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北緯40度46分28秒、西経73度57分16秒/北緯40.774433度、西経73.95448度/北緯40.774433度、西経73.95448度
H&H Bagelsは、ニューヨーク市にあるベーグル会社で 、「クラシック」「有名」「象徴的」と評されています。[ 1 ] [ 2 ]ニューヨーク市内に5つの小売店を運営しており、[ 4 ] [ 5 ]全米にさらに25店舗を展開する計画があります。H&H Bagelsは、全米への配送とグローバルな卸売事業も行っています。
この事業は1972年にプエルトリコ人のヘルマー・トロと義理の兄弟ヘクター・ヘルナンデス（そのため「H&H」）がブロードウェイと80丁目のミッドタウン・ベーグルズを現金5,000ドル（ 2018年換算で38,000ドル）とローン50,000ドル（ 2018年換算で380,000ドル）で買収したことから始まった。トロは最終的に事業の完全な支配権を握った。[ 6 ] 1974年、トロはマンハッタンのアッパー・イースト・サイドにH&Hミッドタウン・ベーグルズ・イーストをオープンした。
1979年、H&Hは初めて倒産し、その結果、アッパーイーストサイドのH&H店舗は新たなグループに買収された一方、アッパーウエストサイドの店舗はToroが所有権を維持した。
1993年、トロはパン屋をヘルズキッチンの12番街と46丁目の角に移転したが、メインの店舗はアッパーウエストサイドに残った。
2009年11月18日、マンハッタン地方検事ロバート・モーゲンソーは、源泉徴収税の窃盗と失業保険税の脱税でヘルマー・トロを起訴し逮捕したと発表した[ 7 ] [ 8 ]。起訴状によると、トロは2003年7月から2009年4月の間に、H&Hの従業員から源泉徴収した36万9000ドルを支払わなかったとされている[ 9 ] 。2010年5月、彼は重窃盗罪 で有罪を認め、54万ドル以上の賠償金と懲役刑を言い渡され、2010年6月から2011年7月までの50週末にわたって服役した[ 10 ]。
トロの H&H 部門は、ニュージャージー州セコーカスの製造施設を維持するために 2011 年 2 月に破産保護を申請したが[ 11 ]、最終的にその施設は 2011 年 10 月に競売にかけられた。ウエスト 46 番地の工場直売店[ 12 ]とウエスト 80 番地の小売店は 2012 年 1 月に閉店した[ 13 ]トロの H&H 部門の最後の日々と崩壊は、 『H&H ベーグルの興亡』に記録されている。マーク・ジロギアンニスはこのビジネス回顧録を、オーナーのヘルマー・トロの顧問としての経験に基づいて書いた[ 14 ] 。
その間、アッパーイーストサイドのH&Hベーグルは通常通り営業を続けた。2014年に新しいCEOが入社し、新しい「全国的」アプローチを導入した。[ 1 ] 2016年にはアッパーウエストサイドに新しい小売店をオープンした。2017年には、世界中の小売業者にベーグルを供給する卸売事業を開始した。2019年には、JFK空港とラガーディア空港に店舗をオープンした。2021年にはモイニハン・トレイン・ホールに店舗をオープンした。[ 5 ]
2020年から2021年のCOVID-19パンデミックの間、H&H Bagelsの全国配送とグローバル卸売事業はそれぞれ500%と400%成長しました。[ 1 ] [ 2 ] 2021年8月、同社は全米フランチャイズプログラムを開始し、米国の上位50の市場に小売店を開設する計画を立てました。[ 1 ] [ 2 ] 2022年4月、H&Hは計画中のフランチャイズ事業の旗艦店として、アッパーウエストサイド店を改装しました。[ 15 ] [ 16 ] 2022年9月、同社は予想される成長を支援するための資金を確保しました。[ 17 ]
2023年5月、H&Hは全米に25の新しい店舗をオープンする計画を発表した。また、クイーンズのウッドサイドに2万平方フィートのベーカリーを開設し、世界中にベーグルを供給することも発表した。[ 18 ]
ミュージシャンのマライア・キャリーは自伝の中で、H&Hのベーグルを「最高：柔らかく、温かく、ふっくらとしていて完璧、ニューヨークの朝食の定番…」と評している[ 19 ]。ナショナルジオグラフィックは、H&Hのベーグルを「市内でも最高のベーグルの一つ」と呼んでいる[ 20 ] 。
1997年12月18日、NBCは「サインフェルド」のエピソード「ストライキ」を放送した。このエピソードでは、コスモ・クレイマーが12年間ストライキをしていたはずなのに、H&Hベーグルズに復帰する。彼は結局再びストライキを起こし、また復帰するが、ベーグル生地にガムを落としたことで解雇される。このエピソードは、フランク・コスタンザが提唱する代替の祝日「フェスティバス・フォー・ザ・レスト・オブ・アス！」を紹介したことでも有名である。 [ 21 ]
こちらはH&Hベーグルズで最も古い営業拠点です。
2016年11月にオープンしたこの店は、H&Hベーグルズの2号店でした。2022年にH&Hの旗艦店として改装されました。[ 15 ] [ 16 ]
H&Hベーグルズは、2019年にジョン・F・ケネディ国際空港の第5ターミナルにこの店舗をオープンしました。
この店舗は2019年にラガーディア空港のターミナルDにオープンしました。
この店舗は2021年にオープンしました。[ 5 ]
出典: [ 18 ]
ロサンゼルスには5つのフランチャイズ店舗が計画されている。
スタンフォードにフランチャイズ店舗を開設する計画がある。
2023年第3四半期にボカラトンにフランチャイズ店がオープンする予定です。タンパには5つのフランチャイズ店が計画されています。ウェストパームビーチには直営店が計画されています。
ニューヨーク・ペン駅に、同社直営の店舗が2023年第4四半期にオープンする予定です。
シカゴのフルトン・マーケットに、会社所有の店舗を建設する計画がある。
ワシントン首都圏とバージニアビーチ・ノーフォーク・ニューポートニューズ首都圏に、10店舗のフランチャイズ店を開設する計画がある。
1972年にオープンしたこの店は、H&Hベーグルの最初の店舗でした。24時間営業で、ほぼ一日中ベーグルが作られていました。[ 22 ] 2011年6月29日にニューヨーク市保安官によって閉鎖されました。[ 11 ] [ 23 ]
西46番街639番地にあったH&Hの店舗には、パン製造工場と卸売部門、そして小売カウンターも併設されていた。[ 24 ]この店舗は24時間営業だった。この物件は2011年12月に売却されたが、同社は2012年1月に立ち退きを命じられるまで営業を続けた。[ 13 ] [ 25 ]