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揚げアボカドは、アボカドにパン粉や衣をつけて揚げた料理です。[1] [2] パン粉が使われることもあります。[1] [3]この料理には、肉やチーズなどの具材を詰めることもあります。[4]揚げた後、パン粉や衣の中のアボカドが溶けることがあります。[2]アボカドの中に卵を入れた揚げアボカドは、朝食によく食べられます。[5]揚げアボカドは、揚げアボカドタコスの主材料として、タコスの追加の材料やトッピングとして、[2] [6] [7] [8]ハンバーガーのトッピングとしても使われます。[9]
アボカドフライ
アボカドフライは、ジャガイモの代わりにアボカドを使って作られるフライドポテトの一種です。 [10] [11]アボカドは通常、細長くスライスされ、パン粉または衣をつけて揚げられます。[11]パン粉または衣に味付けされている場合があり、揚げた後に皿の上に塩を振りかけることもあります。[12] [13]前菜やスターターとして提供されることもあり、ディップソースが添えられることもあります。[11] [14]アボカドフライは、焼いて調理することもできます。[15] [16]アボカドフライは、ジャガイモを使って作られたフライドポテトに比べて炭水化物が少ないです。[17]
市販の製剤
2011年、カリフォルニア州コスタメサのオレンジカウンティフェアの参加者は、揚げたアボカド10,000枚を消費しました。 [18]
アメリカのレストランチェーンであるチーズケーキファクトリーは、揚げたアボカドエッグロール料理を提供している。[19]
参照
参考文献
- ^ ab Ask, S.; Bjärbo, L. (2015). Very Veggie Family Cookbook: 家族全員に食べさせるおいしくて簡単、実用的なベジタリアンレシピ。Pavilion Books。p. 257。ISBN 978-1-910904-24-4. 2017年3月13日閲覧。[永久リンク切れ ]
- ^ abc Stewart, Ellen (2015年6月13日). 「ロンドンでは揚げアボカドが食べられる」. Metro . 2017年3月13日閲覧。
- ^ Votto, MP (2012)。ツーソンのグルメガイド: 最高のレストラン、マーケット、地元のグルメ。グルメシリーズ。グローブ・ピクォート・プレス。p. 44。ISBN 978-0-7627-9055-5. 2017年5月10日閲覧。
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- ^ リンチ、アリソン（2015年12月14日）。「カリフォーニーエッグの紹介：真ん中に卵を挟んだ揚げたアボカド」メトロ。 2017年5月10日閲覧。
- ^ 「Cheap Eats: Tacos We Love」クリーブランド・マガジン2017年2月7日2017年5月10日閲覧。
- ^ Pierleoni, Allen (2016年5月26日). 「サクラメント郡フェアには展示物があるが、揚げ物器を探してみよう」. sacbee . 2017年5月10日閲覧。
- ^ Kandil, Caitlin Yoshiko (2016年2月26日). 「メキシコ料理レストランは単なるビジネスではありません。『どんな料理でも、愛情を注ぎます』」ロサンゼルス・タイムズ. 2017年5月10日閲覧。 (サブスクリプションが必要です)
- ^ 「バーガー店Two Doors Downがボトルネック兄弟のEマディソンブロックにオープン」CHSキャピトルヒルシアトル。2015年8月26日。 2017年5月10日閲覧。
- ^ 「ポテトは抜いて、スパイシーマヨネーズをかけたアボカドフライを試してみよう」。Today 2017年2月20日2017年5月10日閲覧。
- ^ abc Hammond, David (2017年3月17日). 「これを食べてみよう: パリパリとしたサクサクのアボカドフライはシェフが発明したと思わせる」chicagotribune.com . 2017年5月10日閲覧。
- ^ カリー、K. (2014)。チートは不要：6週間でより健康になり、より良い自分になる。デクスタリティ出版。p. 34。ISBN 978-0-9908344-1-0. 2017年5月10日閲覧。
- ^ テザー、J.; マープル、K. (2017)。『ナイフ：自宅で楽しむテキサスステーキハウスの食事』フラットアイアンブックス、p. 225。ISBN 978-1-250-07917-6. 2017年5月10日閲覧。
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- ^ Gallam, C. (2014). The Everything Weeknight Gluten-Free Cookbook. Everything (Cooking). Adams Media. p. 207. ISBN 978-1-4405-8315-5. 2017年5月10日閲覧。
- ^ ニューマン、JM (2013)。『ヴィーガンキッチンのフュージョンフード：エスニックなひねりを加えて再解釈した定番コンフォートフード125品！』フェアウィンズ・プレス。37ページ。ISBN 978-1-59233-580-0. 2017年5月10日閲覧。
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- ^ エプティング、C.; ブラウン、GJ (2015)。オレンジカウンティフェア：祝賀の歴史。アルカディア出版。p. 113。ISBN 978-1-62585-335-6. 2017年5月10日閲覧。
- ^ ギルモア、M. (2017)。『言い訳なしのデトックス：毎日健康的な食事ができるよう、簡単で予算に優しく、家族に人気のレシピ100選』。ポッター/テンスピード/ハーモニー。104ページ。ISBN 978-0-399-57902-8. 2017年5月10日閲覧。
外部リンク
- 揚げたアボカド。Allrecipes.com 。
- アボカド フライとシラチャ ガーリック ディップ。Allrecipes.com。