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| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| ジャンル | 家禽 |
| 設立 | 米国カリフォルニア州モデスト (1939 ) |
| 本部 | 、 |
| 所有者 | アトラスホールディングス |
| Webサイト | フォスターファーム |
フォスターファームはアメリカの養鶏会社です。同社は1939年以来、個人所有となっています。1939年以来最近までフォスター家によって運営されていましたが、2022年にプライベートエクイティファームのアトラスホールディングスが同社を買収し、現在は同社が所有・運営しています。同社はカリフォルニア州リビングストンに拠点を置いています。事業は西海岸に集中していますが、東海岸にも少数の拠点があります。同社は新鮮で自然に地元産であると宣伝されているさまざまな鶏肉や七面鳥製品を専門としています。 [1]
歴史
始まり
フォスターファームは1939年にマックスとヴェルダ・フォスターによって設立されました。彼らはカリフォルニア州モデストの農場に1,000ドルを投資して七面鳥を飼育することから始めました。裏庭がマックスのオフィスとなり、卵が絶えず世話をされるように寝室の隣に最初の孵化場が作られました。[2] 1942年、マックスはモデスト・ビーの記者兼市政編集者としての仕事を辞めました。[1]この頃、フォスター家は牛と鶏の飼育にも手を広げました。ビジネスが成長するにつれ、フォスター家は1950年代に別の農場と飼料工場を買収しました。飼料工場によって、会社は外部の飼料契約からある程度独立することができました。[1] 1959年、フォスターファームはカリフォルニア州リビングストンのサンランド・ポウルトリー[3]加工工場を買収し、1960年に本社をモデストからそこに移転しました。家畜はリビングストン工場の組立ラインで屠殺、加工、包装された。
1970年代
1969年、マックスとヴェルダ・フォスターは息子のポール・フォスターに会社を譲り渡し、彼はフォスターファームの社長となった。 [ 2] 1973年、フォスターファームはカリフォルニア州エルモンテに南カリフォルニアにサービスを提供する大規模な配送センターを開設した。1977年、ポールは突然の心臓発作で亡くなり、弟のトーマスが会社の社長に就任した。[2]
1980年代
1982年、同社はグランジ・カンパニーとその支社であるヴァルクリス・ポートリーの資産を買収した。[4]この買収後、同社は七面鳥事業に再参入し、フォスターファームズの名前でデリ製品の製造を開始した。1980年代までに、フォスターファームズはボローニャソーセージ、家禽のフランク、ランチョンミートなど、多くの新製品を提供していた。[5] 1975年から1988年の間に売上は3倍になり、1987年までにフォスターファームズは年間約1億4千万羽の鶏を販売し、[4]カリフォルニア最大の鶏肉生産者になった。同社の雌鶏は週に約220万個の卵を産み、それは孵化場に運ばれ、18日間孵卵器で飼育された。[4]ひよこが孵化すると、約52日間さまざまな牧場に連れて行かれ、その間、同社製のトウモロコシと大豆のミールを食べた。
1980年代を通じて、フォスターファームズはコマーシャルを制作し始め、1988年にはコマーシャルの一つがクリオ賞を受賞した。 [6] 1980年代半ばまでに、売上は改善し続け、 1987年にオレゴン州最大の養鶏業者であるクレスウェルのファークレストファームズを買収して再び拡大した。 [4] 1988年、同社の経営陣は生産能力の増強を決定した。[5]カリフォルニア州マーセド に100万平方フィートの養鶏場を備えた新しいフライヤー牧場を設立し、カリフォルニア州セレスの飼料工場をアップグレードし、リビングストンに北カリフォルニア向けの新しい85,000平方フィート（7,900 m 2）の配送施設と営業所を建設した。[4] 1989年11月、フォスターファームズはカリフォルニア州フレズノの七面鳥加工工場をロックスフォードフーズから買収した。七面鳥加工工場は鶏肉加工工場に改造され、新しい設備が追加され、工場では年間8,000万羽以上の鶏を処理できるようになりました。
飽和脂肪の摂取が心臓病に関連していることが発見されたため、アメリカ人は赤身の肉を減らして鶏肉をより多く食べるようになりました。[5]この変化により、フォスターファームの売上は劇的に増加しました。1987年にテレビのニュース雑誌「60 Minutes」で鶏肉の高割合がサルモネラ菌に感染しているという報道が放送されてから、売上は下がり始めました。 [6]これを受けて、フォスターファームの鶏肉が無害であることを顧客に知ってもらうため、同社はマスコミを招待して加工センターを見学させました。
1990年代
1992年、ジョージとトムの兄弟は社長兼最高経営責任者の職を家族以外のロバート・フォックスに譲った。フォスター兄弟は会社の役員に残った。売上は再び拡大し始め、会社も拡大し、1994年にリンデンファームを約820万ドルで買収した。1996年までに年間売上高は約9億ドルに達した。[4]会社は西海岸全体で最大、国内で8番目に大きな養鶏業者となった。1997年、会社はワシントン州有数の養鶏業者であるペダーソンズ・フライヤーファームを約700万ドルで買収した。[5]同社は1998年にワシントン州サウスケルソに4500万ドルを投じて500人の雇用を生み出す加工施設を開設した。[4]また、カリフォルニア州ターロックにあるバターボール・ターキー・カンパニーの七面鳥加工工場と飼料工場、カリフォルニア州フレズノの孵化場を買収し、アラバマ州のアメリカン・ドッグ製造会社グリフィス・フーズも買収した。1999年にトム・フォスターが死去したが、ジョージ・フォスターは引き続き同社に在籍した。[2]同年、フォスターファームは7億5000万ポンド以上の家禽を生産し、米国で2番目に大きなアメリカン・ドッグ製造会社となった。
2000年代
2001年10月、フォスターファームは南カリフォルニアのザッキーファームの鶏肉事業を買収した。[2]この買収には、ザッキーファームのフレズノ工場、孵化場、飼料工場、生きた動物を飼育する牧場、およびロサンゼルスの配送センターが含まれていた。1,500人の新規従業員が加わり、生産量が大幅に増加した。[2] 2003年、フォスターファームは、個別に包装され、洗浄済みの骨なし皮なし胸肉ともも肉のフレッシュ＆イージーラインを導入した。[2] 2004年、同社は新しい配送センターを建設した。[2]
「ふっくら感はやめましょう」
2007年、同社は、生の鶏肉に海水と海藻エキスやチキンストックを注入して最大15%の重量を増やす「プランピング」に対抗するキャンペーンを開始した。 [7] [8]この鶏肉は、人工的に強化されているにもかかわらず、「オールナチュラル」として販売される可能性がある。[7] [9]フォスターファームは、米国農務省に、プランピングした鶏肉に「オールナチュラル」のラベルを付けないように要請した。 [7] [10]また、この慣行について一般の人々に警告するために、「プランピングにノーと言おう」というビデオマーケティングキャンペーンを開始した。[10] [11] [12]このキャンペーンは、2010年にゴールドエフィー賞を受賞した。[13] [14]
2010年代
2013年、フォスターファームはアメリカ動物愛護協会により人道的な生産者として認定され、アメリカ動物愛護協会のマークを掲げる米国初の大手ブロイラー生産者となった。[15] [16]カリフォルニア州立大学フレズノ校ジョーダン農業科学技術学部のフォスターファーム家禽教育研究施設もアメリカ動物愛護協会の認定を受けている。 [16]
論争
1997年後半、数百人の従業員が2週間のストライキを行った。彼らは新しい契約に同意し、1997年10月末に職場に戻った。[17]
1998年、フォスター・ポウルトリー・ファームズは連邦水質浄化法違反で米国地方裁判所で有罪を認めた。同社は鶏糞で汚染された水1100万ガロンをサンルイス国立野生生物保護区に投棄していた。[18]
2003年から2006年にかけて、リビングストン工場の労働者は、全米食品商業労働組合の地方1288から、国際機械工協会に加盟しているサンホアキンバレー独立労働者連盟に組合代表を変更した。この過程で、労働者はフォスターファームと闘い、新しい組合の承認を得た。2005年10月には、短いストライキがあった。[19]
2018年6月25日、ワシントン州クラーク郡で5000羽の鶏を積んだトラックが衝突し、多くの鶏が死んだ。トラックはワシントン州ケルソーにあるフォスターファームの加工工場へ向かっていた。動物愛護活動家らはフォスターファームに対し、鶏の一部を動物保護区へ移送できるよう交渉しようとしたが、フォスターファームは健康リスクを理由に拒否した。活動家1人が鶏の解放を拒否したため逮捕された。[20]翌夜、フォスターファームや他の場所で鶏が苦しんでいるのを追悼する集会が開かれた。[21]
サルモネラ菌の発生
2013年10月7日、米国農務省は、カリフォルニア州のフォスターファームの3つの施設で包装された生の鶏肉について、過去6か月間で推定278人が病気になったとして公衆衛生警報を発令した。カリフォルニア州、オレゴン州、ワシントン州の小売店に流通した鶏肉には、複数の抗生物質耐性サルモネラ・ハイデルベルグの菌株が関連していた。このアウトブレイクは18州に広がったが、報告された病気のほとんどはカリフォルニア州で発生した。[22] USDAの食品安全検査局は、権限がなかったため、これらの施設からの鶏肉の回収を命じなかった。[23]同局は、同社の鶏肉は最低165度に調理されている限り、食べても安全であるとみなした。[24] USDAは、同社が問題を解決することに同意した後、影響を受けた養鶏場の営業を継続することに同意した。[25]
2014年6月中旬、フォスターファームの幹部は、厳格な対策により、生の鶏肉のサルモネラ菌汚染を約2％に削減し、国内業界平均の25％を大幅に下回ると発表した。彼らは、生の鶏肉を安全に取り扱い、少なくとも華氏165度で調理するという標準的な食品安全アドバイスを繰り返した。[26] [27]
2015年5月に放送されたPBSフロントラインのレポートは、不十分な食品安全規制に注目を集めた。[28]レポートが放送されて間もなく、フロントラインは、レポートのために弁論してほしいというフロントラインの要請をすべて断っていたフォスターファームの弁護士から手紙を受け取った。手紙は、オレゴン州公衆衛生局が、州がフォスターファームと関連付けた2004年のサルモネラハイデルベルグの流行で1人が死亡したという報告された調査結果に異議を唱えていた。フロントラインはフォスターファームに再度彼らの立場について話し合うよう求めたが、彼らは応じなかった。[29]
COVID-19 パンデミック
2020年4月20日までに、ワシントン州ケルソーのフォスターファーム工場で4人の労働者がCOVID-19と診断された。ワシントン州カウリッツ郡の保健当局は、これらの症例を「クラスター」と表現した。[30] 4月22日、フォスターファームは、カリフォルニア州フレズノにある2つの工場のうちの1つの従業員がコロナウイルスの検査で陽性であったと報告した。これら2つの工場は約3,000人の労働者を雇用している。[31] 8月13日、カリフォルニア州リビングストンの市長ガーパル・サムラは、マーセド郡当局から、地元のフォスターファームの鶏肉加工工場の労働者217人がCOVID-19に感染し、2人の労働者が死亡したと報告されたと発表した。サムラ氏によると、「州レベルではどこにも、この問題への対処方法に関するガイドライン、本、マニュアルはありません。連邦政府ですら混乱しています。そのため、この問題に対処したことのないマーセド郡保健局は、最善の方法を模索しています。」[32] 8月18日、マーセド郡公衆衛生局は、300人以上の労働者が感染し、7人の労働者が死亡したことを確認しました。この工場は3,700人以上を雇用しています。[33] 8月26日、マーセド郡保健局はリビングストンの工場の閉鎖を命じました。その時までに、358人の労働者がコロナウイルスに感染していることが確認され、8人が死亡していました。カリフォルニア州司法長官のザビエル・ベセラ氏は、「カリフォルニア州リビングストンにあるフォスターファームの養鶏場では、従業員の間でCOVID-19が驚くほど広がっています。誰も事実を無視することはできません。フォスターファームのリビングストン工場をリセットする時が来ました。」と述べました。[34]翌日、カリフォルニア州公衆衛生局は、フォスターファームには「公衆衛生の命令とガイダンスに従う法的義務があり、従業員とマーセド郡および周辺郡の人々に対する義務があり、これらの義務によりフォスターファームは郡が昨日出した命令に直ちに従わなければならない」という書簡を発表した。[34]同局は「複数の郡にある他のフォスターファームの施設でも感染が発生している」と報告した。[34]
財務と業界統計
また、2005年にフォスターファームズは、カリフォルニア州最高の環境賞である知事環境経済リーダーシップ賞（GEELA）をアーノルド・シュワルツェネッガー知事から受賞しました。[35] [36] GEELAプログラムは、カリフォルニア州の資源保護における卓越したリーダーシップと顕著な貢献を表彰し、フォスターファームズとイーストベイ地方公益事業地区（EBMUD）との共同プロジェクトの重要性を表彰するものです。
同社は、水と環境改革公務員協会から2005年のPOWER賞を受賞した。[37]毎年恒例のPOWER賞は、州の水問題に解決策を提供し、この点で他の企業のモデルとなっている企業を表彰するものである。
フォスターファームは西海岸最大の養鶏業者の一つである。収益の増加は人員削減を伴っている。2007年12月現在、同社の収益は約20億ドルで、前年比11.1%増となった。同時に、同社は約10,500人の従業員を雇用していると推定されている。[38]
参照
参考文献
- ^ abc Foster Poultry Farms 出典: International Directory of Company Histories、Vol. 32。St. James Press、2000年、FundingUniverse.com より引用。
- ^ abcdefgh FosterFarms.com. 2007年10月26日. Fosterfarms.comの「会社概要: 歴史」
- ^ ゲイリー・L・ワイズマンの個人的な知識
- ^ abcdefg リンドブロム、マイク。「小さな町は巨大な鶏肉工場を好む」デイリーニュース。1996年9月2日：A1。
- ^ abcd スミス、ティモシー。「嗜好の変化：今年末までに米国の食生活では鶏肉が牛肉を上回る」ウォールストリートジャーナル、1987年9月17日：1
- ^ ab タイソン、レイ。「牛肉産業は苦境に陥る。」USAトゥデイ、1996年3月5日：B4
- ^ abc エッター、ローレン。「小規模養鶏会社が『ナチュラル』の使用抑制に動く」ウォールストリートジャーナル。2007年5月17日。（再版：[1]）
- ^ メリンダ・ベック「細則：多くの『健康的』食品に実際は何が含まれているのか」ウォール・ストリート・ジャーナル、2009年5月5日。
- ^ メリンダ・ベック「健康食品の宣伝文句の見極め方」ウォール・ストリート・ジャーナル2009 年 5 月 4 日 (ビデオ)
- ^ ab 「鶏肉に何が入っているのか」ロサンゼルス・タイムズ、2010年1月4日。
- ^ Say No to Plumping Archived June 26, 2014, at the Wayback Machine .
- ^ ルーニー、ジェニファー。「Facebook は 2012 年もトップの「ブレイクアウェイ ブランド」としての地位を維持」。Forbes 。2012年 9 月 4 日。
- ^ 2010 ゴールド、パッケージ食品：「膨らみにノーと言おう」2014 年 6 月 23 日アーカイブ、archive.today。Effie Worldwide。
- ^ ウォン、エレイン。「フォスターファームズが言う：太った人は捨てろ」。AdWeek。2010年7月1日。
- ^ フィンツ、ステイシー。「フォスターファームが人道的な生産者として認定」サンフランシスコ・クロニクル。2013年3月8日。
- ^ ab 「フォスターファーム、西部で初めて大手養鶏業者としてアメリカ動物愛護協会から人道認証を取得」2014年6月23日アーカイブ、archive.today。アメリカ動物愛護協会。2013年3月11日。
- ^ 「労働者がフォスターファーム工場に復帰」ロサンゼルスタイムズ、1997年10月29日。
- ^ 「カリフォルニア養鶏場、水質浄化法違反で有罪を認める」米国環境保護庁、1998年1月23日。
- ^ 「フォスターファームの養鶏労働者がストライキ」ロサンゼルス・タイムズ、2005年10月26日。
- ^ 「チキントラックの衝突現場で活動家らと対立、1人が拘束される」kgw.com . 2019年1月23日閲覧。
- ^ 「ワシントンで横転事故に巻き込まれた鶏たちのために活動家らがキャンドルライト集会を開催」kgw.com . 2019年1月23日閲覧。
- ^ 「フォスターファームの鶏、サルモネラ菌に感染して300人近くが病気に」NBCニュース。 2013年10月8日閲覧。
- ^ Ferdman, Roberto A. (2016年2月2日). 「なぜ一流の食中毒専門家はこれらの食品を食べないのか」 ワシントンポスト。ISSN 0190-8286 。 2016年2月4日閲覧。
- ^ 「アウトブレイクに関連した養鶏場は閉鎖されない」ロサンゼルス・タイムズ。 2013年10月10日閲覧。
- ^ 「フォスターファームはサルモネラ菌感染後も営業を継続できると米国農務省が発表」NBCニュース。 2013年10月10日閲覧。
- ^ Aleccia, Jonel. 「アウトブレイクの真っ只中、フォスターファームが食品安全対策を強化」NBCニュース、2014年6月16日。
- ^ マーカム、ダイアナ。「フォスターファームはサルモネラ菌の検出率が著しく低下したと発表」ロサンゼルス・タイムズ。2014年6月16日。
- ^ 「チキンのトラブル」PBSフロントライン2016年3月12日閲覧。
- ^ 「編集者注：フォスターファームと「チキンの悩み」」 PBSフロントライン2016年3月12日閲覧。
- ^ ブルーエル、アレックス。「フォスターファームでCOVID-19感染者4人確認」デイリーニュース。ワシントン州ロングビュー。 2020年4月21日閲覧。
- ^ ミラー、タデウス（2020年4月22日）。「フレズノのフォスターファーム従業員がコロナウイルスに感染、同社が確認」フレズノビー。 2020年4月24日閲覧。
- ^ ホール、アレクサンドラ（2020年8月14日）。「サンホアキンバレー養鶏場でウイルス感染、2人死亡、200人以上感染」KQED。サンフランシスコ。 2020年8月15日閲覧。
- ^ Sandrik, Sara (2020年8月18日). 「リビングストンのフォスターファーム施設でコロナウイルス感染者300人、死亡者7人発生」KFSN .カリフォルニア州フレズノ. 2020年8月19日閲覧。
- ^ abc Tobias, Manuela (2020年8月27日). 「カリフォルニア州のFoster Farms加工工場、COVID-19の発生により閉鎖を命じられる」. Fresno Bee . 2020年8月28日閲覧。
- ^ 「シュワルツェネッガー知事が州のトップ環境リーダーシップ賞の受賞者を指名」SFenvironment.org 2005年11月22日。
- ^ 「フォスターファームズ社創立75周年記念表彰の承認」スタニスラウス郡監督委員会。2014年5月20日。
- ^ 「企業が環境賞を受賞」2014年6月23日アーカイブ、archive.today。Central Valley Business Times。2005年11月23日。
- ^ 「アメリカ最大の民間企業: フォスターファーム」アーカイブコピーForbes 2008年11月3日。
外部リンク
- フォスターファームの公式ウェブサイト