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ハンス・カール・アウグスト・シモン・オイラー＝チェルピン（ 1884年7月28日以降はフォン・オイラー＝チェルピン、 1873年2月15日 - 1964年11月6日[ 3 ]）は、ドイツ生まれのスウェーデンの生化学者。 1929年にアーサー・ハーデンと共に糖と酵素の発酵に関する研究でノーベル化学賞を受賞。ストックホルム大学で一般化学と有機化学の教授（1906年 - 1941年）を務め、同大学の有機化学研究所の所長（1938年 - 1948年）も務めた。オイラー＝チェルピンはレオンハルト・オイラーとは遠い親戚関係にあった。ウプサラの化学者ペル・テオドール・クレーベの娘である化学者アストリッド・クレーベと結婚。1970年に彼らの息子ウルフ・フォン・オイラーがノーベル生理学・医学賞を受賞。
オイラー＝チェルピンは、1873年2月15日にドイツのアウクスブルクで、リガス・ゲオルク・セバスチャン・フォン・オイラー＝チェルピンとガブリエレ・フォン・オイラー＝チェルピン（旧姓フルトナー）の間に生まれた。彼の父は当時、バイエルン王立歩兵近衛連隊（Königlich Bayerisches Infanterie-Leib-Regiment）の大尉で、間もなくミュンヘンに転属となり、最終的には中将（Generalleutnant ）となった。幼少期、彼はほとんどの時間をヴァッサーブルク・アム・インの祖母と過ごした。彼はアウクスブルクの王立中学校（ホルバイン・ギムナジウムの前身）のほか、ヴュルツブルクとウルムにも通った。バイエルン第一野戦砲兵連隊で1年間志願兵として勤務した後、彼は色彩理論に興味を持ち、ミュンヘン絵画アカデミーで美術を学び始めた（1891～1893年）。彼はシュミット＝ロイテと写実主義のドイツ人画家レンバッハに師事した。その後、ベルリン大学に進学し、エミール・フィッシャーとA・ローゼンハイムのもとで化学を、E・ヴァールブルクとマックス・プランクのもとで物理学を学び、1895年に博士号を取得した。[ 1 ]
1899年、フォン・オイラー＝チェルピンはストックホルム王立大学の私講師に任命され、そこでネルンストとともにオイラー＝チェルピンの科学への関心に影響を与えた多くの人物の一人であるファン・ト・ホッフの研究室を訪れるようになった。[ 1 ]
1902年、彼はドイツ国籍を保持したままスウェーデン国籍を取得した。しかし、第一次世界大戦中、フォン・オイラー＝チェルピンはバイエルン軍の砲兵隊（第1野戦砲兵連隊）に志願兵として参加し、1915年に空軍に転属、最終的には大尉（ Hauptmann ）の階級に昇進した。第二次世界大戦中は、ドイツ側の外交使節団で勤務した。
1906年、彼はストックホルム王立大学の一般化学および有機化学の教授に任命された。1929年、クヌート・アンド・アリス・ヴァレンベリ財団とロックフェラー財団の国際教育委員会はストックホルムにビタミン研究所と生化学研究所を設立し、オイラー＝チェルピンはその所長に任命された。1941年に彼は教職を退いたが、研究は続けた。[ 1 ]
ハンス・フォン・オイラー＝チェルピンは2度結婚した。最初の妻はアストリッド・クレーヴェで、彼女はスウェーデン人女性として初めて科学博士号を取得した。二人の間にはステン（1903年～1991年）、ウルフ・スヴァンテ（1905年～1983年）、カリン・マリア（1907年～2003年）、ハンス・ゲオルク・リガス（1908年～2003年）、ビルギット（1910年～2000年）の5人の子供がいた。1913年、彼は2番目の妻であるエリザベス・「ベス」・アフ・ウグラス男爵夫人（1887年～1973年）と再婚した。ベス男爵夫人はオイラー＝チェルピンとの共同研究に参加した。彼らには4人の子供がいた。ロルフ・セバスチャン・ウグラス（1914年 - 2005年）、ハンス・ローランド・ウグラス（1916年 - 2013年）、クルト・レオンハルト・ウグラス（1918年 - 2001年）、ヨハン・エリック・ウグラス「ヤン」（1929年 - 1954年）である。彼の息子、ウルフ・フォン・オイラーは著名な生理学者で、1970年にシナプスにおけるノルアドレナリンの化学的性質に関する研究でノーベル賞を受賞した。1931年、彼の娘カリン・フォン・オイラー＝チェルピンは作家のスヴェン・ストルペと結婚し、彼との間に4人の子供をもうけた（そのうちの1人がリゼット・シュルマンである）。[ 1 ]
フォン・オイラー＝チェルピンは生涯を通じて、ボレスワフ・スカルジンスキーと共同執筆した『腫瘍の生化学』 （1942年出版）や『癌の化学療法と予防』（1962年出版）など、一連のモノグラフを執筆した。
フォン・オイラー＝チェルピンは1964年11月6日にストックホルムで91歳で死去した。[ 1 ]
1929年、オイラー＝チェルピンとアーサー・ハーデンは、炭水化物のアルコール発酵と酵素の役割に関する研究でノーベル化学賞を受賞しました。アーサー・ハーデンは1903年から細菌の化学的作用のみをアルコール発酵に扱っていました。ハーデンは、エドゥアルト・ブフナーによって発見された酵素チマーゼが、補酵素コチマーゼとの相互作用によってのみ発酵を起こすことを発見しました。一方、オイラー＝チェルピンは、物理化学を用いて糖の発酵で何が起こるか、そして発酵酵素の作用を説得力をもって説明しました。この説明は、エネルギー供給のために筋肉で起こる重要なプロセスの理解につながりました。[ 1 ]