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ブドウ踏みは、伝統的なワイン製造で用いられる浸漬法の一部です。[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]ワインプレスやその他の機械化された方法で潰すのではなく、裸足の参加者が樽の中でブドウを繰り返し踏みつけて果汁を出し、発酵を開始させます。ブドウ踏みはワイン製造の歴史の中で広く行われていましたが、工業的な方法が導入されたため、現在では主に文化祭でのレクリエーションや競技活動として残っています。
この慣習を視覚的に表現した最も古い例の一つは、西暦3世紀のローマ帝国の石棺に描かれており、農村の祭りであるヴィンデミアでエロテスたちがブドウを収穫し、踏み潰している理想化された牧歌的な場面が描かれている。[ 4 ]
現代の多くのワイナリーでは、観光客を惹きつけるためにブドウ踏みコンテストを開催している。この習慣は、1974年のメル・ティリスの歌「Stomp Them Grapes」、テレビドラマ「アイ・ラブ・ルーシー」のエピソード「ルーシーのイタリアン・ムービー」、アラン・マディソンの児童書「The Littlest Grape Stomper」[ 5 ]など、現代のメディアでも数多く描かれている。 [ 6 ]
第二次世界大戦中のイタリアのワイン産地を舞台にした小説『サンタ・ヴィットリアの秘密』とその原作映画には、ブドウ踏みのシーンが含まれており、それが町の人々とドイツ占領軍との知恵比べにおいて重要な役割を果たしている。
収穫体験ツアーは、「収穫インターンシップ」や「圧搾キャンプ」とも呼ばれ、ブドウの収穫と圧搾作業に参加することで、ワイン造りの工程を直接体験できるツアーまたはプログラムです。これらのツアーは通常、ブドウの収穫期に開催されますが、収穫期は地域やブドウの種類によって異なります。収穫体験ツアーは、ワイン造りの工程について楽しく学び、稼働中のワイナリーの舞台裏を見学できる、教育的な方法です。
ウィキメディア・コモンズにあるブドウ踏みに関するメディア
https://www.vineblisstrip.com/grape-stomping-and-harvest-experience/