玄米茶

玄米茶
タイプ	緑
その他の名前	玄米茶（漢字） ほうじ茶 「ポップコーン茶」
起源	日本

玄米茶（げんまいちゃ）は、煎った玄米を緑茶に日本の玄米緑茶です。 ^[1]焙煎中に数粒の米が弾けてポップコーンに似ていることから、俗に「ポップコーン茶」と呼ばれることもあります。また、米が詰め物となりお茶の価格が下がり、歴史的に貧しい日本人にも手に入りやすくなったことから「庶民のお茶」とも呼ばれています。今日では、あらゆる階層の人が玄米茶を飲んでいます。 [2] また、宗教上の理由で断食をする人や、食事の合間に長時間食事をとらなければならない人にも飲まれていました^{。[ 2 ]}

米の糖分とデンプン質のおかげで、お茶は温かみのある芳醇なナッツのような風味になります。飲みやすく、胃の調子も良くなると言われています。^[3]玄米茶は淡い黄色をしています。味はまろやかで、緑茶の新鮮な青草の風味と焙煎米の香りが混ざり合っています。

玄米茶には抹茶（粉末緑茶）を加えたものも販売されています。この製品は抹茶入り玄米茶（文字通り「粉末茶を加えた玄米茶」） と呼ばれます。抹茶入り玄米茶は普通の玄米茶と風味は似ていますが、風味がより強く、色は薄黄色よりも緑色がかっています。^[要出典]

韓国では、非常によく似たお茶が玄米緑茶（ヒョンミノクチャ、 현미녹차）と呼ばれていますが、玄米茶の同義語である玄米茶（ヒョンミチャ、 현미차）は、炒った玄米を沸騰したお湯に浸したものを指します。

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