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促成栽培とは、栽培植物を本来の生育期以外に活発に成長させる園芸手法である。植物は冬の間は新芽や花（したがって果実）を生やさず、多くの種はごく限られた期間のみ花や果実を生やす。促成栽培により、園芸家はこれらの花や果実を他の時期に生産することができる。これは、文化的、物理的、または化学的手段によって達成することができ、通常は展示、消費、または販売用に季節外れの花や果実を生産するために行われる。促成栽培により、販売用の製品をより予測可能な形で生産することができ、場合によっては製品の品質を向上させることができる。[1]
植物は、休眠打破のためにさまざまなシグナルに反応します。強制栽培では通常、植物の温度を操作する必要があります。特定の植物を強制栽培するには、非常に寒い天候を一定時間経験したり、寒い天候の前に暑い天候を経験したりする必要があります。また、これらの温度変動とは別に、または同時に、湿潤期間や乾燥期間が必要になる場合もあります。たとえば、チューリップなどの一部の地生植物の休眠根を、暖かい気温の直前に低温と湿気の組み合わせにさらすことは、強制開花させる効果的な方法です。[2]果樹などの木本植物を、その地域の通常よりも暖かい条件にさらすと（暖かい微気候で育てるなど） 、通常よりも早く開花して結実します。秋に取った挿し木を屋内に移動して、芽吹きを強制することができます。 [3]
成長期の剪定は、アスパラガスなど新芽のために栽培される植物を強制的に成長させる効果的な方法です。[4]
強制栽培という園芸技術は、1608年にすでに記録されている。[5]歴史的には、腐った肥料を使って温床を作り、温暖な気温を作り出し、農家や園芸家の作物の一部または全部を屋外よりも早く熟せるようにした。冷床や温室も、強制栽培のために植物を温める方法である。季節外れの植物を育てるために特別に使われた温室は、強制栽培ハウスと呼ばれることもあった。 [6]
イングランドのウェスト・ヨークシャーのルバーブ・トライアングル地域では、強制栽培されたルバーブが暗い小屋で商業的に栽培され、ろうそくの明かりで収穫されている。[7]「ヨークシャー強制栽培ルバーブ」という名前は、2010年に欧州連合によって原産地呼称保護（PDO）の地位を与えられた。 [8]ルバーブの植物は、伝統的に光を遮断する陶器の鉢であるルバーブ強制栽培器の下で栽培することもできる。 [9]
参照
参考文献
- ^ Overbeck, Verena; Schmitz, Michaela; Blanke, Michael (2017年2月23日). 「ターゲットを絞った促成栽培により、スイートチェリー果実の品質、栄養価、健康価値が向上: スイートチェリー果実のターゲットを絞った促成栽培」. Journal of the Science of Food and Agriculture . 97 (11): 3649–3655. doi :10.1002/jsfa.8224. PMID 28106249.
- ^ Dole, John M. (2003年6月1日). 「地生植物の強制開花と開花に必要な寒さを決定するための研究アプローチ」HortScience . 38 (3): 341–346. doi :10.21273/HORTSCI.38.3.341. ISSN 0018-5345.
- ^ Menzel, Annette; Yuan, Ye; Hamann, Andreas; Ohl, Ulrike; Matiu, Michael (2020). 「切り枝からの冷却と強制栽培—市民科学のためのフェノロジー実験を簡素化する方法」。Frontiers in Plant Science . 11 . doi : 10.3389/fpls.2020.561413 . ISSN 1664-462X. PMC 7498619 . PMID 33013980.
- ^ Dufault, Robert J. (1994 年 5 月 1 日). 「サウスカロライナ州沿岸部における夏季アスパラガスの促成栽培が収穫量、品質、収穫圧力からの回復に及ぼす影響」.アメリカ園芸学会誌. 119 (3): 396–402. doi :10.21273/JASHS.119.3.396. ISSN 2327-9788.
- ^ Horwood, Catherine (2007). Potted history : the story of plants in the home. ロンドン: Frances Lincoln. p. 13. ISBN 978-0-7112-2800-9. OCLC 155682753.
- ^ 「forcing house」、ウィクショナリー、2019年4月25日、 2022年7月18日閲覧。
- ^ 「ヨークシャー強制栽培ルバーブ」。英国のスローフード。 2022年7月19日閲覧。
- ^ 「ルバーブ・ヨークシャー・トライアングル」ウェロックス2020年2月14日2022年7月19日閲覧。
- ^ Amos, Sharon (2022年2月2日). 「Go with the throw」. Telegraph.co.uk . ロンドン: Telegraph Media Group . 2013年3月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年7月19日閲覧。