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食料対飼料競争とは、土地などの資源をめぐる、人間の消費のための作物の栽培と動物のための作物の栽培との間の競争である。[1] [2]
多くの国では、農地[3]が耕作地[ 4 ]の3倍あるという事実からもわかるように、家畜は人間の食用作物の栽培にほとんど使用できない土地で放牧されています。
食料対飼料競争という用語は、畜産業において、作物の投入量（必要なスペースを含む）とタンパク質の生産量を比較するためにも使用されます。たとえば、人間が食べる作物は、動物が食べる作物よりも、人間が食べるために必要な土地やその他の資源が少なくて済みます。[5]
循環型農業システムでは、廃棄された食品（人間が食べられなくなったもの）を家畜に提供し、家畜が人間の食料として利用することができます。[6]
参照
参考文献
- ^ Manceron, Stéphane; Ben-Ari, Tamara; Dumas, Patrice (2014年7月). 「家畜へのタンパク質供給：世界の土地利用と食料対飼料の競争」. OCL . 21 (4): D408. doi : 10.1051/ocl/2014020 . ISSN 2272-6977.
- ^ Steinfeld, H.; Opio, C. (2010). 「家畜用飼料の入手可能性：現在の世界における人間の消費との競合」（PDF） .動物生物科学の進歩. 1 (2): 421. doi : 10.1017/S2040470010000488 .
- ^ 「農地（土地面積の%） | データ」。data.worldbank.org 。 2023年1月13日閲覧。
- ^ 「耕作地（土地面積の%） | データ」. data.worldbank.org . 2023年1月13日閲覧。
- ^ 「食料/飼料論争にさらなる燃料」国連FAO 。 2021年5月7日閲覧。
- ^ 循環型食料システムにおける農場動物の役割、ハンナ・ヴァン・ザンテン著