風邪には栄養を与え、熱には食事を与えない

「風邪には食事を与え、熱には絶食させる」とは、病気への対処法を教えようとすることわざ、あるいは言い伝えである。このことわざは、熱がまだよく理解されていなかったヒポクラテスの時代にまで遡る。ヒポクラテスは、熱こそが病気であり、病人を絶食させれば病気も治ると考えていた。

「風邪は食べることで治り、熱は食べないことで治る」という諺がありますが、医学はこの説を支持しておらず、休息と水分補給を推奨しています。免疫系が感染症と闘うためには適切な栄養が必要ですが、亜鉛を除いて、高用量のビタミンサプリメントの効果を裏付ける証拠はありません。

ヒポクラテスの時代に遡ると、多くの人々は発熱そのものを病気だと考えていました。^{[ 1 ]}発熱患者の治療法は飢餓療法だと言われていました。^{[ 2 ]}このギリシャの医師は、「風邪には栄養を与え、熱には飢餓療法を行う」という考えを考案したとされています。^{[ 3 ]}ヒポクラテスは、熱を飢餓状態にすることで病気を飢えさせることができると考えました。彼は「病んだ体に栄養を与えれば与えるほど、病状は悪化する」と言いました。^{[ 4 ]}

一部の学者は、この格言の解釈は「風邪を詰め込むと、飢え死にしなければならない熱が出る」だと考えている。他の学者は、文字通りに解釈している。このフレーズがどこから来たのかは誰も確信を持って知らない。^{[ 5 ]}この格言が最初に出版されたのは、ジョン・ウィザルズの1574年の著書『A shorte dictionarie most beneficial for yong beginners』である。この本の中で、ウィザルズは「断食は熱の優れた治療法である」というフレーズを含めている。^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}

1942年にジョンズ・ホプキンス大学出版局から出版された論文では、「風邪には栄養を与え、熱には絶食させる」という格言は医学的知識に基づいて正当化されると結論づけられた。^{[ 5 ] [ 9 ]}

BBC Science Focus の記事では、ケトジェニックダイエットが病気に及ぼす良い影響について論じている。しかし、同記事では「風邪には栄養を与え、熱には絶食させる」という古い格言には、科学的な真実がいくらか含まれているかもしれないとも述べている。^{[ 10 ]} 2002 年に、この格言に関する唯一の研究がオランダで行われたと考えられている。この研究は、この考えを裏付けるように見えたが、人口全体について結論を出すには十分な規模ではなかった。^{[ 11 ]}

2007年のニューヨーク・タイムズの記事は、「風邪をひいたときに食事を摂らず、熱を出したときに栄養を与えるという考えには、科学的根拠がほとんどない」と結論付けた。 ^{[ 12 ]} 2017年のCNNの記事は、熱を出したときに食事を摂らないのは良い考えではないと示唆した。CNNは、小児感染症の専門家であるジョン・S・エイブラムソン氏の言葉を引用し、「風邪をひいたときも、熱を出したときも栄養を与えなさい。体を大切にし、決して栄養を与えてはいけません」と伝えた。また、エモリー大学の内科医であるシャロン・ホレシュ・バーグクイスト氏の言葉も引用し、同意見だが、「病気のときは、必要だと思うよりも多く水分を摂りなさい」と助言した。^{[ 13 ]}

人が病気になったり、体内に感染症があると、白血球は感染と戦うためにサイトカインを放出します。サイトカインは脳の視床下部に作用し、空腹感を抑え、食欲不振につながる可能性があります。^{[ 14 ]} 2002年、オランダの研究者らは、6人の男性参加者を対象に食事摂取後のモニタリングを行った小規模な試験を発表しました。彼らは、食事摂取は、風邪などのウイルス感染に対する免疫細胞の反応を刺激するサイトカインであるγインターフェロンの産生レベルの上昇と相関していることを観察しました。一方、絶食後は、発熱の一般的な原因である細菌感染への反応に使用されるインターロイキン4の増加が見られました。 ^{[ 15 ] [ 11 ]} 一部の科学者は、オランダの研究は小規模であり、結果が再現されていないため、その結果にはほとんど価値がないと述べています。^{[ 12 ]}

イェール大学医学部のルスラン・メジトフ氏は、食欲不振は病気の時によく見られる症状だと述べている。メジトフ氏はマウスを使った実験について論じており、リステリア菌に感染したマウスに餌を与えると死んでしまうという。自然に食欲がなくなったマウスは最終的に回復した。糖（グルコース）は有害であることが判明した。マウスはタンパク質と脂肪を与えてもグルコースを与えなくても生き延びた。インフルエンザウイルスに感染したマウスの別の研究では、感染したマウスにグルコースを与えると生き延びた。インフルエンザに感染したマウスは餌を与えないと死んでしまう。^{[ 16 ] [ 17 ]}

ベルクヴィストは、回復には食事よりも水分補給の方が重要だと示唆している。彼女は、風邪や発熱で食欲が減退している場合は無理に食べさせるべきではないが、病気の体は免疫系を助けるために栄養を必要とすると述べた。^{[ 18 ]}

• 断食と長寿
• 組織の水分補給