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フレデリック・ゴーランド・ホプキンス卿OM FRS [ 2 ] (1861年6月20日 - 1947年5月16日) は、イギリスの生化学者で、1929年にクリスティアーン・エイクマンとともにビタミンの発見によりノーベル生理学・医学賞を受賞した。また、1901年にはアミノ酸トリプトファンを発見した。 1930年から1935年まで王立協会の会長を務めた。[ 3 ]
ホプキンスはサセックス州イーストボーンで生まれ、最初はシティ・オブ・ロンドン・スクールに通った。しかし、すぐにホーンジーのアレクサンドラ・パーク・カレッジに転校し[ 4 ] 、ロンドン大学の外部プログラム（バークベック・カレッジの夜間クラス）でさらに勉強を続けた。彼はガイ病院の医学校に通い、そこは現在キングス・カレッジ・ロンドン医学部の一部となっている[ 5 ] 。
卒業後、ホプキンスは1894年から1898年までガイ病院で生理学と毒物学を教えた。 [ 5 ] 1898年、生理学会の会合に出席していた際、マイケル・フォスター卿からケンブリッジの生理学研究所に招かれ、生理学の化学的側面を研究することになった。当時、生化学は独立した科学分野として認識されていなかった。 [ 5 ] 1900年3月、ケンブリッジのエマニュエル・カレッジで化学生理学の講師を務めていたホプキンスは、名誉修士号（MA）を授与された。[ 6 ] 1902年7月、ロンドン大学から生理学の博士号（D.Sc.）を取得し、 [ 7 ]同時にトリニティ・カレッジで生化学の講師の地位を与えられた。[ 8 ]ケンブリッジ在学中にフリーメイソンに入会した。[ 9 ] 1910年にトリニティ・カレッジのフェロー、エマニュエル・カレッジの名誉フェローとなった。1914年にケンブリッジ大学の生化学講座の教授に選出され、同大学初の生化学教授となった。[ 10 ]ケンブリッジでの教え子には、神経化学の先駆者であるジュダ・ハーシュ・クアステルや、発生学の先駆者であるジョセフ・ニーダムなどがいる。
ホプキンスは、細胞が酸化還元反応の複雑な代謝過程を通してどのようにエネルギーを得るかを長年研究してきた。1907年にウォルター・モーリー・フレッチャー卿と行った乳酸と筋肉収縮の関連性に関する研究は、細胞の生化学に関する彼の研究の中心的な成果の一つであった。[ 5 ]彼とフレッチャーは、酸素欠乏が筋肉に乳酸の蓄積を引き起こすことを示した。[ 11 ]彼らの研究は、後にアーチボルド・ヒルとオットー・フリッツ・マイヤーホフが炭水化物代謝サイクルが筋肉収縮に使われるエネルギーを供給することを発見する道を開いた。[ 11 ]
1912年、ホプキンスは、動物の摂食実験シリーズで、純粋なタンパク質、炭水化物、脂肪、ミネラル、水からなる食事では動物の成長を支えられないことを実証し、彼の最もよく知られた業績を発表しました。このことから、彼は通常の食事には、動物の成長と生存に不可欠な、まだ特定されていない微量の物質が存在することを示唆しました。彼はこれらの仮説上の物質を「補助栄養因子」と呼び、後にビタミンと改名しました。[ 12 ]この業績により、彼は（クリスティアン・エイクマンと共に）1929年のノーベル生理学・医学賞を受賞しました。[ 5 ]
第一次世界大戦中、ホプキンスはビタミンの栄養価に関する研究を続けた。彼の努力は、食糧不足と配給制の時代に特に価値があった。彼はマーガリンの栄養価を研究することに同意し、予想通り、ビタミンAとDが不足しているためバターよりも劣ることを発見した。彼の研究の結果、1926年にビタミン強化マーガリンが導入された。[ 5 ]
ホプキンスは、1921年に様々な動物組織から抽出されたグルタチオンを発見し、その特性を明らかにしたことで知られています。 [ 13 ]当時、彼はこの化合物がグルタミン酸とシステインのジペプチドであると提唱しました。その構造は長年議論の的となりましたが、1929年に彼はそれがグルタミン酸、システイン、グリシンのトリペプチドであると結論付けました。[ 14 ]この結論は、エドワード・カルビン・ケンドールの独立した研究結果と一致しました。[ 15 ]
ホプキンスは1924年に米国科学アカデミーの外国人会員に選出された。 [ 16 ]ホプキンスは生涯を通じて、ノーベル賞の他に、1918年に王立協会のロイヤル・メダル、1922年にエディンバラ大学のキャメロン治療賞、1926年に王立協会のコプリー・メダルを受賞した。 [ 5 ]
その他の重要な栄誉としては、1905年に英国で最も権威のある科学団体である王立協会のフェロー（FRS）に選出されたこと、1925年にジョージ5世からナイトの称号を授与されたこと、そして1935年に英国で最も名誉ある民間人勲章であるメリット勲章を授与されたことが挙げられる。
1930年から1935年まで王立協会の会長を務め、1933年には英国科学振興協会の会長を務めた。[ 5 ] 1937年にはアメリカ哲学協会に選出された。 [ 17 ]
1898年、彼はジェシー・アン・スティーブンス（1861年 - 1937年）と結婚した。彼らには息子1人と娘2人がおり、そのうちの妹ジャケッタ・ホークスは著名な考古学者となり[ 18 ]、作家のJ・B・プリーストリーと結婚した[ 19 ]。
ゴーランド・ホプキンスは1947年5月16日にケンブリッジで亡くなり、妻とともにケンブリッジのアセンション教区墓地に埋葬されている。 [ 20 ] [ 21 ]