は硬い。原産地であるニュージャージー州エセックス郡の家族にちなんで名付けられ、非常に広く栽培されている。^[2]

現代の北米の核果類の源となったリンゴ、ナシ、サクランボ、プラム、モモの品種改良は、コックスの著書で十分に説明され、確立されました。これらの果物の品種やその親のほとんどはヨーロッパからもたらされましたが、コックスはヨーロッパの品種から派生した新しいアメリカの品種の栽培を提唱しました。なぜなら、それらの品種はアメリカの気候や土壌に適応しやすいことがわかったからです。^[3]

1905年にS・A・ビーチが「ニューヨークのリンゴ」を書いたとき、ハリソンについては何も触れられていなかった。 ^{[4] 20世紀までに}ハリソンは廃れてしまったからだ。この廃れの主因は、1820年代に始まったアメリカ全土での禁酒運動の勢いの高まりであった。 ^[5]

1976年9月、バーモント州の果物品種収集家が、コックスが1817年に書いたハリソンとキャンプフィールドのサイダーアップルを探しにニュージャージー州エセックス郡オレンジマウンテン地区へ出かけた。9月25日、彼はニュージャージー州リビングストンで古いサイダー工場を発見した（オールドショートヒルズロードのネティオックスサイダーミル、今はもう存在しない）。 ^[6]所有者は裏庭に「ハリソン」リンゴの木を持っていた。所有者によると、これは世紀の変わり目に祖父が植えたものだという。この木は、拡大する菜園のために切り倒されようとしていたが、1週間も経たないうちに切り倒された。木にはコックスの説明に一致する小さな黄色いリンゴがいっぱいだった。コックスが説明したシュートもあった。 1977 年の春、数十本の Alnarp #2 苗木台木に「ハリソン」サイダー アップルが 植えられました。

1980年、ニュージャージー州リビングストンとローズランドで最近発見された「ハリソン」と「キャンプフィールド」のサイダー用リンゴは、バーモント州バーシャーのルー・ニコルズとアニー・プルークスと共有されました。 ^[7]

1992年の秋、1976年にニュージャージー州リビングストンで発見されたハリソンサイダーアップルの木、果実、穂木がバーモント州からバージニア州のトーマス・バーフォード氏に送られました。バーフォード氏は尊敬される苗木栽培者であり、在来種のリンゴ の専門家でした。 ^{[8] [9]}

その後、ハリソンサイダーアップルは広く入手可能になりました。^{[10]アイアンバウンド・ハードサイダーはトム・バーフォードと協力して、ハリソンサイダーアップルをニュージャージー州で商業規模に戻しました。このサイダー工場はハリソンを使用して、}ニュージャージー州アズベリーの108エーカーの農場で、植民地時代の3つの製品（ニューアークサイダー、サイダーロイヤル、ペトナットスパークリングサイダー）の現代版を生産しています。ニューアークの西約50マイルにあります。

• 失われたもの、見つかったもの - 歴史的なハリソンサイダーアップルの再発見
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