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エリザ・レスリー | |
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| 生まれる | 1787年11月15日 |
| 死亡 | 1858年1月1日（70歳） |
| 職業 | 著者 |
| 両親） | リディア・ベイカーとロバート・レスリー |
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エリザ・レスリー（1787年 - 1858年）は、ミス・レスリーとも呼ばれ、19世紀に人気を博したアメリカの料理本の著者です。また、家庭管理の本、エチケット本、小説、短編小説、雑誌や新聞の記事も執筆しました。[1]
バイオグラフィー
レスリーは1787年11月15日、ペンシルバニア州フィラデルフィアで、メリーランド州出身のリディア・ベイカーとロバート・レスリーの娘として生まれた。エリザによると、時計職人だった彼女の父親は、ベンジャミン・フランクリンやトーマス・ジェファーソンの友人だったという。家族は1793年にレスリーが5歳の時にイギリスに移住し、そこで6年間過ごした。彼女は5人兄弟の長女だった。彼女の兄弟のうち、ロンドンに住んでいたチャールズ・ロバート・レスリーとアンナ・レスリーは芸術家だった。彼女の兄トーマス・ジェファーソン・レスリーはウェストポイントを卒業し、彼女のもう1人の妹マーサ・「パティ」は出版者のヘンリー・チャールズ・ケアリーと結婚した。[2]
1803 年にロバート レスリーが亡くなった後、リディア レスリーはフィラデルフィアで一連の下宿屋を経営しました。家族はハイ ストリートの自宅からサウス 6 番街の下宿屋に移り、その後スプルース ストリートに移り、最終的に 1 マイナーに引っ越して、リディアが 1824 年に亡くなる前の最後の 2 年間を過ごしました。[3]エリザ レスリーは有名なミセス グッドフェローの料理学校に2 学期通い、彼女の最初の本はグッドフェローのクラスのレシピをメモしたものに基づいていますが、序文では、レシピは「オリジナルであり、著者や彼女の友人の多くが使っていて、一様に成功している」と主張しています。1828 年に最初に出版された「ペストリー、ケーキ、スイートミートのレシピ 75 選」は大ヒットし、1839 年までに 11 版を重ねました。[1]
キャリア
レスリーの『料理の指南書』(1837年)は少なくとも15万部を売り上げ、1890年代まで印刷され続け、その世紀の最も人気のある料理本となった。この本は一般向けの作品で、あらゆる階層、あらゆる地域の都市や田舎の住民にアピールするように書かれていた。[1]レスリーの9冊の料理本のうちいくつかはより専門的なものだった。レスリーは子供の頃に学んだフランス語を使ってフランスのレシピを翻訳し『家庭向けフランス料理』 (1832年)を出版し、コーンミールのレシピに関する本『インディアン料理本』 (1847年)を執筆した。
彼女は児童および成人向けのフィクションおよびノンフィクション作品を多数執筆した。1836年から1845年にかけて、ほぼ毎年、レスリーはThe Gift: A Christmas and New Year's Presentという年刊ギフトブックを編集した。これにはエドガー・アラン・ポー(「落とし穴と振り子」、「瓶の中の原稿」、「盗まれた手紙」を含む5つの短編小説が初登場)、ヘンリー・ワズワース・ロングフェロー、ラルフ・ワルド・エマーソンの寄稿が含まれている。[4]また、ゴディーズ・レディーズ・ブック、グラハムズ・マガジン、サタデー・ガゼット、サタデー・イブニング・ポストにも寄稿している。[2] 1842年のストーリー「The Beaux, A Sketch」は、サラ・グロッソンによって、ジェーン・オースティンを基にした最も古い出版された派生作品であると示唆されている。[5]
出版物
- ペストリー、ケーキ、菓子類のレシピ75点（1828年）1836年。
- アメリカンガールズブック、1831年。
- 家庭向けフランス料理、1832年。
- 鉛筆スケッチ、または、人物とマナーのアウトライン、1833年。
- ミス・レスリーの行動記録、1834年。
- 料理のさまざまな分野における指導法（1837）1844
- 贈り物：クリスマスと新年のプレゼント1837年、1839年～1840年、1842年～1845年
- ミス・レスリーの婦人用新領収書帳（1840年）1850年
- インディアンミールブック、1847年。
- 『婦人用領収書帳: 大家族にも小家族にも役立つ便利な手引書』、1847 年。
- アメリア、あるいは若い女性の浮き沈み、1848年。
- ミス・レスリーの婦人用新領収書帳、1850 年。
- ミス・レスリーの料理指導、1851年。
- さらなる領収書、1852年。
- 夏の日と冬の夜の物語、1853年。
- 新しい料理レシピ1854
- 新しい料理本、1857年
参考文献
- ^ abc 「エリザ・レスリー。伝記」。Feeding America。2016年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年2月10日閲覧。
- ^ ab Wikisource:アメリカの女性散文作家たち: 肖像、伝記、著作の見本付き/エリザ・レスリー/自伝
- ^ 「食品の歴史を研究する: グッドフェロー夫人」。2015年7月6日。 2015年7月6日閲覧。
- ^ 「The Gift: A Christmas and New Year's Present」2015年7月6日閲覧。
- ^ サラ・グロッソン（2020年）。『ジェーンのパフォーマンス：ジェーン・オースティンファンダムの文化史』ルイジアナ州立大学出版局。pp.44–49。ISBN 9780807173350。 プロジェクトMUSE 76001
外部リンク
ウィキソースにはエリザ・レスリーの著作や
エリザ・レスリーに関する原著作品があります。
エリザ・レスリーに関する原著作品があります。
- プロジェクト・グーテンベルクのエリザ・レスリーの作品
- インターネット アーカイブにある Eliza Leslie の著作または Eliza Leslie に関する作品
- LibriVoxの Eliza Leslie の作品(パブリック ドメイン オーディオブック)
- ミシガン州立大学デジタルコレクションにあるエリザ・レスリーの本のスキャンと転写
- ハート、ジョン・シーリー（1852年）。『』フィラデルフィア：EHバトラー社、pp.17-25。