ハロートップクリーマリー

エデン クリーマリー LLC

業界	アイスクリーム会社とブランド
設立	2012年6月12日; 12年前 ( 2012-06-12 )
本部	カリフォルニア州ロサンゼルス 、 私たち
サービスエリア	米国、オーストラリア、メキシコ、カナダ、アイルランド、ニュージーランド、フランス、オランダ、ドイツ、韓国、香港、台湾、オーストリア、ノルウェー、バーレーン、デンマーク、クロアチア、英国
製品	アイスクリーム
親	ウェルズエンタープライズ
Webサイト	翻訳元

ハロトップクリーマリーは、アメリカ合衆国^[2]、オーストラリア、メキシコ、カナダ、アイルランド、ニュージーランド、オランダ、ドイツ、デンマーク、台湾、香港、韓国、オーストリア^{[3] 、イギリス[4] 、アラブ}首長国連邦で販売されているアイスクリーム会社およびブランドです。このブランドは、砂糖の一部を植物由来の甘味料であるステビアと糖アルコールである エリスリトールに置き換えた、低カロリーの代替品として販売されています。

2011年に元弁護士のジャスティン・ウールバートン氏によって設立され、現在はウェルズ・エンタープライズが所有している。

このアイスクリームブランドは、2011年頃にレイサム・アンド・ワトキンス法律事務所の元弁護士ジャスティン・ウールバートンによって設立された。^[5]ウールバートンは、炭水化物と精製糖の摂取量を減らすことを目標に、自宅のキッチンでアイスクリームを作り始めた。^[5] Halo Topの初期段階では、ウールバートンは1年以上にわたって継続的に実験を行い、材料を微調整して改良した。サプライチェーンを通じて出荷を維持できる長持ちする配合を作るために、ウールバートンはカリフォルニア工科大学サンルイスオビスポ乳製品イノベーション研究所に行き、契約製造業者と配合を改良し磨き上げた。^[5]同社は、自社製品を、典型的なカロリー摂取食を圧倒することなく毎日食べられる初の「ライフスタイル」アイスクリームと説明しているが、^[6]栄養士は「少しだけ良い選択だからといって、それが良い選択であることを意味するわけではない」と述べている。^[7]

ヘイロートップは2012年6月15日にロサンゼルスで発売され、1パイント当たり5ドルという小売価格にもかかわらず、年間売上高は2016年に約2,500%増加し、2017年も増加し続けました。^[8] 2017年7月、ヘイロートップは米国の食料品店で最も売れているアイスクリームパイントとなり、長年その地位を維持していたベン＆ジェリーズとハーゲンダッツのブランドを人気で上回りました。 ^[9] 2017年9月までに従業員数は50人にまで増加し、米国、オーストラリア、ニュージーランド、メキシコ、カナダ、アイルランド、ドイツ、フィンランド、オランダ、英国で販売されました。2017年までに従業員数は50人にまで増加しました。^[5]

また、2017年には、Halo Topは、Institute of Taste Test Award、Lausanne Index Clean Food Prizeなど、いくつかの国際的な賞を受賞しました。^[10]また、Food Diveによって「今年の食品ディスラプター」に選ばれました。^{[11]また、} Time誌によって2017年のベスト発明25の1つに選ばれました。^[12]

しかし、2017年はHalo Topの売上のピークとなり、その後4年間は毎年ドル換算で売上が減少しました。^{[13] [14]}この売上減少は、大手ブランドや、同様の低カロリー、低糖質製品を製造するプライベートブランドとの競争に大きく起因しています。 ^{[13] [14]さらに、} COVID-19パンデミックの最初の年には、消費者は低カロリーのアイスクリームから離れ始めました。^{[14] Halo Topの売上は、}マグナムやハーゲンダッツなどの高脂肪の「プレミアム」ブランドが主導し、カテゴリとしてのアイスクリームの売上が上昇したにもかかわらず、すべてのアイスクリームブランドの中で最も急速に減少しました。 [ ^{14] [15 ]}

同社は^{[いつ? ]}ウールバートンと社長兼COOのダグ・バウトンによって運営されていた。^[要出典]ウールバートンは、同じく元弁護士のバウトンとアマチュアバスケットボールリーグで出会った。^[5] 2019年9月9日、ヘイロートップは米国事業をウェルズエンタープライズに非公開の金額で売却すると発表した。^[16]その後数年かけて低カロリーラインの配合を改良し、まずスプレードライの 限外濾過 乳タンパク質を液体の限外濾過乳に置き換えた。これはより高価だが、多くの消費者が製品の過剰な密度だと感じていた部分を減らし、食感を改善し、他の材料とよりスムーズに混ざり合うようになり、口当たりが通常の全脂肪、全糖アイスクリームにさらに近づいた。^[14]

ハロトップの原材料は、カロリーと糖分が比較的低く、タンパク質と食物繊維が豊富です。ハロトップは他のアイスクリームブランドと同様に卵、牛乳、クリームを混ぜ合わせたものですが、砂糖の代わりに使用している点が異なります。ハロトップはアイスクリームの砂糖の代わりに、植物由来の甘味料であるオーガニックステビアと糖アルコールであるエリスリトールを使用しています。 ^[17] 1パイントあたりのカロリーは240～360カロリーです。^[18]

Halo Top アイスクリームの製造に使用される材料は次のとおりです。

• 脱脂乳、卵、エリスリトール、プレバイオティクス繊維、乳タンパク質濃縮物、クリーム、有機サトウキビ糖、植物性グリセリン、天然香料、海塩、有機ステビア葉、有機イナゴマメガム、有機グアーガム

バニラハロトップアイスクリーム1パイントの栄養価は次のとおりです。^[19]

• 240カロリー
• 脂肪8グラム
• タンパク質24グラム
• 食物繊維20グラム

Halo Topは、乳製品不使用やビーガンフレーバーなど、さまざまなフレーバーを提供しています。消費者はオンラインで新しいフレーバーを提案することもでき、会社側はそれを市場に投入することを検討します。^[17]

カナダでは、原材料リストは米国のものと非常に似ていますが、表示要件の違いにより、Halo Topのすべての種類はアイスクリームではなく冷凍デザートとして表示されています。 ^[20]

Halo Topアイスクリームは、乳製品パイント、乳製品不使用パイント、ケトパイント、ポップ、ミニポップで販売されています。 [ ^{21] [22]}オリジナルのポップは2019年2月に初めて導入され、ミントチップ、ピーナッツバタースワール、チョコレートチップクッキー生地、ストロベリーチーズケーキのフレーバーがありました。各ポップのカロリーはわずか50〜60カロリーです。^[23] 2020年5月、Halo Topは、1個あたり90〜110カロリーの大きなバージョンのポップを発売しました。オリジナルのポップは現在ミニポップと呼ばれ、大きなバージョンはポップと呼ばれています。大きなポップには、ブラウニーバッター、ダークチョコレートキャラメル、ミントチップ、シーソルトキャラメル、ストロベリースワールのフレーバーがあります。^[24]

2018年、ヘイロートップはカリフォルニア州ロサンゼルスのウェストフィールドトパンガ、カノガパーク、ザグローブ、センチュリーシティに「スクープショップ」の3店舗をオープンした。これらのスクープショップでは、ソフトクリーム、スクープ、サンデー、サンドイッチなど、さまざまなトッピングから選べるメニューを提供している。^[25]同社は2019年10月28日に3店舗すべてを閉店した。^{[26] [27]}

• アイスクリームブランド一覧

• ボスキャンプ、エミ (2016 年 12 月 2 日)。「低カロリーのアイスクリームは本物と同じくらいおいしいのか? 実際にテストしてみた」。今日。
• バンズ、ローレン (2016 年 9 月 13 日)。「低カロリーのハロトップ アイスクリームは驚くほど素晴らしい」。ボナペティ。2017 年3 月 12 日閲覧。
• カルデローネ、ジュリア (2016 年 8 月 25 日)。「健康的なアイスクリームというものは存在するのか?」消費者レポート。2017年3 月 12 日閲覧。
• Dziemianowicz, Joe (2016 年 8 月 31 日)。「このアイスクリームは 1 パイントあたり 250 カロリーです。私たちが 1 パイントを飲み干したので、皆さんはそうしなくて済みます」。ニューヨーク デイリー ニュース。2017年3 月 12 日閲覧。
• 「アイスクリームレビュー：ヘイロートップ、健康的なアイスクリーム？」。ザ・リパブリカン。2016年6月20日。 2017年3月12日閲覧。
• カールソン、ジェン (2017 年 1 月 25 日)。「タンパク質たっぷりのヘルシーな Halo Top アイスクリームをもう試しましたか?」Gothamist。
• ウォール、ジェシカ (2017 年 3 月 6 日)。「Halo Top はいかにして広告なしでアイスクリーム業界を制覇したか」。Advertising Age。2017年3 月 12 日閲覧。
• 「おいしくて本当に体に良いアイスクリーム、そして罪悪感なく作れるアイスクリームのレシピ 2 選」。The Times-Picayune。2016 年 6 月 6 日。2017年3 月 12 日閲覧。