非常食

非常食とは、緊急時に備えて備蓄しておく食料や飲料のことです。非常食は、キャンプ旅行や野外冒険用に購入できます。これらの備蓄は数日間持ちます。また、自然災害やその他の緊急事態に備えて、長期保存可能な非常食を購入する人も多くいます。食品は、粉末、フリーズドライ、燻製、塩漬けなどの形で提供されます。非常食は、助けが来るまで生き延びるためのもので、事故で立ち往生するリスクがあるため、山歩きや登山中に携行されることが多いです。Ten Torsなどの一部の組織的イベントでは、非常食の携行が義務付けられています。

非常食は、食料から遠く離れている可能性が高いキャンプ愛好家、特にバックパックキャンパーによって携帯されることが多い。非常食は通常カロリーが高く、栄養価も高い場合がある。典型的な非常食は、キャンディーバー、栄養バーまたはプロテインバー、スポーツバーまたはエネルギーバー、ハードブレッドまたはビスケット（食料バーを含む）、乾燥肉（ジャーキーなど）、ドライフルーツなどの高カロリー食品である。水が利用できる場合は、水分含有量の少ない食料の方が持ち運びが軽量である。

非常食は、通常、徒歩で移動する人が迷子になったり通常の食糧がなくなったりした場合に備えて、持ち歩いています。周囲から水が容易に入手できない場合は、水やその他の飲み物を携帯します。

非常食の構成は、特定の状況下でどの特性が最も望ましいかに応じて、さまざまな状況に合わせて調整できます。たとえば、トレッキングと海上での遭難を比較すると、前者の場合は高カロリー密度がより優先され、後者の場合は主要栄養素組成の代謝効果をより考慮する必要があります。^[1]

緊急食糧は人道支援に使用されます。これらの状況では、食糧の目的は栄養失調の防止と身体活動の維持の2つです。これに必要なエネルギー含有量は、身体活動のレベルや環境温度など、いくつかの要因によって異なります。^[2]

参照

参考文献

^ Whittingham, DGV (1954年3月)。「英国空軍緊急食糧」。栄養学会紀要。13 ( 1 ):49–53。doi : 10.1079/ PNS19540015。ISSN1475-2719。
^ Schofield, EC; Mason, JB (1996年9月)。「非常食のエネルギー含有量の設定と評価」。災害。20 ( 3 ):248–260。Bibcode :1996Disas..20..248S。doi : 10.1111/ j.1467-7717.1996.tb01037.x。PMID 8854460 。

さらに読む

クロス、マリア、マクドナルド、バーバラ（2009）。施設における栄養。ジョン・ワイリー＆サンズ。ISBN 9781444301670。
デ・クールシー、フィリップ（2017年）。『緊急食糧：人生の苦難を乗り越える』クリスチャンフォーカス出版。ISBN 978-1781919682。
ハッチンソン、レイモンド・チャールズ（1959年）。災害後の生存のための食糧。
ケーラー、フランツ A. (1958)。「生存食糧」。軍隊のための特別食糧。QMC 歴史研究。補給総監室歴史部門。

[1] ^ Whittingham, DGV (1954年3月)。「英国空軍緊急食糧」。栄養学会紀要。13 ( 1 ):49–53。doi : 10.1079/ PNS19540015。ISSN1475-2719。

[2] Schofield, EC; Mason, JB (1996年9月)。「非常食のエネルギー含有量の設定と評価」。災害。20 ( 3 ):248–260。Bibcode :1996Disas..20..248S。doi : 10.1111/ j.1467-7717.1996.tb01037.x。PMID 8854460 。